Efeito da classificação dos ovos sobre o rendimento de incubação e os pesos do pinto e do saco vitelino

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RESUMOFoi realizado um estudo sobre qualidade da casca dos ovos incubáveis provenientes de matrizes pesadas com diferentes idades, por meio da avaliação da relação entre peso da casca e peso do ovo e análises de peso específico, espessura, porosidade, resistência e microscopia eletrônica. Os dois tratamentos foram definidos pela idade da matriz, sendo considerados ovos de matrizes novas  33 semanas  e de matrizes velhas  63 semanas. Os ovos de matrizes com 33 semanas foram mais leves, e o número de poros por cm 2 foi menor que o de ovos das aves mais velhas. Ovos de aves com 63 semanas apresentaram menor percentual de casca em relação ao peso do ovo, menor peso específico e menores resistência e espessura da casca. A proporção das membranas da casca em relação à sua espessura total foi maior nas matrizes mais novas. Concluiu-se que ovos de matrizes velhas têm qualidade de casca inferior aos ovos das matrizes novas e que as membranas da casca nos ovos de matrizes novas desempenham papel relevante em sua estrutura.Palavras-chave: incubação, matrizes pesadas, qualidade de casca do ovo ABSTRACT We conducted a study on eggshell quality from Cobb® broiler breeders at different ages by assessing the relationship between eggshell weight and egg weight and analysis of specific weight, thickness, porosity, strength and electron microscopy. Both treatments were defined by broiler breeder age, considering eggs from young breeders (33 weeks) and eggs from old breeders (63 weeks). It was observed that eggs from breeders at 33 weeks have lower weight and number of pores per cm

“…Estes resultados estão de acordo com Rocha et al (2008). Segundo Hamilton (1982), à medida que a ave envelhece, o peso da casca não aumenta na mesma proporção que o peso dos ovos.…”

Section: Resultsunclassified

Avaliação da qualidade da casca dos ovos provenientes de matrizes pesadas com diferentes idades

Barbosa¹,

Baião²,

Mendes³

et al. 2012

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“…A idade da matriz tem influência direta sobre a qualidade, composição e tamanho do ovo, pois, com o avanço da idade da matriz, ocorre redução na taxa de postura, alteração nos constituintes do ovo, principalmente gema e albúmen, e aumento no tamanho dos ovos (Reis et al, 1997;Rocha et al, 2008).…”

Section: Introductionunclassified

“…Ovos maiores provenientes de matrizes mais velhas normalmente apresentam maior peso da gema e, por consequência, maiores saco vitelino e quantidades de nutrientes para o pinto ao nascimento (Noble et al, 1986;Ding e Lilburn, 1996;Rocha et al, 2008). Os resultados obtidos por Peebles et al (1999) …”

Section: Introductionunclassified

Efeito da interação idade da matriz x peso do ovo sobre o desempenho de codornas de corte

Corrêa¹,

Silva²,

Corrêa

et al. 2011

“…A composição dos tratamentos foi feita de acordo com Rocha et al (2008) (Rostagno et al, 2000). Os níveis nutricionais seguiram as recomendações de Lara et al (2005).…”

Section: Methodsunclassified

Efeito da classificação dos ovos sobre a uniformidade, o desempenho e o rendimento de abate de frangos de corte

Rocha¹,

Lara²,

Baião³

et al. 2008

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RESUMOAvaliou-se a influência da classificação dos ovos no incubatório sobre a uniformidade, o desempenho e o rendimento de abate dos frangos de corte, utilizando-se 140 machos e 140 fêmeas nascidos de cada um dos seguintes tratamentos: A -ovos com pesos entre 66 e 72g, 33,3% deles originados de matrizes com diferentes idades; B -ovos com pesos entre 58 e 65g, 33,3% deles originados de matrizes com diferentes idades; C -ovos com pesos entre 52 e 57g, 33,3% deles originados de matrizes com diferentes idades; D -ovos com pesos entre 52 e 72g, produzidos por matrizes com 31 semanas; E -ovos com pesos entre 52 e 72g, produzidos por matrizes com 38 semanas; e F -ovos com pesos entre 52 e 72g, produzidos por matrizes com 43 semanas. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 6 x 2 (seis categorias de peso dos ovos x dois sexos), com quatro repetições