Desenvolvimento de biofilmes à base de xilana e xilana/gelatina para produção de embalagens biodegradáveis

Abstract

ResumoO objetivo deste trabalho foi desenvolver e caracterizar filmes biodegradáveis à base de xilana extraída de sabugo de milho com potencial uso como uma nova matéria-prima para embalagens biodegradáveis. Para tanto, os filmes foram produzidos através da secagem das dispersões filmogênicas com diferentes concentrações de xilana (150 mg, 300 mg, 600 mg), e glicerol (5%, 10%, 15%), com ou sem adição de gelatina (1000 mg). A caracterização avaliou a morfologia, espessura, solubilidade, biodegradabilidade e opacidade. Os filmes com melhores propriedades foram testados como biocobertura em uvas 'Itália' em duas condições de temperatura: ambiente (25 °C) e refrigerada (4 °C). Os parâmetros de perda de massa e acidez objetivaram avaliar sua eficácia. Os resultados mostraram que os filmes a base de xilana/gelatina apresentaram os melhores aspectos macroscópicos. Além disso, o aumento da concentração de xilana fez decrescer sua solubilidade. Conclui-se que a eficácia dos filmes como bioembalagem foi dependente da concentração de xilana na formulação e do período de avaliação. Palavras-chave: bioembalagens, filmes biodegradáveis, gelatina, xilana. AbstractThe aim of this work was to develop and characterize biodegradable films of xylan from corn cobs with potential use as biodegradable package. The films were produced by casting the film-forming dispersions with different amounts of xylan (150mg, 300mg, and 600mg), and glycerol (5%, 10%, and 15%), with or without gelatin (1000mg). The thickness, solubility, biodegradability, opacity, and morphology of the films were evaluated. The best films were selected to be used for covering grapes 'Italia' stored at two conditions, room temperature (25 °C) and under refrigeration (4 °C). We evaluated the water loss and acidity. The results showed that the xylan/gelatin films present the best macroscopic aspect. Furthermore, increase in the xylan concentration decreased the solubility of the films. We demonstrated that the efficiency of the films was dependent on the xylan content in the formulation and on the period of time used for evaluation.

Características de embalagens biodegradáveis a partir do resíduo de melancia e incorporadas com amido do tubérculo de Sinningia elatior

“…Comprovando a viabilidade no uso como embalagens com características naturais que não agridem a natureza. Lucena et al (2017), avaliaram biofilmes de xilana in natura e xilana incorporada com gelatina, onde obtiveram completa biodegradabilidade com 15 dias de análise. Campagner et al (2014), encontraram para biofilmes à base de amido e lignossilfonatos, lenta biodegradabilidade entre 5 a 8 semanas.…”

Efeito Da Granulometria Da Fibra De Coco Verde Na Adsorção De Compostos Provenientes Do Petróleo

“…Algumas características dos frutos como sabor, aroma e acidez estão associadas aos ácidos orgânicos dissolvidos nos vacúolos das células dos frutos, podendo estar puros ou dissolvidos com glicosídeos, sais e ésteres. Parte desses ácidos é consumida ao longo do tempo pelo processo de respiração devido à oxidação no ciclo dos ácidos tricarboxílicos ou de sua transformação em açucares, associada ao aumento do metabolismo (LUCENA et al, 2017). As uvas adquiridas para este ensaio apresentaram um teor de 0,85% de ácido tartárico, estando dentro dos valores exigidos pela legislação brasileira que permite um teor máximo de 0,90 % de ácido tartárico (LUCENA et al, 2017).…”

Produção De Fotocatalisadores Utilizando Cinzas Residuais

“…Caracterizando, uma redução de 10% na perda de massa, para o mesmo período. Lucena et al, (2017) atribui esse efeito ao fato de que polímeros biodegradáveis apresentam uma boa barreira a gases. Ao se observar os sistemas ternários, verifi ca-se que ambos apresentam uma redução na perda de massa com relação ao sem recobrimento, o que pode estar associado a uma possível elevação da propriedade de barreira dos sistemas contendo as nanoestruturas.…”