Comparison of reversed-phase liquid chromatography–mass spectrometry with electrospray and atmospheric pressure chemical ionization for analysis of dietary tocopherols

Lanina, Svetlana A.; Toledo, Patricia; Sampels, Sabine; Kamal‐Eldin, Afaf; Jastrebova, Jelena

doi:10.1016/j.chroma.2007.04.058

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“…The reverse relationship between the consumption of fruits and vegetables and the development of oxidative stress-related disorders, confirmed by epidemiological studies, has been attributed to the presence of compounds endowed with high antioxidant activity [17][18][19][20]. The main biocompounds found in natural sources are phenolics (flavonoids or non-flavonoids), associated to health benefits resulted from the inhibition of low-density lipoprotein oxidation [19,[21][22][23][24][25].…”

Section: Introduction To Oxidative Stress and Antioxidantsmentioning

confidence: 90%

Electrochemical Methods for Total Antioxidant Capacity and its Main Contributors Determination: A review

2015

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Abstract:Backround: The present review focuses on electrochemical methods for antioxidant capacity and its main contributors assessment. The main reactive oxygen species, responsible for low density lipoprotein oxidation, and their reactivity are reminded. The role of antioxidants in counteracting the factors leading to oxidative stress-related degenerative diseases occurence, is then discussed. Antioxidants can scavenge free radicals, can chelate pro-oxidative metal ions, or quench singlet oxygen. When endogenous factors (uric acid, bilirubin, albumin, metallothioneins, superoxide dismutase, catalase, glutathione peroxidase, glutathione reductase, glutathione-

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Section: Introduction To Oxidative Stress and Antioxidantsmentioning

confidence: 90%

Electrochemical Methods for Total Antioxidant Capacity and its Main Contributors Determination: A review

2015

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“…LC -MS methods reported for tocopherol analysis of foods include the use of normal -and reversed -phase HPLC columns with atmospheric pressure chemical ionization ( APCI ) (LC -APCI -MS) [26 -30] or the use of reversed -phase columns with electrospray ionization ( ESI ) (LC -ESI -MS) [28,31] . APCI and ESI can be used in both the positive and negative ion modes using single -quadrupole [26 -28] , triple -quadrupole [29,30] , or ion -trap [31] mass separation.…”

Section: Detectorsmentioning

confidence: 99%

“…APCI and ESI can be used in both the positive and negative ion modes using single -quadrupole [26 -28] , triple -quadrupole [29,30] , or ion -trap [31] mass separation. Ionization in ESI or APCI positive ion modes provide the protonated molecular ions [M + H] + of tocopherols and also abundant characteristic fragment ions [ m / z 165.3 ( α -tocopherol), 151.3 ( β -and γ -tocopherols), and 137.3 ( δ -tocopherol)] [28] due to the elimination of a methyl radical followed by elimination of a hydrocarbon moiety including the phytyl chain by retro -Diels -Alder processes [29] . Minor formation of Na adduct ions occurs in the positive ion mode of ESI but not APCI [28] .…”

