Conservação de sementes de amendoim em câmara fria e seca

Abstract

Sementes de amendoim (Arachis hypogaea L.) do cultivar Tatu, produzidas no Centro Experimental de Campinas, no período "das águas" do ano agrícola 1970/1971, foram descascadas manual e mecanicamente, tratadas com fungicida e mantidas em câmara de armazenamento regulada a 15°C e 35% de umidade relativa por 36 meses. Sementes descascadas manualmente apresentaram, ao final desse período, germinação de 87%, e as descascadas mecanicamente, de 62%. Os resultados mostraram ser possível conservar sementes tratadas de amendoim, nas condições mencionadas, por até 36 meses para as descascadas manualmente, e por até 24-30 meses, para as descascadas mecanicamente.

Condições de armazenamento e conservação do potencial fisiológico de sementes de diferentes cultivares de amendoim

“…Diversos autores verificaram que a conservação das sementes de amendoim foi adequada quando armazenadas sob baixa temperatura e umidade relativa do ar (KETRING, 1971;SAVY-FILHO et al, 1986;NAVARRO et al, 1989;VERTUCCI;ROSS, 1990;KETRING, 1992;RAO;SASTRY;BRAMEL, 2002;AZEREDO et al, 2005). No entanto, esses trabalhos foram realizados com outros cultivares que deixaram de ser amplamente utilizados, quando comparados ao 'IAC OL3' e 'RUNNER IAC 886', utilizados na presente pesquisa.…”

Secagem de uvas Niágara visando obter subsídios para o processamento, supervisão e controle

“…Como a secagem se baseia na perda de água do produto para o meio onde está inserido, é importante que o vapor de água no ar, expresso pela umidade relativa (%), seja menor que o do produto, pois segundo Garcia et al (2004), para que o processo de secagem de produtos vegetais ocorra é necessário que haja um déficit do gradiente de pressão de vapor de água na superfície do produto em relação ao ar de secagem, No caso de secagem a altas temperaturas (OLIVEIRA et al, 2010;SIMIONI et al, 2008;MARINI et al, 2007), a umidade relativa do ar é reduzida, enquanto nos casos de resfriamento e secagem a baixas temperaturas (VIEIRA e CAL -VIDAL, 1995;SAVY FILHO et al, 1986;DEGAN et al, 2001) As técnicas e equipamentos de secagem dependem diretamente do tipo de produto, teor de água a ser removido e tipo de armazenamento ou processo ao qual será submetido posteriormente. No entanto, de acordo com a literatura as operações de secagem se distinguem basicamente em relação ao tipo de fluxo de ar (secagem natural ou artificial), a exposição ao calor (secagem contínua ou intermitente), a movimentação do produto (secagem estacionária ou contínua) e a temperatura empregada (secagem a quente ou a frio) (MIRANDA et al 1999;NETO et al, 1998;MENEZES et al, 2005;BERTI et al, 2005;SARAVIA et al, 2007).…”