Desempenho do jundiá, Rhamdia quelen, e do dourado, Salminus brasiliensis, em viveiros de terra na região sul do Brasil

Abstract

RESUMO.Este estudo teve como objetivo principal avaliar o potencial do jundiá, Rhamdia quelen, e do dourado, Salminus brasiliensis, para exploração em aqüicultura no Sul do Brasil. Para tanto, a velocidade de crescimento, conversão alimentar, diferença de crescimento entre machos e fêmeas, resistência ao manejo e sobrevivência destas espécies foram avaliadas. Alevinos destas duas espécies foram estocados em viveiros de terra, em dois municípios de Santa Catarina: Santo Amaro da Imperatriz (SA) e São Carlos (SC). Estes foram alimentados com dietas comerciais, duas vezes ao dia, até a saciedade aparente. Após 365 (jundiás) e 605 (dourados) dias, os jundiás apresentaram um ganho em peso diário (GPD) de 1,00g e 1,97g e conversão alimentar de 1,85 e 1,78, em SA e SC, respectivamente, enquanto os dourados um GPD de 0,46g e 0,51g e conversão de 3,52 e 3,82, em SA e SC, respectivamente. Em SA, foram detectadas diferenças em GPD, fator de condição e índice gônado-somático entre machos e fêmeas. Fatores como densidade de estocagem, tamanho de viveiro e proporção sexual são discutidos para as duas espécies. Palavras chave: Rhamdia quelen, Salminus brasiliensis, desempenho em viveiros de terraABSTRACT. Performance of Jundiá, Rhamdia quelen, and Dourado, Salminus brasiliensis, in earth ponds of southern Brazil. The present study aimed to evaluate the aquaculture potential in Southern Brazil for two species of freshwater fish: dourado, Salminus brasiliensis and jundiá, Rhamdia quelen. Growth, feed conversion, growth differences between males and females, resistance to handling and survival rate were evaluated. Fingerlings of the two species were stocked in earthen ponds at two different locations in the State of Santa Catarina: Santo Amaro da Imperatriz (SA) and São Carlos (SC). Fish were fed commercial diets twice a day to apparent satiation. After 365 days (jundiá) and 605 (dourado) days, jundiá presented a daily weight gain (DWG) of 1.00 and 1.97g and feed conversion of 1.85 and 1.78 at SA and SC, respectively, whereas for dourado, the DWG was 0.46 and 0.51 and feed conversion was 3.52 and 3.82 at SA and SC, respectively. At SA, differences were detected between males and females for growth, condition factor and gonadosomatic index. Stocking density, pond size and sexual ratio are discussed for both species. Key words: Rhamdia quelen, Salminus brasiliensis, performance in earthen ponds IntroduçãoA piscicultura de água doce é uma atividade recente e em desenvolvimento no Brasil, dispondo de grande diversidade de espécies cultivadas. A maior parte da produção nacional é representada por espécies exóticas, tais como as carpas (comum, capim, prateada e cabeça grande) e a tilápia do Nilo (Borghetti et al., 2003). Com o objetivo de viabilizar a produção de espécies nativas em larga escala, estudos com essas espécies têm sido conduzidos, revelando, para algumas delas, uma grande potencialidade para a piscicultura nacional, não apenas por apresentarem índices zootécnicos compatíveis aos das exóticas, características organolépticas...

Farinha de minhoca em dietas para juvenis de jundiá

“…Entre elas, está o jundiá [Rhamdia quelen (Quoy & Gaimard, 1824)], peixe com grande aceitação pelo mercado consumidor, devido à sua carne saborosa e ausência de espinhos intramusculares (Fracalossi et al 2004). Os adultos desta espécie são onívoros e, no ambiente natural, se alimentam de peixes, crustáceos, insetos, restos vegetais e detritos orgânicos (Baldisserotto et al 2010).…”

Efeito da suplementação de vitamina C na dieta sobre asusceptibilidade de alevinos de jundiá, <em>Rhamdia quelen</em>, ao <em>Ichthyophthirius multifiliis</em>

“…Entretanto, por não serem adaptadas às condições climáticas da região Sul do Brasil, seu cultivo pode resultar em prejuízo para os piscicultores, tal como o acontecido no rigoroso inverno de 2000 em Santa Catarina, quando houve grande mortalidade de tilápias devido às baixas temperaturas (Fracalossi et al, 2002). Acontecimentos negativos como este salientam a importância do cultivo de espécies nativas, naturalmente adaptadas às nossas condições ambientais.…”

Celioscopic liver biopsy in silver catfish (Rhamdia quelen)

“…The silver catfish (Rhamdia quelen), which is also known in Brazil as jundiá, presents several desirable characteristics for breeding, such as roughness, fast growth, good adaptation to elaborate diets and environmental changes (Carneiro et al 2002, Carneiro & Mikos 2005, Correia et al 2009, Fracalossi et al 2004, Pedron et al 2008. It is also a promising specie for intensive systems of breeding, as well as for its good acceptance by fish consumers and increased commercial value (Fracalossi et al 2007, which is considered such an important specie for aquiculture in Southern Brazil.…”