Desnutrição em crianças de áreas faveladas: Manguinhos, Rio de Janeiro

Filho, Malaquias Batista; Silva, Denise O.; Sousa, Helena

doi:10.1590/s0102-311x1992000100009

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“…Para ilustrar o quadro ambiental, por exemplo, o referido distrito exibe um déficit de mais de 90% de cobertura de água e esgoto. Se considerarmos que a prevalência de desnutrição moderada e grave, em 5 favelas de Manguinhos (Rio de Janeiro) se situava em 2,3% (Batista-Filho et al, 1993), e que esse dado era equivalente ao encontrado na Favela da Rocinha (2,0%) (Reichenhein & Happhan, 1990), constata-se uma prevalência aproximadamente duas vezes maior no Distrito Leste de Niterói, apontando para uma situação de "favelização" no município. A comparação com os dados encontrados por Monteiro (1988), para a cidade de São Paulo (2,9% nas formas moderada e grave), reflete uma situação similar no município em estudo.…”

Section: Metodologiaunclassified

Perfil antropométrico de crianças de 0 a 5 anos do Município de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil

et al. 1995

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The Niterói-based Nutritional and Food Surveillance System (SISVAN Niteroi, RJ, Brazil) performed an anthropometric survey which included 2,248 children from zero to 60 months of age in September 1992, during a mass vaccination day program. The purpose was to determine the nutritional status of children from that city. The indexes used were Weight for Age (WA), Weight for Height (WH), and Height for Age (HA), and the reference population was that of the NCHS (National Center for Health Statistics, USA), adopted and recommended by the WHO. The indexes were analyzed using the classifications by Gomez and Z-Scores. Prevalence of undernutrition was calculated on the basis of the proportion of children with Z-scores under -2.00, using HAZ to stabilish chronic forms and WHZ for acute ones. A data base was built using Epi Info, version 5.0 1b, and a special program from CDC (Centers for Disease Control) was used to calculate anthropometric indexes. The results showed as much as 20.1 % of undernutrition, including all forms from the Gomez classification. In the city as a whole, 6.8% had HAZ under -2.00. The results indicated a serious situation of chronic undernutrition that demands continuous nutritional surveillance in Niteroi, and especially in the city's Eastern District.

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Section: Metodologiaunclassified

Perfil antropométrico de crianças de 0 a 5 anos do Município de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil

et al. 1995

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“…Uma vez que a saúde de qualquer indivíduo ou coletividade depende primordialmente da suplência de alimento e da sua condição de nutrir, o conhecimento sobre o conteúdo nutricional de alimentos e dietas é de extrema importância em saúde pública, em cujo bojo completam-se e integram-se as ações de saúde preventivas e curativas 2,6 .…”

Section: Introductionunclassified

Valor nutritivo de refeições coletivas: tabelas de composição de alimentos versus análises em laboratório

1995

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A cycle of 13 basic meals lunches, planned and executed at an industrial feeding unit was studied, in order to verify the agreement between the nutritive value estimated by indirect analysis (Tables of chemical composition of foodstuffs), and by direct analysis in the laboratory. Two samples of each meal were taken, one consisting of raw unprocessed food and the other of prepared processed food. The following parameters were evaluated: weight, dry matter, humidity, proteins, lipids, fibers ashes, carbohydrates, calcium, iron and phosphorus. The results suggest that both the composition tables presented a weak correlation for calcium and phosphorus. Comparing processed with unprocessed meals, there was an increase in weight and humidity, and a considerable variation in protein, ash, iron and phosphorus, suggesting interference of the culinary process. The Food Composition Tables present limited reliability for the estimation of most nutrients in collective, prepared meals.

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“…Porém, exigem-se cuidados aos extrapolar tais resultados para demais regiões. _____________________________________________________Discussão Por outro lado, ao contrário do que se supõe, começa a ganhar consistência a idéia de que as favelas não constituem um espaço homogêneo, quer sob o aspecto social, quer sob o plano geográfico (BATISTA-FILHO et al, 1992). Ainda, além das variações internacionais nas prevalências da desnutrição, esperam-se diferenças entre regiões, entre populações urbanas e rurais, entre famílias vivendo em uma mesma comunidade e entre crianças de uma mesma família (OLINTO et al, 1993).…”

Section: Discussionunclassified

Insegurança alimentar e vínculo mãe-filho como determinantes da desnutrição de crianças de quatro a seis anos de área de alta vunerabilidade social

Vieira¹

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É expressamente proibida a comercialização deste documento tanto na sua forma impressa como eletrônica. Sua reprodução total ou parcial é permitida exclusivamente para fins acadêmicos e científicos, desde que na reprodução figure a identificação do autor, título, instituição e ano da dissertação. DedicatóriaEste trabalho é dedicado à comunidade do Jardim Jaqueline.Em especial, é dedicado às mães participantes da coleta de dados, cujas entrevistas, muitas vezes permeadas de sofrimento e emoções, forneceram subsídios para a obtenção dos resultados desta pesquisa. AgradecimentosDizem que o Mestrado é uma trajetória muito solitária. Durante estes meses, mesmo sabendo que o maior esforço concentrava-se em minhas mãos, se não contasse com a existência de algumas pessoas, certamente não teria chegado até aqui. Introduction -Inspite of the great prevalence of obesity, poor areas of developing countries are still dealing with child malnutrition, an extremely concerning issue. It's evident that this problem is not only related to the inappropriate and inadequate food access, but also that environmental factors can play a role in child development. Objective: Analyze the levels of food insecurity and types of mother-child bonding as determinants of malnutrition among 4 to 6 year-old-children attending public schools in an area of high social vulnerability in São Paulo. Methods: It's a case-control study, carried out in the two public elementary schools in Jardim Jaqueline, an area of high social vulnerability located in São Paulo. The interview performed with the children's mothers included biological, social, economical and cultural data, familiar food insecurity and mother-child bonding. In order to check the effects of each independent variable and control the effects of the other variables from the model, the statistical analysis were performed by using the hierarchical logistic regression model. Results: It was noticed that inadequate mother-child bonding and familiar food insecurity were associated with child malnutrition (p<0,05), even after controlling for variables such as the partner's monthly income, number of rooms at home, exclusion of the mother as the chief of the family, number of children and paid maternal work.There was no statistically significant difference in the effect of the variables of interesting over malnutrition when considering birth weight child and breast feeding patterns. Conclusions: Inadequate mother-child bonding and familiar food insecurity seemed to be determinants of the occurrence of malnutrition in this population.

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Desnutrição em crianças de áreas faveladas: Manguinhos, Rio de Janeiro

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