Das pequenas produções à agroindústria: suinocultura e transformações na paisagem rural em Chapecó, SC

Abstract

Das pequenas produções à agroindústria: suinocultura e transformações na paisagem rural em Chapecó, SC Resumo O município de Chapecó, localizado no oeste do estado de Santa Catarina, passou por diversos momentos de transformações ambientais desde a sua criação, em 1917. Mesmo antes desse período, já havia grupos humanos habitando o local e interagindo com o mundo natural. No entanto, partir do século XX, a região Oeste de Santa Catarina passou a receber migrantes de descendência europeia oriundos de outras colônias, principalmente, do Rio Grande do Sul, em busca de terras para lavoura. O governo do Estado concedeu terras devolutas a algumas companhias colonizadoras, as quais ficaram encarregadas por dividir essas terras em lotes que seriam vendidos aos colonos. Este estudo visa analisar os desdobramentos em torno da criação dos suínos, a partir da segunda metade do século XX, ligada à expansão da agroindústria e às transformações ambientais na região Oeste de Santa Catarina. Mesmo com a longa datação de ação antrópica na região, é inegável que nos últimos cinquenta anos do século XX, as transformações ambientais tornaram-se mais intensas.

Uso de indicadores de sustentabilidade em propriedades rurais: uma experiência metodológica na formação de profissionais de Ciências Agrárias

“…There is a correlation between the risk of environmental unsustainability and the adoption of processes of homogenization of rural production, here represented by the integration into the agribusiness of animal production derivatives, and its incentive and even demand, of large-scale production, which caused pollution the environment, especially water due to the excess production of animal waste (Moretto;Brandt, 2019), and reduction of biodiversity. The difficulty in adapting to environmental legislation and the attribution of this responsibility solely to the farmer is also a reason for exclusion and lack of succession in rural areas (Alles, 2017).…”

Porcicultura en un espacio fronterizo: imágenes y paisajes (Oeste del Estado de Santa Catarina, Brasil; décadas de 1920 a 1950)

“…Nos espaços ainda dominados pela floresta, mais distantes do avanço da colonização, os animais poderiam, posteriormente, ser vendidos diretamente pelas empresas ou por um "safrista", que reunia os adquiridos de outros criadores em um milharal fechado, para a engorda e posterior comercialização. Os colonos, por outro lado, adotavam o chamado binômio milho-porco, que consista na criação dos animais fechados em mangueiras ou chiqueirões, enquanto as lavouras eram destinadas também para a produção de milho, que alimentava a criação (Moreto e Brandt, 2019). Esta prática era compatível, como aponta Lago (1988), com o tamanho dos lotes coloniais, que possuíam em média dez alqueires ou 24 hectares.…”