Effect of consumption of fresh and heated virgin coconut oil on the blood pressure and inflammatory biomarkers: An experimental study in <i>Sprague Dawley</i> rats

Hamsi, Mohammad Afiq; Othman, Faizah; Das, Srijit; Kamisah, Yusof; Thent, Zar Chi; Qodriyah, Haji Mohd Saad; Zakaria, Zaiton; Emran, Adel; Subermaniam, Kogilavani; Jaarin, Kamsiah

doi:10.1016/j.ajme.2014.02.002

Cited by 49 publications

(38 citation statements)

References 29 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Banyak sekali kegunaan Virgin Coconut Oil ini disamping untuk kesehatan (NurulIman, Kamisah, Jaarin, & Qodriyah, 2013) (Suryani, Abdi Dharma, Syukri Arief, 2014) (Suryani, Zulmardi, Abdi dharma, 2016) (Suryani, Abdi Dharma, Dedi Nofiandi, Husni, 2017) juga untuk kecantikan (Carandang, 2008) (Gopala Krishna et al, 2010) (Selangor, Sciences, & Putra, 2012) (Manohar et al, 2013) (Perwitasari, 2011).…”

Section: Pendahuluanunclassified

Efek Konsentrasi Alkali Pada Virgin Coconut Oil Dalam Proses Pembuatan Sabun Mandi

Suryani¹,

Sari

Amelia

2018

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

Section: Pendahuluanunclassified

Efek Konsentrasi Alkali Pada Virgin Coconut Oil Dalam Proses Pembuatan Sabun Mandi

Suryani¹,

Sari

Amelia

2018

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Komposisi kimia tersebut setara dengan asam laurat yang ada pada produk minyak kelapa murni yaitu sebesar 48, 24 % 3 . Asam laurat pada minyak kelapa murni baik untuk kesehatan sebagai antioksidan, antivirus, mencegah penyakit kardiovaskuler, anti-inflamasi, anti kanker, mencegah diabetes dan dapat menurunkan berat badan 4,5 , penghambat aktivitas mikroba 6 . Prospek tersebut belum dioptimalkan dengan baik, khususnya dalam penanganan pascapanen.…”

Section: Pendahuluanunclassified

Dosis Blansir Untuk Memperpanjang Umur Simpan Daging Buah Kelapa Kopyor

Antu¹,

Hasbullah²,

Ahmad³

2017

Jurnal Pasca

View full text Add to dashboard Cite

Kelapa kopyor adalah salah satu jenis kelapa eksotik yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Teknologi penyimpanan daging buah segar kelapa kopyor belum tersedia. Daging buah kelapa kopyor cepat mengalami kerusakan, yang ditandai dengan cepat berkembangnya mikroba pembusuk. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan dosis blansir dalam memperpanjang umur simpan daging buah kelapa kopyor. Buah kelapa kopyor diperoleh dari populasi kelapa kopyor Kalianda Lampung Selatan, dan dikemas menggunakan kemasan plastik <em>polypropylene</em> (PP). Perlakuan yang digunakan adalah dosis blansing : 0 menit (tanpa blansir), 5 menit dan 10 menit suhu 75 oC. Daging kelapa kopyor di blansir pada suhu 75 oC selama 5 menit, 10 menit, dan tanpa blansir. Karakteristik mutu yang diamati adalah total padatan terlarut (TPT), pH, asam lemak bebas (ALB), total mikroba, indeks kecerahan, dan uji organoleptik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa blansir 10 menit mampu mempertahankan mutu hingga penyimpanan 7 hari suhu kamar. Hal ini ditunjukkan dengan nilai asam lemak bebas dan total mikroba masih dibawah ambang batas, serta hasil evaluasi sensori warna, aroma, serta rasa masih dalam kisaran suka.

show abstract

“…[11] In addition, fresh VCO has no detrimental effect on blood pressure, inflammatory biomarkers and helps to reduce body weight in test animals. [12] …”

Section: Introductionmentioning

confidence: 97%

Infrared spectroscopy for quantitative analysis and oil parameters of olive oil and virgin coconut oil: A review

Rohman¹

2016

International Journal of Food Properties

View full text Add to dashboard Cite

Vegetable oils are major lipid sources with high nutritional and calorific values for human diet. Specifically, virgin coconut oil (VCO) and extra virgin olive oil (EVOO) are the functional oils widely used in food and pharmaceutical products, either as vehicles or main components. The quality of edible oils is determined by its contents and parameters inherent in vegetable oils. Infrared (IR) spectroscopy is an

show abstract

Effect of consumption of fresh and heated virgin coconut oil on the blood pressure and inflammatory biomarkers: An experimental study in Sprague Dawley rats

Cited by 49 publications

References 29 publications

Efek Konsentrasi Alkali Pada Virgin Coconut Oil Dalam Proses Pembuatan Sabun Mandi

Efek Konsentrasi Alkali Pada Virgin Coconut Oil Dalam Proses Pembuatan Sabun Mandi

Dosis Blansir Untuk Memperpanjang Umur Simpan Daging Buah Kelapa Kopyor

Infrared spectroscopy for quantitative analysis and oil parameters of olive oil and virgin coconut oil: A review

Contact Info

Product

Resources

About