Conhecimento Nutricional E Estado Antropométrico De Atletas Universitários

Abstract

RESUMOIntrodução: O estudo do consumo alimentar fornece informações específicas sobre a ingestão de energia e nutrientes, podendo estar associado com o conhecimento sobre nutrição e alimentação. Nesse contexto, a entrada dos estudantes na universidade envolve uma tendência de transição nutricional e mudanças negativas no nível de atividade física, resultando em alterações importantes na sua composição corporal. Objetivo: Analisar a relação entre perfil antropométrico e o conhecimento nutricional de atletas universitários de futebol. Métodos: Participaram da pesquisa 37 universitários, jogadores de futebol, do sexo masculino, entre 18 e 28 anos, estudantes das áreas de Saúde e Biológica (SB), Tecnológica e Exatas (TE) e Humanas e Sociais (HS). Foram aferidas a massa corporal, estatura e dobras cutâneas (tricipital, subescapular, supra-ilíaca, abdominal e coxa medial). A fim de mensurar o conhecimento nutricional dos atletas, foi aplicado um questionário de conhecimento nutricional (QCN), traduzido, adaptado e validado para o Brasil. Para análise estatística foi utilizada correlação de Pearson e ANOVA one-way com post-hoc de Games-Howell. Resultados: Foi observada diferença na massa corporal, estatura e massa livre de gordura (MLG) entre os atletas. Na comparação entre as áreas, verificou-se que não houve diferença significativa entre os estudantes da área SB em relação aos demais. Também foi observado que não houve diferenças significativas para a parte I, parte II ou total de acertos. Ainda houve correlação positiva, forte e significativa da área HS com a MLG. Observando-se as demais variáveis na área TE, foi encontrada correlação negativa e moderada. No restante das variáveis, as correlações entre a pontuação obtida no QCN e as variáveis de composição corporal foram fracas. Conclusão: A amostra avaliada apresentou conhecimento nutricional moderado, verificando-se baixa associação deste com o perfil antropométrico. Os resultados também sugerem que o conhecimento nutricional, isoladamente, não é capaz de influenciar o comportamento alimentar.Palavras-chave: antropometria, avaliação nutricional, esportes, futebol. ABSTRACT Introduction: The study of food consumption provides specific information on energy and nutrient intake, which may be associated to knowledge about food and nutrition. In this context, the entrance of students in university involves a trend of nutritional transition and negative changes in physical activity

Impact of a nutrition education program on gymnasts' perceptions and eating practices

“…Despite the scarce number of studies with athletes, positive effects similar to those of the present study can be observed in other populations. In a study conducted by Rêgo et al 40 with postgraduate students in the health area, the methodology of the Maguerez Arch was considered adequate, stimulating, innovative and facilitating, making possible the interrelation between students and teachers, as well as between theory and practice.…”

Percepções e Práticas Alimentares de Estudantes de Gastronomia de uma Universidade Pública Brasileira

“…Percebe-se com este resultado que o conhecimento nutricional dos estudantes não foi acompanhado por um perfil nutricional eutrófico. Os estudos mostram pouca influência do nível de conhecimento nutricional sob a composição corporal dos indivíduos, pois as práticas alimentares são determinadas por aspectos de cunho cultural, educacional e econômico, sendo o conhecimento nutricional importante, mas não um fator isolado para mudar o Research, Society and Development, v. 10, n. 3, e33110313275, 2021 (CC BY 4.0) | ISSN 2525-3409 | DOI: http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v10i3.13275 comportamento alimentar (Dattilo et al, 2009;Loureiro, 2016;Montero Bravo et al, 2006;O'brien & Davies, 2007;Rêgo et al, 2015).…”

Translation and Validation of the Nutrition for Sport Knowledge Questionnaire in Brazil (NSKQ-BR)

“…In Brazil, there is currently no validated questionnaire to assess the NK of Brazilians. Most studies have used adaptations of questionnaires from other populations or used non-validated instruments [ 9 , 10 , 11 , 12 , 13 ]. The lack of methodological rigor and absence of sport-related inquiries elevate the potential for bias in the obtained results.…”