Determinação do ponto de colheita de diferentes cultivares de maracujá

Santos, Juliana L. V. dos; Resende, Eder Dutra de; Martins, Derliane Ribeiro; Gravina, Geraldo de Amaral; Cenci, Sérgio Agostinho; Maldonado, J. F.

doi:10.1590/s1415-43662013000700009

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“…In this sense, Santos et al (2013) observed similar values to those of this study for soluble solids content in ripe fruit near 13.28; 13.00 and 12.25 ºBrix for BRS Gigante Amarelo, BRS Sol do Cerrado and BRS Ouro Vermelho cultivars, respectively.…”

Section: Resultssupporting

confidence: 88%

“…However, titratable acidity content was considered above averages reported by several authors (BORGES et al, 2003;BORGES et al, 2006;SANTOS et al, 2013). This result can be attributed to the local climatic conditions and the high soil fertility, especially of organic matter, which may have contributed to the increase of N availability in the soil and raised the titratable acidity of fruit.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 69%

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Production and Postharvest Quality of Irrigated Passion Fruit After N-K Fertilization

et al. 2017

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-Studies with nitrogen and potassium in yellow passion fruit cultivars with high yield potential are scarce in semiarid regions. The aim of this study was to evaluate the influence the N and K doses on productivity and fruit quality of different passion fruit cultivars in irrigated conditions in the northern of Minas Gerais state. The study was installed at experimental farm located in Janaúba-MG. This area was located at 15º 47' S and 43º 18' W, 516 m above sea level. The experiment was in completely randomized block with four replications, arranged in 4 x 6 factorial design consisting of four Passion Fruit cultivars (BRS Sol do Cerrado, BRS Ouro Vermelho, BRS Gigante Amarelo, IAC 275) and six N and K doses, which corresponded to 0-0, 50-125, 100-250, 150-375, 200 -500 and 250-625 kg ha -1 yr -1 of N and K 2 O, respectively. BRS Gigante Amarelo and BRS Sol do Cerrado cultivars showed higher productivity. Total fruit yield and average fruit weight were higher for BRS Sol do Cerrado and IAC 275, BRS Gigante Amarelo and BRS Ouro Vermelho cultivars, respectively. IAC 275 showed the highest pulp yield and along with BRS Sol do Cerrado, showed the higher soluble solids/titratable acidity ratio. BRS Sol do Cerrado, BRS Gigante Amarelo and IAC 275 cultivars showed higher pulp productivity, indicating that they are more promising for passion fruit juice industry. Index terms: Semiarid, Cultivars, Productivity, Passiflora edulis Sims f. falvicarpa Deg. PRODUÇÃO E QUALIDADE DE FRUTOS DE MARACUJAZEIROS APÓS A ADUBAÇÃO COM NITROGÊNIO E POTÁSSIORESUMO -Estudos com doses de nitrogênio e potássio em cultivares de maracujazeiro amarelo com alto potencial produtivo são escassos nas regiões semiáridas. Objetivou-se avaliar a influência das doses de N e K na produtividade e qualidade de frutos de diferentes cultivares de maracujazeiro irrigado, na região norte do Estado de Minas Gerais. O estudo foi instalado no município de Janaúba-MG e seguiu o delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições, sendo as unidades experimentais arranjadas em esquema fatorial 4 x 6 consistindo de quatro cultivares de maracujazeiro (BRS Sol do Cerrado, BRS Ouro Vermelho, BRS Gigante Amarelo, IAC 275) e seis doses de N e K, correspondentes a 0-0, 50-125, 100-250, 150-375, 200-500 e 250-625 kg ha -1 ano -1 de N e K 2 O, respectivamente. O diâmetro médio do fruto, teor de sólidos solúveis, acidez titulável, pH e coloração dos frutos não apresentam diferença entre as cultivares estudadas e doses utilizadas de N e K. As cultivares BRS Gigante Amarelo e BRS Sol do Cerrado obtiveram maior produtividade. A produção total de frutos por hectare e o peso médio dos frutos foram superiores nas cultivares BRS Sol do Cerrado e IAC 275, BRS Gigante Amarelo e BRS Ouro vermelho, respectivamente. A cultivar IAC 275 teve maior rendimento em polpa e juntamente com a BRS Sol do Cerrado apresentaram maiores relações sólidos solúveis/acidez titulável. As cultivares BRS Sol do Cerrado, BRS Gigante Amarelo e IAC 275 tiveram maior produtividade de polpa, ind...

