Consequências da seletividade alimentar para o estado nutricional na infância: uma revisão narrativa

Abstract

A seletividade alimentar é um comportamento alimentar comum na infância, caracterizado pela tríade recusa, desinteresse e resistência à alimentação. Esses fatores podem impactar negativamente na ingestão de nutrientes da dieta, contribuindo para alterações do estado nutricional infantil. Dessa forma, o presente estudo buscou evidenciar, mediante uma revisão narrativa de literatura, as consequências do comportamento alimentar seletivo para o estado nutricional de crianças saudáveis. Realizou-se, para tanto, uma busca por estudos originais nas bases de dados Cochrane Library, Embase, MEDLINE/PubMed e Web of Science. Foram identificados 216 estudos sobre a temática; após leitura e remoção de duplicatas, esses resultaram em uma amostra de 10 artigos que compõem o presente trabalho. Através da interpretação, análise e síntese dos achados provenientes do levantamento bibliográfico, pôde-se observar de forma unânime que todos os trabalhos detectaram menor ingestão de frutas e vegetais, assim como de micronutrientes por crianças seletivas. Dos dez estudos analisados, sete demonstraram associação positiva entre o comportamento alimentar seletivo e menores valores de peso, estatura e IMC em crianças. A grande divergência quanto às metodologias empregadas para identificação e classificação da seletividade, bem como, a inexistência – até o momento – de uma definição universalmente aceita de classificação para este comportamento alimentar, são barreiras a serem enfrentadas. Estes são aspectos que tornam mais pesquisas necessárias a fim de possibilitar investigações mais profundas acerca da temática e da associação entre os fatores analisados.

Seletividade alimentar infantil: Uma revisão integrativa

“…Dentre essas estratégias, são consideradas intervenções nutricionais e comportamentais pautadas na alimentação mais variada, com a introdução gradual dos novos alimentos e o envolvimento ativo das crianças no processo de seleção e preparo das refeições. Além disso, o incentivo a um ambiente familiar e alimentar positivo é parte importante do processo de mudança do hábito alimentar (Santana & Alves, 2022).…”

“…A SAI é um comportamento comum na infância; especialmente entre os 2 e 6 anos de idade e pode impactar na ingestão de nutrientes essenciais (Pereira, et al, 2022) e ainda, comprometer o desenvolvimento físico, cognitivo e emocional (Stroher, et al, 2018) aumentando taxas de morbimortalidade (Santana & Alves, 2022). Machado et al (2017), demonstraram que de 20 a 60% das crianças avaliadas apresentavam dificuldades alimentares relacionadas à recusa ou predileção por cores, cheiros, sabores, texturas e consistência dos alimentos.…”

Perfil antropométrico e recusa alimentar de crianças com transtorno do espectro autista em uso de risperidona de um movimento social

“…A proposta é que esses profissionais trabalhem visando desenvolver diferentes habilidades para melhor inserção dessas crianças nas atividades do dia a dia e melhorar as experiências sensoriais. 15,39,40 O estudo apresenta algumas limitações. O protocolo, elaborado para o formato presencial, foi alterado para o formato virtual devido ao distanciamento social, determinado na pandemia da COVID-19.…”

Influence of eating habits of children with Autistic Spectrum Disorder (ASD)

“…Essa combinação pode provocar uma certa limitação a variedades de alimentos ingeridos, além disso provoca um comportamento de resistência em experimentar novos alimentos. A limitação de variedades na hora da refeição pode agregar carências nutricionais e prejudicar o organismo, pois a ingestão de macro e micronutrientes está estreitamente relacionada com a ingestão de energia e bom funcionamento do organismo Alves, 2022).…”