Consumo de frutose e impacto na saúde humana

Gaino, Natalia Moreno; Silva, Marina Vieira da

doi:10.20396/san.v18i2.8634681

Cited by 9 publications

(9 citation statements)

References 34 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…A frutose é encontrada cada vez mais na dieta ocidental, tanto como edulcorantes, como em suco de frutas 12 . Estima-se que a ingestão de frutose média seja de 49 g/dia para a população americana 16 . No Brasil, segundo dados estatísticos disponibilizados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, utilizando-se como fonte a Pesquisa de Orçamentos Familiares de 1995 a 1996, estima-se um consumo médio de 4,34 g/dia de frutose livre, originária de frutas, doces, hortaliças e outros vegetais 11 .…”

Section: Discussão Dos Resultadosunclassified

Interface da má absorção da frutose e depressão: revisão sistemática da literatura

Júnior

Cecília

Matheus

et al. 2015

International Journal of Nutrology

View full text Add to dashboard Cite

Interface da má absorção da frutose e depressão: revisão sistemática da literatura Interface between fructose malabsorption and depression: systematic review of the literature RESUMO O presente trabalho visa levantar dados presentes na literatura sobre a relação entre a má absorção da frutose e a depressão. Trata-se de revisão sistemática da literatura, de nove artigos publicados em inglês, espanhol e português, de 1998 a 2014. Os critérios de inclusão foram estudos com pacientes com ou sem má absorção da frutose ou que possuíam ou não sintomas depressivos, em todas as faixas etárias, de ambos os sexos e experimentos em animais. Os critérios de exclusão foram estudos em que outros fatores associados afetavam direta ou indiretamente no surgimento da depressão. Foram selecionados nove artigos, sendo dois de revisão, um transversal, cinco de coorte e um ensaio clínico. A qualidade metodológica foi avaliada pelo fator de impacto da revista onde o artigo foi publicado, além de analisar a qualidade de cada um pelo CASP e Strobe, avaliados via EQUATOR. Em oito estudos foram encontradas relação positiva entre a má absorção de frutose e o desenvolvimento de sintomas depressivos, em apenas um artigo, isto não foi encontrado. Conclui-se que a relação entre má absorção de frutose e depressão é ainda controversa na literatura, tal fato pode dever-se à falta de conhecimento por parte dos profissionais, com consequente falta de investigação da má absorção de frutose nos pacientes com depressão. Sendo assim, muitos casos não estão sendo diagnosticados. Este é o primeiro trabalho nacional que correlaciona sistematicamente má absorção de frutose e depressão. A literatura sobre o tema ainda é escassa. Palavras-chave:Intolerância à Frutose. Frutose. Depressão. ABSTRACTThe present study aims to clarify whether patients with poorly absorption of fructose are more susceptible to develop depression. It is a systematic review of literature using the descriptors of health, in BVS Salud and Medline database. Inclusion criteria: studies with patients with or without fructose malabsorption, and with or without depressive symptoms, in all age, groups of both sexes and animal studies. In English, Spanish and Portuguese. Exclusion criteria: studies whose focus was not the fructose malabsorption 30

show abstract

Section: Discussão Dos Resultadosunclassified

Interface da má absorção da frutose e depressão: revisão sistemática da literatura

Júnior

Cecília

Matheus

et al. 2015

International Journal of Nutrology

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Políticas públicas poderiam contribuir para a definição e monitoramento, visando limitar o consumo dos alimentos ricos em açúcares de adição. Para a população, devem ser fornecidos subsídios para que realizem escolhas alimentares mais saudáveis, o que contribuiria para o alcance da segurança alimentar e nutricional (GAINO;SILVA, 2011, p. 88).…”

