Efeitos do incremento de fibra dietética sobre a digestibilidade, desempenho e características de carcaça: I. suínos em crescimento e terminação

Gomes, Jacinta Diva Ferrugem; Putrino, Soraia Marques; Grossklaus, Carlos; Utiyama, Carlos Eduardo; Oetting, Liliana Lotufo; Souza, Luiz Waldemar de Oliveira; Fukushima, Romualdo Shigueo; Fagundes, Antonio Cesar Alves; Sobral, Paulo José do Amaral; Lima, César Gonçalves de

doi:10.5433/1679-0359.2007v28n3p483

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“…Conforme o grau e as etapas da moagem aplicada, decorrentes do modelo de fluxograma empregado no beneficiamento, o farelo de trigo pode variar em composição e tamanho das partículas, o que é influenciado, principalmente, pela quantidade de farinha residual (Blas Beorlegui, 2003 (Nortey et al, 2008), PB, FDN e FDA (Gomes et al, 2007) são afetadas, negativamente, pelo aumento do conteúdo de fibra bruta na dieta de suínos em crescimento.…”

Section: Resultsunclassified

Valor nutricional e energia metabolizável de subprodutos do trigo utilizados para alimentação de suínos em crescimento

Wesendonck

Kessler

Ribeiro

et al. 2013

Pesq. agropec. bras.

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Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar o valor nutricional e energético de subprodutos do trigo, em dietas para suínos em crescimento, e obter equações de predição da energia metabolizável. Foram utilizados 36 suínos machos, castrados, alojados em gaiolas metabólicas individuais. Realizou-se a coleta total de fezes e urina em dois períodos de dez dias: cinco para adaptação e cinco para coleta. Utilizou-se o delineamento de blocos ao acaso, tendo-se considerado o período de coleta como bloco, com seis tratamentos e seis repetições. A dieta referência foi substituída em 30% por um dos subprodutos testados: farinheta, farelo fino, farelo de trigo, farelo grosso e farelo grosso moído; este último usado para avaliar a influência da granulometria na digestibilidade. A fibra bruta foi a variável que proporcionou a melhor estimativa da energia metabolizável. O farelo fino foi superior em energia digestível e metabolizável, em comparação ao farelo grosso moído. O farelo grosso moído apresentou os menores coeficientes de digestibilidade, e a diminuição de seu diâmetro geométrico médio não aumentou a digestibilidade dos nutrientes e da energia. Entre os subprodutos avaliados, a farinheta apresenta maior energia digestível, energia metabolizável e proteína digestível, o que mostra elevado potencial para utilização em dietas para suínos em crescimento.Termos para indexação: alimentos alternativos, digestibilidade, fibra, granulometria, metabolizabilidade. Nutritional value and metabolizable energy of wheat by-products used for feeding growing pigsAbstract -The objective of this work was to evaluate nutritional and energy values of wheat by-products in diets for growing pigs, and to obtain prediction equations for metabolizable energy. Thirty-six male pigs were housed in individual metabolic cages. Total collection of feces and urine was carried out in two periods of ten days: five days for adaptation and five days for collection. A randomized complete block design was used, considering the sampling period as a block, with six treatments and six replicates. The reference diet was replaced by 30% of one of the tested by-products: wheat middlings, fine wheat bran, common wheat bran, coarse wheat bran, and ground coarse wheat bran; the latter was used to evaluate the influence of particle size on digestibility. Crude fiber was the variable that provided the best estimate of metabolizable energy. Fine wheat bran was superior in terms of digestible and metabolizable energy, when compared to coarse wheat bran. Ground coarse wheat bran showed lower digestibility coefficients, and the reduction in its average geometric diameter did not increase nutrient availability. Among the evaluated by-products, wheat middlings have higher digestible energy, metabolizable energy, and digestible protein, showing high potential use in diets for growing pigs.

show abstract

Section: Resultsunclassified

Valor nutricional e energia metabolizável de subprodutos do trigo utilizados para alimentação de suínos em crescimento

Wesendonck

Kessler

Ribeiro

et al. 2013

Pesq. agropec. bras.

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show abstract

“…Nas fases de crescimento e terminação, a inclusão de percentagens crescentes de FAD provocou efeito linear negativo (p<0,01) na digestibilidade, na metabolizabilidade dos nutrientes avaliados e no valor de ED e EM, exceto na digestibilidade da FDN e da FDA, que apresentou efeito quadrático (p<0,05). Em ambas as fases, fica (Pettersson & Lindberg, 1997;, da PB (Lindberg & Andersson, 1998), da FDN e do FDA (Gomes et al, 2007) são afetadas negativamente com o aumento da fibra na dieta de suínos em crescimento e terminação, o que está de acordo com os resultados obtidos neste estudo.…”

Section: Resultsunclassified

Metodologias de avaliação do valor nutricional do farelo de arroz desengordurado para suínos

Kunrath

Kessler

Ribeiro

et al. 2010

Pesq. agropec. bras.

