“…Assim, a viscosidade pode ser considerada um dos pontos mais importantes da reologia, ou seja, do "estudo da deformação e do escoamento da matéria" (Rao, 2010, p. 1), já que é considerada uma propriedade intrínseca da matéria e que, de modo geral, mensura a resistência de um fluido ao escoamento (Rieutord, 2015). Sendo um conceito de ampla aplicação, a viscosidade pode ser utilizada em análises laboratoriais, no estudo do comportamento de substâncias (Inamura, 2008;Diaz, Vendruscolo & Vendruscolo, 2004), na indústria, como parâmetro de qualidade, (Cancian, 2013) e em estudos referentes ao meio ambiente, como observado nos trabalhos de Silva, Neto, Silva, Cristian e Barbosa (2018) e Catton, Webster e Yen (2012).…”