Section: Manhani Et Alunclassified

Sacarose, Suas Propriedades e os Novos Edulcorantes

Manhani

Campos

Donati

et al. 2014

RBM

View full text Add to dashboard Cite

RESUMOO presente artigo tem como objetivo uma revisão da literatura sobre a sacarose, popularmente conhecida como açúcar de mesa; relatar como ela surgiu no Brasil e no mundo; discutir as diferenças entre a sacarose refinada e cristal; mostrar os malefícios do consumo excessivo; e relacionar seus principais edulcorantes. A sacarose surgiu há mais de 7 mil anos e desde então tem participado ativamente da criação de novas formas de consumo de alimentos, na construção de sociedades e nas relações sociais e políticas. Os carboidratos são a principal fonte de energia do organismo e, como eles se encontram presentes em diferentes alimentos, o seu consumo em excesso pode causar doenças como obesidade e diabetes. A quantidade de produtos industrializados com sacarose em sua composição é incontável e o consumo excessivo tem causado preocupação em toda a área médica no mundo inteiro. A fabricação do açúcar é um processo que envolve uma série de operações até a obtenção do produto final. A sacarose possui variados tipos, que estão disponíveis de acordo com a sua utilização (doméstica e industrial). Os edulcorantes apresentam ação adoçante, podendo substituir a sacarose. Alguns desses compostos, conhecidos como edulcorantes intensos, sendo utilizados em quantidades muito pequenas, são direcionados a pessoas que apresentam algum distúrbio no metabolismo de açúcares (diabéticos) ou consumidores que estão em busca de produtos alimentícios de baixo valor calórico. PALAVRAS-CHAVE:Sacarose; Propriedades; Edulcorantes. SUCROSE, ITS PROPRIETIES AND THE NEW SWEETENERS ABSTRACTThe aims of this paper are to review the literature on sucrose, commonly known as table sugar; to report as it appeared in Brazil and in the world; to discuss the differences between crystal and refined sucrose; to show the harmful effects of overconsumption; and to list their main sweeteners. Sucrose appeared over 7000 years ago and since then it has actively participated in the creation of new forms of food consumption, in the development of societies and in the social and political relations. Carbohydrates are the main source of energy for the body and considering that they are present in different foods, their consumption in excess can cause diseases such as obesity and diabetes. The amount of processed products with sucrose in its composition is uncountable and overconsumption has caused concern in the medical field. The manufacture of sugar is a process that involves a series of operations to obtain the final product. There are several kinds of sucrose that are available according to its use (domestic and industrial). The sweeteners can be used to sweeten, and may replace sucrose. Some of these compounds are known as intense sweeteners, being used in very small quantities, are indicated to people who have a disorder in the metabolism of sugars (diabetics) or consumers who are in search of products of low calorific value.

show abstract

“…O mesmo não se pode afirmar com relação ao consumo de doces. Os resultados dos estudos conduzidos acerca da temática são divergentes, principalmente aqueles desenvolvidos com adultos 13,14 .…”

Section: Introductionunclassified

Simultaneidade de comportamentos de risco para a obesidade em adultos das capitais do Brasil

Streb

Duca

Silva

et al. 2020

Ciênc. saúde coletiva

View full text Add to dashboard Cite

Resumo Objetivou-se verificar a associação da simultaneidade de comportamentos de risco com a obesidade em adultos (18 a 59 anos) das capitais do Brasil. Trata-se de um estudo transversal de base populacional, realizado por entrevista telefônica. As variáveis autorrelatadas foram a obesidade, definida pelo peso e altura (IMC ≥ 30 kg/m²) e os comportamentos de risco: inatividade física (≤ 149 min/sem), tempo sentado em excesso (≥ 4h/dia), consumo frequente de doces (≥ 5 dias/sem) e de carnes vermelhas com gordura e/ou frango com pele (≥ 1 dia/sem). A simultaneidade dos comportamentos de risco foi analisada por razões das prevalências observadas e esperadas. Foram utilizadas as regressões de Poisson e logística multinomial, em análises por sexo, brutas e ajustadas por fatores sociodemográficos. Dentre os 35.448 adultos, nos homens, a simultaneidade do consumo de carnes com gordura, tempo sentado em excesso e inatividade física (RP: 1,94; IC95%: 1,45; 2,60), assim como a presença dos quatro comportamentos de risco (RP: 1,72; IC95%: 1,16; 2,53), associaram-se à obesidade. Em mulheres, o consumo simultâneo de doces e de carnes com gordura (RP: 1,77; IC95%: 1,19; 2,66) também se associou ao desfecho. Em ambos os sexos, observou-se aumento da tendência de obesidade conforme o somatório de comportamentos de risco.

show abstract

Consumo de frutose e impacto na saúde humana

Cited by 9 publications

References 34 publications

Interface da má absorção da frutose e depressão: revisão sistemática da literatura

Interface da má absorção da frutose e depressão: revisão sistemática da literatura

Sacarose, Suas Propriedades e os Novos Edulcorantes

Simultaneidade de comportamentos de risco para a obesidade em adultos das capitais do Brasil

Contact Info

Product

Resources

About