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Resumo -O objetivo deste trabalho foi comparar o método de substituição com o de análise de regressão, na determinação do valor nutricional do farelo de arroz desengordurado, em dietas para suínos, nas fases de crescimento e terminação. Foram conduzidos dois ensaios de digestibilidade com 16 suínos machos castrados na fase de crescimento, com peso vivo inicial de 50,0±3,1 kg, e 16 suínos machos castrados na fase de terminação, com peso vivo inicial de 95,0±3,8 kg, alojados em gaiolas metabólicas. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos − 0, 15, 30 e 45% de substituição da dieta-referência por farelo de arroz desengordurado − e quatro repetições, com um animal como unidade experimental. A análise de regressão foi mais precisa para estimar o valor nutricional do farelo de arroz desengordurado do que o método de substituição. Por esta análise, os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta e o valor de energia metabolizável do farelo de arroz desengordurado foram, respectivamente: 57,7, 64,8, 56,6% e 2.429 kcal kg -1 , na fase de crescimento, e 57,7, 64,7, 62,6% e 2.233 kcal kg -1 , na fase de terminação.Termos para indexação: Oryza sativa, Sus scrofa domesticus, digestibilidade, fibra dietética, metabolizabilidade, nutrição animal. Evaluation methodologies of nutritional value of defatted rice bran for swineAbstract -The objective of this work was to compare the substitution method and the regression analysis method to determine the nutritional value of defatted rice bran in diets for swines at growing and finishing phases. Two digestibility bioassays were carried out with 16 barrows with initial body weight of 50.0±3.1 kg, in the growing phase, and 16 barrows with initial body weight of 95.0±3.8 kg, in the finishing phase, housed in metabolic cages. A completely randomized design was used with four treatments − 0, 15, 30 and 45% of substitution of the reference diet by defatted rice bran − and four replications, with one animal as the experimental unit. The regression analysis was more accurate than the method of substitution to assess the nutritional value of defatted rice bran. Throught this analyse, the apparent digestibility coefficients of dry matter, organic matter, crude protein and metabolizable energy of defatted rice bran were, respectively, 57.7, 64.8, 56.6% and 2,429 kcal kg -1 on growing phase, and 57.7, 64.7, 62.6% and 2,233 kcal kg -1 on finishing phase.

show abstract

“…The same was shown to occur with the castrated males in relation to slaughter weight, amount of meat in the carcass and shank yield (Table 2). Gomes et al (2007), when studying the different levels of FDN (neutral detergent fiber) in the feed of pigs in the final finishing stage, also observed no effect on the hot carcass yield, lean meat yield, loin eye area and back fat thickness.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 97%

Qualitative feed restriction for late finishing pigs on meat quality and fatty acid profile

Silva

Moreira

Oliveira

et al. 2016

SCA

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The aim of this study was to evaluate the effects of including cashew bagasse bran (CBB) as a food ingredient in qualitative feed restriction programs on the carcass traits and meat quality of barrows and gilts. Twenty-four crossbred pigs (12 barrows and 12 gilts) were used, with an average initial body weight of 57.93 ± 3.67 kg/LW. The experimental design was a randomized block 3x2 factorial arrangement with three levels (0%, 15% and 30% CBB), two sexes (barrows and gilts) and four repetitions. The treatments were composed of the basal diet (BD) formulated with corn, soybean meal and a commercial base mix for finishing pigs, to which different levels of CBB were added. At the end of the trial period, the animals were slaughtered for the evaluation of the meat quality and carcass traits. The inclusion of CBB in the diets did not affect the carcass traits of the gilts but affected the carcass traits of the barrow positively, increasing theyield of meat in the chilled carcass and reducing the thickness of subcutaneous fat. In the longissimus dorsi muscle and in the adipose tissue of the pigs, the myristic (C14:0), palmitoleic (C16:1), oleic (C18:1), linoleic (C18:2), linolenic (C18:3) and arachidonic (C20:4) fatty acids were evaluated, and no effect was observed (P>0.05) from the levels of CBB in the diets. In the comparisons between the sexes, a greater concentration of C20:4 fatty acid was observed in the carcass of the gilts. In this context, CBB was considered for use as a feed ingredient in programs of qualitative feed restriction for finishing pigs. Key words: Alternative food. Fat. Nutrition. Pig farming. ResumoObjetivou-se com este estudo avaliar os efeitos do farelo do bagaço de caju (CBB) como ingrediente de rações em programas de restrição alimentar sobre as características da carcaça e da qualidade da carne de suínos machos castrados e fêmeas. castrados e 12 fêmeas) com peso médio inicial de 57,93 ± 3,67 kg/PV. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados em um esquema fatorial 3x2, sendo três níveis (0%, 15% e 30% de CBB), dois sexos e quatro repetições. Os tratamentos foram compostos por uma dieta basal (DB) formulada com milho, farelo de soja e núcleo comercial para suínos em terminação, contendo diferentes níveis de CBB. No final do período experimental os animais foram abatidos para a avaliação da carcaça e da qualidade de carne. A inclusão de CBB nas dietas não afetou a qualidade das carcaças das fêmeas, mas interferiu positivamente nas carcaças dos machos castrados, aumentando o rendimento de carne na carcaça resfriada e reduzindo a espessura de toucinho. Foram identificados no músculo Longissimus dorsi e no tecido adiposo das fêmeas e machos castrados os ácidos graxos Mirístico, C14:0; Palmitoléico, C16:1; Oléico, C18:1; Linoléico, C18:2; Linolênico C18:3 e Aracdônico C20:4, mas, não foram afetados (P>0,05) pelos níveis de CBB nas dietas. Quando se comparou os resultados entre sexo, observouse maior concentração do ácido graxo araquidônico na carcaça das fêmeas. Neste contex...

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Efeitos do incremento de fibra dietética sobre a digestibilidade, desempenho e características de carcaça: I. suínos em crescimento e terminação

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Valor nutricional e energia metabolizável de subprodutos do trigo utilizados para alimentação de suínos em crescimento

Valor nutricional e energia metabolizável de subprodutos do trigo utilizados para alimentação de suínos em crescimento

Metodologias de avaliação do valor nutricional do farelo de arroz desengordurado para suínos

Qualitative feed restriction for late finishing pigs on meat quality and fatty acid profile

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