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Section: Resultssupporting

confidence: 88%

Section: Resultsmentioning

confidence: 69%

Production and Postharvest Quality of Irrigated Passion Fruit After N-K Fertilization

et al. 2017

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“…Verificou-se ainda que os frutos colhidos no estádio 2 não apresentaram diferença estatística entre os valores de SST ao longo do período de avaliação, enquanto os frutos do estádio 3 apresentaram aumento dos valores de SST. Valores semelhantes foram obtidos por Botelho et al (2017), Moura et al (2016) e Santos et al (2013).…”

Section: Resultsunclassified

“…Além disto, o parâmetro de SST representa uma das melhores formas de avaliação do grau de doçura do produto, que é maior com a evolução da maturação, devido aos processos de biossíntese ou ainda de degradação de polissacarídeos (Chitarra & Chitarra, 2005). Santos et al (2013), avaliando o ponto de colheita de diferentes cultivares de maracujá, observou aumento nos valores de sólidos solúveis totais durante todo o período de armazenamento para os frutos cultivar BRS Gigante Amarelo colhidos em diferentes estádios de maturação, sendo que os maiores valores foram obtidos pelos frutos maduros que apresentavam a casca totalmente amarelada.…”

Section: Resultsunclassified

Qualidade pós-colheita de frutos de maracujazeiro-amarelo colhidos em diferentes estádios de maturação

Botelho

Hauth

Botelho

et al. 2019

RCA

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PALAVRAS-CHAVECaracterísticas físico-químicas BRS Gigante Amarelo Passiflora edulis f. flavicarpa Ponto de colheita KEYWORDS Physico-chemical characteristics BRS Gigante Amarelo Passiflora edulis f. flavicarpa Harvest point RESUMO: Cultivares de maracujazeiro-amarelo desenvolvidas ou adaptadas regionalmente podem contribuir para o aumento da produtividade e da produção de frutos de qualidade, atendendo às necessidades do mercado e à remuneração dos produtores. Diante disto, objetivou-se avaliar as características físico-químicas de frutos de maracujazeiro-amarelo colhidos em diferentes estádios de maturação. Foram utilizados frutos de maracujazeiroamarelo, cultivar BRS Gigante Amarelo, produzidos em Terra Nova do Norte (MT). O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, num esquema fatorial 4 × 4 (estádios de maturação e períodos de avaliação), com quatro blocos. Foram avaliadas características físicas (massa, comprimento e diâmetro do fruto e coloração da casca) e químicas (sólidos solúveis totais, acidez total titulável e ratio) dos frutos. Os dados foram submetidos a análise de variâncias, e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Os frutos de maracujazeiro-amarelo cultivar BRS Gigante Amarelo colhidos em diferentes estádios de maturação apresentam aumento nos índices de cor (croma e Hue), no teor de sólidos solúveis totais e ratio, e redução da acidez total titulável conforme ocorre o amadurecimento dos frutos. Além disto, os frutos colhidos em todos os estádios de maturação apresentam condição de industrialização imediata ou após três dias de armazenamento, enquanto os frutos colhidos no estádio de maturação 4 apresentam características de cor mais interessantes para o comércio in natura, independente do período de armazenamento.ABSTRACT: Yellow passion fruit cultivars developed or adapted regionally can contribute to the productivity and production increase of quality fruit, meeting the needs of the market and the producers' remuneration. The aim of this study was to evaluate the physical and chemical characteristics of yellow passion fruits harvested at different maturation stages. Yellow passion fruits, cultivar BRS Gigante Amarelo, were produced in Terra Nova do Norte city, State of Mato Grosso, Brazil. The experimental design was a randomized complete block, in 4 × 4 factorial scheme (maturation stages and evaluation periods), with four blocks. Physical (mass, length, and diameter of the fruit, and peel color) and chemical (total soluble solids, total titratable acidity and ratio) characteristics of the fruit were evaluated. The data were submitted to analysis of variance and the means were compared by the Tukey test at 5% probability. The fruits of yellow passion fruit, cultivar BRS Gigante Amarelo, harvested at different stages of maturation present an increase in the color indexes (chroma and Hue), total soluble solids content and ratio, and reduction of the titratable total acidity, as fruit maturation occurs. In addition, fruits harvested at all maturat...

