Efeito da época de poda na produção e qualidade de frutos de mirtileiro

Abstract

ResumoAs pequenas frutas, como o mirtilo (Vaccinium spp.), apresentam propriedades nutricionais e alto potencial antioxidante. Práticas de manejo como a época de poda podem provocar diferentes respostas nas plantas, devido a alterações nas condições climáticas a que as plantas estarão expostas durante seu período reprodutivo. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da poda seca sobre a produção e atributos de qualidade dos frutos de mirtileiro, cultivares Clímax, Bluegem e Powderblue, nas condições da mesorregião de Pelotas, RS. Foram utilizadas plantas adultas de mirtileiro (Vaccinium spp.) de pomar comercial, localizado no município de Morro Redondo, RS. Plantas em diferentes parcelas foram submetidas a podas em duas datas: poda 1 em 10 de julho de 2012 e a poda 2 em 10 de agosto de 2012. Frutos colhidos no estadio de maturação completa foram avaliados quanto a produção, teor de sólidos solúveis (SS), acidez total titulável (ATT), pH, cor (°Hue), teor de compostos fenólicos totais, teor de antocianinas totais e potencial antioxidante. A época da poda seca influenciou de forma significativa a produção e os atributos de qualidade dos frutos de mirtilo. A poda, quando realizada na época 1, ocasionou maior produção, entretanto foi na época de poda 2 que as cultivares apresentaram maior teor de compostos fenólicos. As cultivares Bluegem e Powderblue apresentaram ainda maior potencial antioxidante e maior teor de antocianinas.Palavras-chave: Vaccinium spp., atributos de qualidade, fitoquímicos, época de poda. Effect pruning time on yield and quality of blueberry fruitAbstract Small fruit such as blueberry (Vaccinium spp.) present nutraceutical properties and elevated antioxidant potential. Cultural practices such as pruning time can promote various responses in the plants due to the changed environmental conditions that the plants are exposed during their reproductive period. The objective of this study was to evaluate pruning time on production and fruit quality attributes of cultivars Clímax, Bluegem and Powderblue, cultivated in the mesorregion of Pelotas, RS. Adult blueberry plants (Vaccinium spp.) of a commercial orchard, located in Morro Redondo, RS were utilized. Plants of different parcels were submitted to one pruning at different time: pruning 1, in July 10th 2012 and pruning 2 in August 10th 2012. Fruit harvested at the full ripe stage were evaluated for production, soluble solids content (SSC), total titratable acidity (TTA), pH, color (°Hue), total phenolic content, total anthocyanin content and antioxidant potential. Pruning time significantly influenced production and quality attributes of blueberry fruit. Pruning 1 lead to higher production, however, plants pruned at time 2 showed higher phenolic content and cultivars Bluegem and Powderblue also had higher antioxidant potential and higher anthocyanin content.

Characterization of Ripening Stages of Myrtle Fruit

“…The highest values were of oligomeric phenolics followed by dimeric and polymeric phenolics. The contents of total phenolics of myrtle fruit are similar to values determined in blueberries cultivars by Radünz et al (2014).Total anthocyanin contents increased considerably alongside with myrtle fruit ripening varying from 4.94 mg/100 g to 125.82 mg/100 g fresh weight (Figure 4). Rufino et al (2010) reported 143 mg total anthocyanins in 100 g fresh tissue of myrtle fruit, a concentration very close to the values determined in the present work with fruit at the ripening stage 5.…”

Qualidade de frutos de Physalis peruviana L. em função de diferentes tipos de tutoramento e poda

“…A cor dos frutos está associada a atributos genéticos (pureza varietal, potencial de produtividade, precocidade, resistência a condições adversas de solo e clima), mas também à radiação solar incidente sobre eles. Assim, é possível associar maior disponibilidade de radiação solar com a coloração mais intensa do fruto (Radünz et al, 2014), pois maior incidência resulta em maior produção de pigmentos fotossintetizantes e, consequentemente, coloração mais acentuada, resultados esses que também explicam a correlação positiva entre as coordenadas L* e h° de frutos com capulho.…”

<b>Characterization of blueberry cultivar ‘climax’

“…Due to its growing characteristics and considering the economic and social aspects, the blueberry (Vaccinium spp. ), Family Ericaceae, subfamily Vaccinioideae (Peña, Gubert, Tagliani, Bueno, & Biasi, 2012), is presented as an alternative to compose the productive matrices of family units (Radünz et al, 2014). This fruit has attracted the attention of consumers, food handlers, trading agents and farmers (Marangon & Biasi, 2013) because of its high added value, nutraceutical and nutritional value, as well as its feasibility to be cultivated in small areas (Radünz et al, 2016).…”