Effect of N and K doses in nutritive solution on growth, production and coffee bean size

Abstract

RESUMOCrescimento, produção e tamanho de grãos de café decorrentes de doses de N e K em solução nutritiva O suprimento adequado de nutrientes ao cafeeiro é essencial para obtenção de alta produtividade. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do nitrogênio, do potássio e da relação N:K no crescimento vegetativo e reprodutivo do cafeeiro. Para isto, plantas de café receberam solução nutritiva, contendo K nas concentrações de 1,08; 2,15; 3,23 e 5,38 mmol L -1 , combinadas com a dose de 6 mmol L -1 de N, obtendo-se as relações N:K (p/p):1,0:0,5; 1,0:1,0; 1,0:1,5; 1,0:2,5. O tratamento controle continha as doses de 3 e 1,61 mmol L -1 de N e K, respectivamente, resultando na relação N:K (p/ p) de 1,0:1,5. Avaliaram-se a altura, o diâmetro do caule, número de nós do oitavo ramo plagiotrópico (ramo índice), o número de pares de ramos plagiotrópicos e o número de nós do ramo ortotrópico a cada três semanas após o início do experimento. Realizaram-se também análises da composição química dos grãos beneficiados e folhas, no período entre a floração e expansão rápida dos frutos, produção de café cereja por planta e classificação dos grãos quanto ao tamanho. O N influenciou principalmente as características de crescimento vegetativo e o K influenciou principalmente as características de crescimento reprodutivo, avaliadas pela produção. A menor produção resultou em percentagens mais elevadas de grãos retidos nas peneiras com crivos maiores que 16/64 polegadas, enquanto a maior produção promoveu aumento na percentagem de grãos retidos nas peneiras com crivos menores que 16/64 polegadas.Palavras-chave: crescimento, produção, Coffea. Received: 29/12/2011; Accepted: 08/02/2013 Effect of N and K doses in nutritive solution on growth, production and coffee bean sizeAn adequate supply of nutrients is essential for obtaining high yields of coffee. The objective of this study was to evaluate the effect of N, K and the N:K ratio on vegetative and reproductive growth of coffee. For this purpose, coffee plants were grown in nutrient solution containing K in the concentrations of 1.08; 2.15; 3.23 and 5.38 mmol L -1 combined with a dose of 6 mmol L -1 N, resulting in the N:K ratios (w/w): 1:0.5; 1:1; 1:1.5 and 1:2.5. The control treatment consisted of the doses 3 and 1.61 mmol L -1 of N and K respectively, resulting in the N:K ratio (w/w) 1.0:1.5. The following variables were evaluated: height, stem diameter, number of nodes of the eighth plagiotrofic branch (index branch), pairs of plagiotrofic branches and number of nodes in the orthotropic branch every three weeks from the beginning of the experiment. Additionally, it was evaluated the chemical composition of processed beans and leaves between the flowering and the rapid expansion stage of the cherry beans, production of cherry beans per plant and classification of beans according to the size. N influenced mainly the characteristics of vegetative growth and K influenced mainly the reproductive growth evaluated by the production. The lowest production resulted in the hig...

Effect of potassium sources and rates on arabica coffee yield, nutrition, and macronutrient export

“…The yield reduction at the highest K rate (Table 1) indicates a possible nutritional imbalance as a result of cationic competition among K, Ca, and Mg and anionic competition among Cl, S, and P (Jakobsen, 1993;Clemente et al, 2013). According to Alvarez V. et al (1999), the probability of coffee response to K fertilization is high, if soil K concentration ranges from 1.0 to 1.75 mmol c dm -3 .…”

Korelasi Antara Ketinggian Tempat, Sifat Kimia Tanah, dan Mutu Fisik Biji Kopi Arabika di Dataran Tinggi Garut

“…Pasokan N yang cukup akan meningkatkan jumlah cabang plagiotrop (cabang produksi), luas daun, dan produksi pati, serta karbohidrat lainnya yang berperan dalam pembentukan dan pertumbuhan biji kopi (Guimarães & Mendes, 1997 cited in Clemente et al, 2013). Selain itu, unsur hara N berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman dan kandungan kafein dalam jaringan tanaman kopi.…”

“…Selain itu, unsur K juga berperan dalam reproduksi tanaman kopi, terutama pada hasil dan ukuran biji (Clemente et al, 2013), menentukan kualitas citarasa dengan mengaktifkan enzim polifenol oksidase serta menentukan kandungan kafein dan fenol dalam biji kopi (Gonthier, Witter, Spongberg, & Philpott, 2011;Clemente et al, 2013;Mancuso, Soratto, Crusciol, & Castro, 2014;Clemente, Martinez, Alves, Finger, & Cecon, 2015).…”

Nutrição mineral do cafeeiro e qualidade da bebida

“…A melhor qualidade sensorial foi obtida com doses de K que permitiram obter 98,70% da produção máxima de café cereja (Clemente, 2010). O N influenciou principalmente as características de crescimento vegetativo, enquanto o K influenciou principalmente as características de crescimento reprodutivo, como número de frutos do ramo índice, produção e tamanho de grãos (Clemente et al, 2013).…”