Diagnóstico Situacional De La Crianza De Cuyes en Una Zona De Cajamarca.

Abstract

RESUMENSe realizó una encuesta en julio de 2004 a 160 familias criadoras de cuyes en el distrito de Santa Cruz, Cajamarca, con el objetivo de caracterizar los sistemas de producción de cuyes. El 44.6% de los productores tenía más de 50 años de edad y el 42% de las esposas tenía entre 31 a 50 años. Primaria era el grado de instrucción predominante. La ocupación del jefe de familia era la agricultura (95.4%) y de la esposa era su casa (97.2%). La crianza de cuyes era conducida por el ama de casa bajo un sistema familiar o tradicional. Se encontró un promedio de 20.4 cuyes por familia, criados en un solo grupo sin distinción de clase, sexo y edad, de preferencia en la cocina (88.8%), donde permanecían sueltos (73.8%) o en pozas (21.9%). La alimentación se basó en forrajes, malezas y residuos de cocina. Las principales enfermedades reportadas fueron ectoparásitos (90.1%) y la "peste" (76%). El 71.2% de las familias destinaba los cuyes para autoconsumo y venta, y el 28.2% sólo para autoconsumo. El 96.2% de los encuestados no disponía de servicios de asistencia técnica, créditos, insumos, etc. El 67.5% de los criadores consideraba que mejorarían su crianza con asistencia técnica.Palabras clave: cuyes, encuestas, caracterización, sistemas de producción, métodos de crianza ABSTRACTA survey was conducted in July 2004 to 160 families rearing Guinea pigs in the district of Santa Cruz, Cajamarca, with the aim of characterizing the production system of these animals. Men were more than 50 years of age (44.6%) and wives were mainly between 31 to 50 years old (42%). Primary school was the main grade of instruction. The main labour activity of the head of the family was agriculture (95.4%) and housekeeping for women (97.2%). Raising guinea pigs was mainly driven by the housewife under a family or traditional system. There were 20.4 guinea pigs on average per family, reared regardless of class, sex and age, preferably in the kitchen (88.8%), free (73.8%) or in pools (21.9%). Feeding was based on forages, weeds and kitchen waste. The main diseases reported were ectoparasites (90.1%) and the «plague» (76%). Guinea pigs were used for

Caracterización de la crianza de cuyes en tres provincias de la Región Cajamarca, Perú

“…La salmonelosis, enfermedad comúnmente denominada «peste» por los lugareños (Aguilar et al, 2011), fue referida como uno de los principales problemas sanitarios que se presentan en los criadores de cuyes, con valores porcentuales que fluctuaron entre 34.9 y 69.7% en las tres provincias estudiadas (Cuadro 4). El agente causal de la salmonelosis en cuyes ha sido aislado por diversos investigadores (Layme et al,…”

Prevalencia de ectoparásitos en cuyes (Cavia porcellus) de crianza familiar-comercial en el distrito de Matahuasi, Junín (Perú)

“…Son escasos los estudios que logran identificar la especie del ácaro hallado a través del aclaramiento y observación de estructuras morfológicas, ya que Ornithonyssus y Dermanyssus son macroscópicamente similares, de allí la importancia del uso de claves taxonómica para su identificación; entre ellas estructuras como el escudo dorsal, placa esternal, ventrogenital y anal, así como la disposición del ano (Dittmar, 2001; Robles et al, 2014; Gordillo, 2015; Cadenillas, 2017). En algunos estudios se señala el género Ornithonyssus o se alude erróneamente al denominado ácaro rojo o chuchuy, que corresponde a otro ácaro «Dermanyssus» (Chambilla, 2002;Aguilar et al, 2011).…”

Caracterización de la crianza de cuyes en una zona de la sierra de Huarochirí -Perú

“…Esto probablemente se deba a las condiciones de manejo que son criados y carencia de medidas preventivas. Esta información es similar a lo obtenido por Torres (2019) quien informa sobre ectoparásitos (39.4 %), neumonía (18.2 %) y salmonelosis (2.3 %); concuerda también con Aguilar et al (2011) quienes mencionan que en Cajamarca la enfermedad más común en un 90.1 % son los ectoparásitos: pero es contraria a lo reportado por Iñipe (2012) en Yurimaguas donde no encuentra problemas sanitarios importantes a excepción de la sarna, probablemente por tratarse de una zona de selva, con diferente geografía y zonas climáticas.…”

“…Por otro lado, a la combinación de factores y procesos que actúan como un todo y que interactúan entre sí, se denomina sistema de producción agropecuaria (Aguilar et al, 2011). Se llama diagnóstico cuando se determina los recursos y potencialidades de la problemática campesina, con el fin de plantear alternativas de desarrollo rural, contribuyendo a una superación económica y social de estos sectores poblacionales (Castillo, 1998).…”