Effects of breeder age and dietary fat source and level on broiler hatching egg characteristics

Abstract

The effects of breeder age and added dietary fat source and level on broiler hatching egg characteristics were evaluated. Diets included no added fat (NAF) or 3.0% added poultry fat (PF) for peak energy intakes of 430 and 467 kcal/hen-day (PCD) or 1.5% PF or 3.0% corn oil (CO) at 449 PCD. As added dietary fat was changed from CO to PF, the percentage of unsaturated dietary fatty acids, including linoleic acid, decreased. Feeding of experimental diets was initiated when breeders were 22 wk old. Total fresh egg weight; eggshell weight; percentages of yolk (PYK), albumen (PAB), and eggshell (PSHL) weights; and yolk:albumen ratio were measured at various weeks between 26 and 47 wk of age. Egg weight increased progressively with hen age. Significant increases in yolk:albumen ratio occurred between Weeks 26 and 31 and between Weeks 31 and 35. Low (430 PCD) dietary energy levels significantly reduced PYK at 35 wk and increased PAB across breeder age. Eggshell weight was lower in birds fed moderate (449 PCD) compared to low energy levels at Week 26, moderate compared to high (467 PCD) energy levels at Week 41, and PF compared to CO across fat level at Week 31. At Weeks 31 and 41, PSHL was increased by the use of 3.0% PF compared to 1.5%, and PSHL was increased at Weeks 26 and 41 by using added PF compared to CO across fat level. Increased dietary energy decreased PAB and the use of added dietary CO rather than PF decreased PSHL in broiler breeders between 26 and 47 wk of age.

Avaliação da qualidade da casca dos ovos provenientes de matrizes pesadas com diferentes idades

“…Médias seguidas de letras distintas na coluna são diferentes pelo teste F (P≤0,05). A influência da idade da matriz sobre o peso do ovo foi igualmente relatada por diversos autores (Vieira e Moran Jr., 1998;Peebles et al, 2000;Rocha et al, 2008 A proporção das membranas da casca em relação à sua espessura total foi significativamente maior (P≤0,05) em matrizes novas (Tab. 6).…”

Efeito da classificação dos ovos sobre o rendimento de incubação e os pesos do pinto e do saco vitelino

“…Estes resultados estão de acordo com os encontrados por Peebles et al (2000); Ferreira et al (2005); Ribeiro et al (2007). Isso ocorre porque a produção de gema proveniente da síntese hepática mantém-se a mesma com o avanço da idade da ave, passando a ser depositada em um número menor de folículos, como descrito por Zakaria et al (1983 Em todos os tratamentos, o peso do pinto foi positivamente correlacionado ao peso do ovo.…”

Adição de carotenóides naturais e artificiais na alimentação de galinhas poedeiras: efeitos na qualidade de ovos frescos e armazenados

“…A qualidade da casca pode ser avaliada através da gravidade específica (HAMILTON, 1982). Em ovos frescos a qualidade dos componentes internos pode ser avaliada pela Unidade Haugh (ALEONI & ANTUNUES, 2001) e utilizando o índice de gema (PEEBLES et al, 2000); como parâmetro de qualidade durante períodos de estocagem destaca-se ainda o pH (JORDÃO FILHO et al, 2006).…”