Desempenho, parâmetros plasmáticos e características de carcaça de novilhos alimentados com farelo de girassol e diferentes fontes energéticas, em confinamento

Abstract

RESUMO -Avaliaram-se consumo, desempenho, parâmetros plasmáticos e características de carcaça de 24 novilhos, 3/4 Simental 1/4 Nelore, com peso médio inicial de 370 kg. As dietas foram compostas por 55% de silagem de milho e diferentes fontes energéticas: milho (MI) e substituição parcial do milho pela casca de soja (CS) ou pelo farelo de gérmen de milho (FGM), tendo como fonte de proteína o farelo de girassol. O período de avaliação de consumo e ganho de peso foi de 49 dias. Foram realizadas amostragens de sangue para mensuração dos parâmetros plasmáticos: glicose, uréia, proteína total e albumina. As meia-carcaças direitas resfriadas foram utilizadas para medir a área de olho de lombo (AOL), a espessura de gordura (EG) e o comprimento de carcaça. As dietas não influenciaram os parâmetros plasmáticos. A média obtida para uréia plasmática foi elevada (26,1 mg/dL). As diferentes fontes energéticas não afetaram o ganho de peso e a conversão alimentar, com médias de 1,15 kg/dia e 9,17 kg de MS ingerida/kg de ganho. Não houve efeito sobre o rendimento de carcaça (52,8% peso final e 63,11% PCV), AOL (63,6 cm 2 ) e EG (4,7 mm). O grão de milho pode ser substituído parcialmente pela casca de soja e pelo farelo de gérmen de milho, em dietas para novilhos em confinamento, sem afetar o desempenho e as características de carcaça, permitindo que a escolha entre esses ingredientes seja realizada pela análise econômica.Palavras-chave: área de olho de lombo, casca de soja, espessura de gordura, farelo de gérmen de milho, parâmetros plasmáticos Performance, Plasma Parameters and Carcass Traits of Steers Fed Diet with SunflowerMeal and Different Energy Sources, in Feedlot ABSTRACT -Performance, plasmatic parameters and carcass traits of 24 3/4 Simmental 1/4 Nellore steers with 370 kg initial average weight was evaluated. The experimental diets were composed by corn silage (55%) and concentrate with sunflower meal as protein source and ground corn as energy source (MI). Ground corn was partially substituted by soybean hulls (CS) or by corn meal (FGM). The period of intake and average weight gain evaluation was 49 days. Blood samples were collected to measure plasmatic parameters: glucose, urea, total protein and albumin. Right half frozen carcass was used to measure the loin eye area (LEA), fat thickness (FT) and carcass length. Diets did not influence plasma parameters. The average of plasmatic urea was high (26 mg/dL), in relation to normal serum pattern. The different energy sources did not affect average weight gain and feed intake:gain ratio, with averages of 1.15 kg/day and 9.17 kg DM feed intake/kg gain. Diet did not influence dressing percentage (52.8% final weight and 63.1% of empty body weight), LEA (63.6 cm 2 ) and FT (4.7 mm). Soybean hulls and corn meal could replace partially ground corn without affecting performance and carcass traits on steers, allowing that the ingredients choice be realized through economic analysis.Key Words: corn germ meal, fat thickness, Longissimus muscle area, plasmatic parameters, soybean ...

Características quantitativas e qualitativas da carcaça de novilhas alimentadas com diferentes fontes energéticas em dietas à base de cascas de algodão e de soja

“…Esse valor é uma referência, pois, à medida que a AOL aumenta, a porção comestível da carcaça também aumenta; portanto, esse corte é um indicador de desenvolvimento muscular. Mendes et al (2005), em pesquisa com novilhos mestiços de 24 meses de idade alimentados com dietas com silagem de milho como volumoso, milho em grão ou 48% de farelo de gérmen de milho em substituição ao milho em grão como fontes energéticas, obtiveram valores semelhantes de AOL, de 27,48 e 25,27 cm 2 /100 kg de carcaça, respectivamente. Ezequiel et al (2004) forneceram uma dieta contendo 100% de milho moído ou 50% de milho moído + 50% farelo de gérmen de milho como fontes energéticas para bovinos Nelore de 32 meses de idade e encontraram valores inferiores de AOL (24,16 e 22,95 cm 2 /100 kg de carcaça, respectivamente).…”

“…A média observada de 3,33 mm de EGC da carcaça está acima do limite mínimo, sobretudo para novilhas alimentadas com a dieta FAR, que apresentaram maior deposição de gordura de cobertura (3,98 mm). Os resultados obtidos neste trabalho foram inferiores aos observados por Ezequiel et al (2004) e Mendes et al (2005), que encontraram valores de 4,4 e 4,2 mm para as rações com milho e 5,6 e 4,9 mm para as rações com FGM.…”

Perfil bioquímico sérico de bezerros de origem leiteira aleitados com dietas líquidas alternativas

“…Segundo Mendes et al (2005), o monitoramento de alguns parâmetros sanguíneos favorece a investigação de ingredientes ainda pouco conhecidos representando um importante auxílio na avaliação dos status nutricional no qual se encontram os mesmos. O perfil metabólico é utilizado como monitoramento rotineiro para o diagnóstico de transtornos metabólicos, deficiências nutricionais e como preventivo de transtornos subclínicos, além da pesquisa de problemas de saúde e de desempenho de um rebanho (Duffield & Leblanc 2009).…”

Substituição parcial do milho pela casca de soja na alimentação de cordeiros da raça Santa Inês em confinamento

“…Com rações contendo 55% de volumoso a substituição de 55% do milho pela CS não afetou o CMS ou o GMD de bovinos de corte (MENDES et al, 2005 Amsterdam, v. 76, p. 65-75, 1998.…”

“…A casca de soja (CS) é classificada como um co-produto concentrado volumoso, concentrado porque aumenta a ingestão de energia quando substitui alimentos volumosos e quando substitui ingredientes energéticos seu valor nutritivo tem se equiparado ao dos grãos (EZEQUIEL et al, 2006;MENDES et al, 2005;RESTLE et al, 2006), e devido ao alto teor de fibra em detergente neutro (FDN) e padrão fermentativo ruminal semelhante ao de alimentos volumosos a CS é classificada como volumoso. …”