Desenvolvimento ponderal e diversidade fenotípica entre cruzamentos de ovinos Dorper com raças locais

Abstract

Resumo -O objetivo deste trabalho foi comparar o desenvolvimento ponderal, por meio de curva de crescimento e pesos ajustados e avaliar a diversidade entre ovinos cruzados Dorper com as raças locais, com base em características de carcaça e morfológicas. Growth rate and phenotypic diversity among crosses of Dorper ovines and local breedsAbstract -The goal of this work was to compare growth rate, by mean of growth and adjusted weight curves, and to analyze the diversity among crosses of Dorper ovines and local breeds, based on morphological and carcass features. Crossed animals were weighed in a 15-day-interval and the effects of sex, year and genetic group were analyzed. The non-linear Logistic model was used to estimate curve parameters and the degree of similarity among genetic groups was evaluated through canonic variables. Sex did not influence significantly on weight. There was a significant effect related to year and genetic group over animal's development. The estimates of growth curve based on parameters from the Logistic model indicated that the genetic group Dorper x Santa Inês presented a faster growth rate, as estimated by weight at maturity and maturity rate, followed by the genetic groups Dorper x Morada Nova and Dorper x Rabo Largo. Clustering analysis reinforced the differences among genetic groups, placing the three crosses in two groups, one comprising Dorper x Morada Nova and Dorper x Rabo Largo, and another including the cross Dorper x Santa Inês.

Efeito do genótipo sobre a composição química e o perfil de ácidos graxos da carne de borregas

“…Os ácidos graxos identificados em maiores proporções no músculo longissimus dorsi das borregas de diferentes genótipos foram o C16:0, C18:0 (Tabela 3) e C18:1 cis (Tabela 4), fato que está de acordo com os dados obtidos com cordeiros (Perez et al, 2002;Madruga et al, 2005;Madruga et al, 2006;Costa et al, 2009). Estes três ácidos graxos são responsáveis por até aproximadamente 90% do total de ácidos graxos da carne de ruminantes (Gaili & Ali, 1985).…”

“…Os animais da raça SI e do cruzamento SU × SI apresentaram maior relação (P<0,05) entre ácidos graxos poliinsaturados e saturados (AGP:AGS) quando comparados aos animais mestiços IF × SI, não havendo diferença (P>0,05) entre os demais tratamentos. Considerando que os AGS aumentam os teores de colesterol do plasma e que os AGP reduzem os níveis de colesterol sanguíneo (Costa et al, 2009), aumentos na relação AGP:AGS são desejáveis.…”

“…Cruzamentos entre raças têm sido muito utilizados com o objetivo não apenas de aumentar a capacidade produtiva dos rebanhos ovinos, favorecendo a conjugação das características desejáveis de cada raça e a exploração da heterose (Carneiro et al, 2007), mas também com o intuito de proporcionar benefícios na qualidade da carne, principalmente no que diz respeito ao perfil lipídico (Costa et al, 2009).…”

“…Vários estudos (Snowder & Duckett, 2003;Madruga et al, 2006;Costa et al, 2009) A alimentação das borregas foi dividida em dois períodos, no primeiro período, com duração de 98 dias, os animais receberam ração com 16% de proteína bruta, constituída de 10% de feno de "coastcross" (Cynodon dactylon) moído e 90% de concentrado. O segundo período experimental teve duração de 56 dias e os animais receberam ração com 12,5% de proteína bruta, composta de 56% de bagaço de cana-de-açucar e 44% de concentrado.…”

Análise de agrupamento na seleção de modelos de regressão não-lineares para curvas de crescimento de ovinos cruzados

“…Segundo MALHADO et al (2009), uma das formas de aumentar a produção de carne nessa região é a utilização de cruzamentos de raças locais com raças exóticas especializadas para a produção de carne, como, por exemplo, a raça Dorper. De acordo com CARNEIRO et al (2007), o sucesso de tais cruzamentos pode ser avaliado de forma efetiva por meio da análise das curvas de crescimento dos animais, as quais relacionam o peso com intervalos pré-definidos de tempo.…”