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“…Characteristics associated with fruit maturation are usually evaluated using instrumental and chemical methods that are destructive and involve manual work (Santos et al, 2013;Stanger et al, 2014). Non-invasive methods are used to classify agricultural products of different varieties, such as those presented by Rabelo et al (2005), Lorente et al (2012) and El Kalhed et al (2016).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Relationship between biospeckle laser technique and firmness of Acrocomia aculeata fruits

Costa

Pinto

Braga

et al. 2017

Rev. bras. eng. agríc. ambient.

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A B S T R A C TKnowing the maturation of the Acrocomia aculeata (macaw palm) fruit is decisive for harvest to be performed when the fruit has a higher content and quality of oil. There are different approaches to monitor maturation and they can be classified as destructive and non-destructive. Variables obtained by optical instruments have been used to determine maturation stage. The present study evaluated the relationship between the biological activity measured by the optical technique of biospeckle laser and firmness, measured in the Acrocomia aculeata fruit pulp between the 41 st and 61 st week after flowering. The biological activity was quantified by biospeckle images, while the fruit pulp firmness was determined by digital penetrometer. Correlations between variables were evaluated during maturation and in the senescence of fruits. According to the results, significant correlation between biological activity and firmness was found for both evaluated conditions, demonstrating that biospeckle laser can be an effective non-invasive indicator of Acrocomia aculeate fruit maturation assisting in the determination of the moment of harvest.Relação entre a técnica do biospeckle laser e a firmeza dos frutos de Acrocomia aculeata R E S U M O O conhecimento da maturação dos frutos de Acrocomia aculeata (macaúba) é determinante para que a colheita seja realizada no momento em que o fruto apresente maior quantidade e qualidade de óleo. Existem diversas abordagens para monitorar a maturação, classificadas como destrutivas e não destrutivas. Variáveis obtidas por instrumentos óticos vêm sendo utilizadas para determinar, de forma não destrutiva, o estádio de maturação. Neste trabalho foram avaliadas a relação entre a atividade biológica mensurada pela técnica ótica do biospeckle laser e a firmeza da polpa dos frutos de Acrocomia aculeata entre as 41ª e 61ª semanas de maturação, após a florada. A atividade biológica foi quantificada a partir das imagens do biospeckle enquanto a firmeza da polpa dos frutos foi determinada por um penetrômetro digital. Foram avaliadas as correlações entre as variáveis durante a maturação e na senescência dos frutos. A partir dos resultados foi constatada correlação significativa entre atividade biológica e firmeza para as duas condições avaliadas demonstrando que o biospeckle laser pode ser um indicador eficiente não invasivo da maturação dos frutos da Acrocomia aculeata auxiliando na determinação do momento de colheita.

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Determinação do ponto de colheita de diferentes cultivares de maracujá

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Production and Postharvest Quality of Irrigated Passion Fruit After N-K Fertilization

Production and Postharvest Quality of Irrigated Passion Fruit After N-K Fertilization

Qualidade pós-colheita de frutos de maracujazeiro-amarelo colhidos em diferentes estádios de maturação

Relationship between biospeckle laser technique and firmness of Acrocomia aculeata fruits

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