Efeitos de um jogo de tabuleiro sobre a seleção e consumo de alimentos por crianças

Abstract

ResumoObje vou-se avaliar os efeitos de um jogo de tabuleiro sobre as respostas de seleção e consumo de alimentos de diferentes grupos alimentares. Par ciparam três crianças (P1, P2 e P3) com idades entre cinco e seis anos. A pesquisa foi composta de três fases: linha de base (LB), intervenção/jogo e pós-intervenção (PI). Na LB registrou-se a seleção de alimentos recorrendo-se a fi guras e, posteriormente, o consumo desses alimentos no almoço. Na intervenção foram realizadas 12, 11 e 13 par das com o P1, o P2 e o P3, respec vamente, nas quais compe ram a pesquisadora e o par cipante. A pós-intervenção assemelhou-se à LB. Comparando-se os dados das três fases do P1 e P3 e da LB e PI do P2 constata-se que eles consumiram alimentos que não nham por hábito consumir. Discutem-se tanto as variáveis que contribuíram para o aumento da variedade de seleção e consumo de alimentos como as limitações do estudo. Palavras-chave: comportamento alimentar, educação alimentar infan l, jogo educa vo AbstractThe objec ve of this study was to evaluate the eff ects of a Board Game on the selec on and consump on responses of foods from diff erent food groups. Three children (P1, P2 and P3) aged between fi ve and six years old par cipated. The research was composed of three phases: Baseline (LB), Interven on/play and Post-Interven on (IP). In LB, food selec on using fi gures and the subsequent consump on of these foods at lunch was recorded. In the Interven on, 12, 11, and 13 games matches were played by P1, P2, and P3, respec vely, between the researcher and the par cipant. The Post-Interven on resembled LB. Comparing the data from the three phases to P1 and P3, from LB and PI to P2, it is noted that they consumed foods that they did not use to. The procedural variables of the game that helped the par cipants to increase the variety of food selec on and consump on, as well as study limita ons, were discussed. Keywords: ea ng behavior, child food educa on, educa onal game Resumen Se obje vó evaluar los efectos de un juego de mesa sobre las respuestas de selección y consumo de alimentos de diferentes grupos alimen cios. Par ciparon tres niños (P1, P2 y P3) con edades entre cinco y seis años. La inves gación fue compuesta de tres fases: línea de base (LB), intervención / juego y post-intervención (PI). En la LB se registró la selección de alimentos por medio de fi guras y el posterior consumo de estos alimentos en el almuerzo. En la intervención se realizaron 12, 11 y 13 par dos con el P1, P2 y P3, respec vamente, en los cuales compi eron la inves gadora y el par cipante. La postintervención se asemejó a la LB. Comparando los datos de las tres fases para el P1 y P3 y de la LB y PI del P2 se constata que ellos consumieron alimentos que no tenían el hábito de consumir. Se discuten tanto las variables que contribuyeron para el aumento de la variedad de selección y consumo de alimentos así como las limitaciones del estudio. Palabras clave: conducta alimentaria, educación alimentaria infan l, juego educa vo 1 Endereço de contato: Rua Piauí, 7...