Desempenho e digestibilidade de novilhos zebuínos confinados recebendo leveduras vivas e monensina

Gomes, Rodrigo da Costa; Antunes, M. T.; Silva, Saulo da Luz e; Leme, Paulo Roberto

doi:10.4321/s0004-05922011000400023

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“…A ausência de efeito da associação de probióticos, prebióticos e monensina sódica, sobre o desempenho produtivo de bovinos de corte, também foi observada por Gomes et al (2011). No presente estudo, a monensina sódica e sua associação aos simbióticos na dieta elevou o ganho de peso médio diário (GMD), em relação ao controle.…”

Section: Resultsunclassified

Simbióticos e monensina sódica no desempenho e na qualidade da carne de novilhas mestiças Angus confinadas

Ribeiro

Jorge

Francisco

et al. 2015

Pesq. agropec. bras.

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Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de simbióticos e de monensina sódica em dietas sobre o desempenho, as características de carcaça e a qualidade da carne de novilhas mestiças Angus em confinamento. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com 64 animais distribuídos em quatro tratamentos: controle, dieta sem suplementação; dieta suplementada com simbióticos; dieta com monensina sódica; e dieta com simbióticos e monensina sódica. A dieta com monensina sódica e a dieta com simbióticos e monensina sódica proporcionaram maior ganho de peso médio diário e ganho de peso vivo total, além de melhorar a eficiência alimentar e biológica dos animais em comparação ao controle. A dieta de simbióticos, a de monensina e a de simbióticos com monensina sódica ocasionaram a redução da ingestão de matéria seca, elevaram o peso do filé da costela e os teores de lipídeos totais na carne. A dieta com simbióticos proporcionou a redução da força de cisalhamento da carne em relação ao controle. A inclusão de simbióticos, com ou sem monensina sódica, na dieta de novilhas mestiças Angus confinadas, beneficia o desempenho animal e algumas características físico-químicas da carne.Termos para indexação: bovino de corte, composição química da carne, eficiência alimentar, força de cisalhamento, ganho de peso vivo. Synbiotics and sodic monensin on performance and meat quality of Angus crossbred heifers on feedlotAbstract -The objective of this work was to evaluate the effect of inclusion of synbiotics and sodic monensin on the performance, carcass characteristics, and meat quality of Angus crossbred heifers on feedlot. A completely randomized block design was carried out with 64 animals distributed in four treatments: control, a diet without supplementation; a diet supplemented with synbiotics; a diet with sodic monensin; and a diet with synbiotics and sodic monensin. The diet with sodic monensin and the diet with synbiotics and sodic monensin increased the average daily gain and total live weight gain, besides improving the feed and biological efficiency of animals compared to control treatment. The diet with synbiotics, with sodic monensin, and with synbiotics and sodic monensin decreased dry matter intake, and increased the rib fillet weight (noix) and the total lipid concentration in the meat. The diet with synbiotics facilitated the reduction of meat shear force compared to control treatment. The inclusion of synbiotics, with or without sodic monensin, in diet of Angus crossbred heifers, improves animal performance on feedlot and some physicochemical characteristics of meat.Index terms: beef cattle, chemical composition of meat, feed efficiency, shear force, body weight gain. IntroduçãoA atividade pecuária bovina é um dos setores mais importantes do agronegócio brasileiro e da economia nacional. O Brasil é conhecido pelo alto potencial de produção no setor pecuário por possuir, atualmente, o maior rebanho comercial de bovinos, que classifica o país como o maior exportador e o segundo maior prod...

show abstract

Section: Resultsunclassified

Simbióticos e monensina sódica no desempenho e na qualidade da carne de novilhas mestiças Angus confinadas

Ribeiro

Jorge

Francisco

et al. 2015

Pesq. agropec. bras.

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“…Observa-se na literatura que os resultados sobre utilização da levedura de cana-de-açúcar são variáveis, devido a fatores intrínsecos (composição química, cepa utilizada e método de secagem e fermentação, por exemplo) e extrínsecos (interação com outros ingredientes da ração, espécie animal e estádio fisiológico, por exemplo) à levedura. Assim, devido aos fatores supracitados, é frequente a observação de resultados que recomendem sua utilização parcial (AGUIAR et al, 2007;RUFINO et al, 2013) ou até mesmo não recomendando para animais em confinamento (GOMES et al, 2011) devido a reduções no desempenho animal e características da carcaça. Recomendações de substituição parcial de fontes proteicas por levedura são sustentadas no seu potencial de redução do consumo, digestibilidade de nutrientes e interferências em parâmetros de fermentação ruminal.…”

Section: Resultsunclassified

“…As reduções na margem bruta por cordeiro poderiam ser maiores quando na utilização da levedura, se o custo para obtenção deste ingrediente fosse menor, aumentando a diferença no custo das dietas (R$ 0,71 e 0,67, para ausência de levedura e substituição integral do farelo de soja, respectivamente). Gomes et al (2011) concluíram que em dietas balanceadas, no caso de animais em confinamento, a utilização das leveduras pode ser dispensável, uma vez que não apresentou efeitos benéficos sobre qualidade da carcaça, além de ser um custo adicional da dieta. A substituição do farelo de soja por levedura seca de cana-de-açúcar afeta negativamente as características da carcaça e não carcaça dos cordeiros.…”

Section: Resultsunclassified

Características da carcaça de cordeiros submetidos à dietas com inclusão de levedura seca de cana-de-açúcar

Filho

Amorim

Monteiro

et al. 2015

Rev. bras. saúde prod. anim.

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Objetivou-se estimar os efeitos da substituição do farelo de soja por levedura seca de cana-de-açúcar sobre as características da carcaça e não carcaça de cordeiros terminados em confinamento. Foram avaliados quatro tratamentos (0,0; 33,0; 66,0 e 100,0%) que consistiam de níveis de inclusão de levedura seca em substituição ao farelo de soja, num delineamento experimental de blocos inteiramente casualizados, com nove repetições. A substituição do farelo de soja por levedura seca diminuiu linearmente os não constituintes da carcaça, consumo de matéria seca, ganho de peso diário, peso corporal ao abate, conformação, grau de acabamento das carcaças, rendimento de carcaça e cortes cárneos. A inclusão de levedura não interferiu nas características cor do Longíssimus dorsie gordura renal, enquanto para área de olho de lombo, gordura pélvica renal e escore corporal, ao passo que se incluía levedura seca houve diminuição dessas variáveis. A margem bruta por cordeiro diminuiu à medida que se incluiu a levedura seca nas dietas. A substituição do farelo de soja por levedura seca de cana-de-açúcar afeta negativamente as características da carcaça e não carcaça dos cordeiros.

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“…Kuss et al (2009) não encontrou relação entre o fornecimento de probiótico (S. cerevisiae), MON e probiótico+MON em novilhos (½Pardo Suíço+½Canchim, ½Purunã+½Canchim e ¾Purunã+¼Canchim) confinados, sobre o peso vivo final, ganho de peso diário e conversão alimentar, tanto nos períodos parciais (inicial, intermediário) quanto no período total de confinamento. Gomes et al (2011) também não observaram efeito do probiótico (S. cerevisiae), MON e da combinação dos dois aditivos no peso vivo final, ganho de peso diário e consumo de massa seca, entretanto, relataram tendência do probiótico a piorar a conversão alimentar de novilhos Nelore confinados. Erasmus et al (2005) concluíram que a suplementação com probiótico (S. cerevisiae), MON ou ambos não interferiu sobre a produção e composição do leite de vacas Holandesas, contudo, os padrões de fermentação ruminal foram afetados,sendo observado aumento da concentração de propionato nos três tratamentos comparados ao grupo controle.…”

Section: Resultsunclassified

Utilização de probiótico e monensina sódica sobre o desempenho produtivo e características de carcaça de bovinos Nelore terminados em confinamento

Rigobelo

Pereira

Vicari

et al. 2014

Rev. bras. saúde prod. anim.

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O objetivo com este estudo foi avaliar o efeito do probiótico a base de bactérias produtoras de lactato (DBR) e da monensina sódica (MON) sobre o desempenho produtivo e características de carcaça de bovinos Nelore terminados em confinamento. Foram utilizados 18 machos, não castrados, com média de idade de 18 meses e 362,0 ±30,0kg de peso vivo inicial, divididos em três tratamentos: 1) 2g de DBR; 2) 1g de DBR + 138mg de MON e; 3) 275mg de MON, caracterizando delineamento inteiramente casualizado, com 6 animais por tratamento, divididos em 18 baias (1 animal/baia) em sistema de alimentação do tipo Calan Gate. O experimento teve duração de 84 dias, os animais foram pesados e submetidos a avaliações de ultrassonografia a cada 28 dias. Não houve efeito dos aditivos alimentares em relação ao peso vivo final e consumo de massa seca em percentagem do peso vivo. O ganho de peso diário foi menor nos primeiros 28 e 56 dias de estudo para animais que consumiram MON e DBR+MON, porém não foram observadas diferenças entre os tratamentos no período total. Animais alimentados com DBR+MON apresentaram maior consumo de massa seca durante todo o estudo, porém pior conversão alimentar que aqueles alimentados com DBR ou MON. Animais alimentados com DBR+MON apresentaram menor rendimento de carcaça que aqueles suplementados com DBR apenas e animais suplementados com MON tiveram maior espessura de gordura subcutânea ao final do estudo. A suplementação com o DBR apenas, pode ser uma alternativa para substituir a monensina.

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Desempenho e digestibilidade de novilhos zebuínos confinados recebendo leveduras vivas e monensina

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Simbióticos e monensina sódica no desempenho e na qualidade da carne de novilhas mestiças Angus confinadas

Simbióticos e monensina sódica no desempenho e na qualidade da carne de novilhas mestiças Angus confinadas

Características da carcaça de cordeiros submetidos à dietas com inclusão de levedura seca de cana-de-açúcar

Utilização de probiótico e monensina sódica sobre o desempenho produtivo e características de carcaça de bovinos Nelore terminados em confinamento

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