Section: Detectorsmentioning

confidence: 99%

HPLC Determination of Vitamin E in Fortified Foods

Kamal‐Eldin

Jastrebova

2011

Fortified Foods With Vitamins

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Vitamin E is a generic name for tocol derivatives having the biological function of α -tocopherol. Four tocopherols and four tocotrienols (Figure 16.1 ) are generally reported, although other tocol derivatives with limited distribution have also been found in plant sources [1] .The most common natural E vitamers in the diet are α -and γ -tocopherols, which are available from green leaves and vegetables ( α -tocopherol) and from oilseeds, vegetable oils, and nuts (both α -and γ -tocopherols). Tocotrienols ( α -, β -and γ -) are found in cereal grains and palm oil. The main recognized biochemical effects of the tocopherols relate to their ability to act as antioxidants and to protect the polyunsaturated fatty acids in foods and in cell membranes and other compartments from oxidative damage caused by over -production of free radicals [2, 3] . Other physiological effects of vitamin E such as inhibition of protein kinase -C or smooth muscle cell proliferation [4] might or might not relate to its antioxidant function [3] . Food fortifi cation with vitamin E is performed for two main reasons:• as a vitamin; to meet the vitamin E requirements of the population • as an antioxidant; to protect unstable polyunsaturated fatty acids in certain foods against oxidation by free radicals.The purpose of this chapter is to describe the foods used for vitamin E fortifi cation, the chemical nature and levels of fortifi cants, and the methods used for their analysis. Fortifi cation of Foods with Vitamin EDietary reference intake s ( DRI s) are used to specify reference values used for planning and assessing nutrient intake for healthy people based on α -tocopherol.

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“…O resultado deste estudo mostrou que a FE fluorada apresentou maior interação com os compostos fluorados que as FE não fluoradas. Estes resultados despertaram o interesse em investigar estas FE e uma série de estudos [95][96][97][98][99][100][101] estão sendo realizados em vista da especificidade destas FE, principalmente comparando-as com as FE não fluoradas.…”

Section: Fases Estacionárias Fluoradasunclassified

“…[98][99][100][101] Um exemplo deste tipo está ilustrado na Figura 6, na qual estão apresentados os cromatogramas da separação de uma mistura de difluorfenóis, que são isômeros de posição, em uma coluna recheada com uma FE fluorada e em uma coluna recheada com uma FE C8 empregando as mesmas condições cromatográficas. Os cromatogramas resultantes mostram que apenas a FE fluorada foi seletiva para a separação de todos os compostos, e, além disso, em um menor tempo de análise.…”

Section: Fases Estacionárias Fluoradasunclassified

Fases estacionárias modernas para cromatografia líquida de alta eficiência em fase reversa

Maldaner¹,

Jardim²

2010

Quím. Nova

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Recebido em 15/12/09; aceito em 1/4/10; publicado na web em 29/6/10 MODERN STATIONARY PHASES FOR REVERSED PHASE HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY. This review first discusses the limitations of many of the supports and stationary phases used in reversed phase high performance liquid chromatography and then describes those, developed more recently, that present better stabilities and more versatile selectivities. Emphases will be given to stationary phases that use higher purity silicas, hybrid silicas, monolithic silicas, metallic oxides and mixed oxides as supports and those that have embedded polar groups or contain phenyl or fluoro groups as the stationary phase as well as the phases used for mixed mode or hydrophilic interaction separations. These modern stationary phases facilitate the analysis of complex mixtures.Keywords: RP-HPLC; modern stationary phases; stability. INTRODUÇÃOO alto nível de desenvolvimento e expansão alcançado pela cromatografia líquida de alta eficiência em fase reversa (CLAE-FR), ao longo das últimas décadas, deve-se principalmente a sua vasta aplicabilidade, que engloba o desenvolvimento de novos produtos, o controle da qualidade desses produtos e, também, as possíveis contaminações provenientes desses produtos e dos disponíveis no mercado há anos. Dentro deste contexto estão envolvidas as indústrias farmacêuticas, alimentícias, agropecuárias e químicas, as agências reguladoras que tratam do meio ambiente e outras. A ampla aplicabilidade da CLAE-FR foi o que impulsionou e continua impulsionando as pesquisas em busca do aprimoramento desta técnica, principalmente referente ao desenvolvimento de novas fases estacionárias (FE). Hoje a CLAE-FR pode ser considerada uma técnica de análise (separação, confirmação e quantificação) bem difundida e empregada, em consequência das colunas cromatográficas e equipamentos de alta tecnologia que se encontram disponíveis.As FE empregadas em CLAE-FR consistem de uma camada orgânica apolar ligada quimicamente ou imobilizada ou apenas sorvida a um suporte cromatográfico. A forma de obtenção dessas camadas apolares e a variedade de óxidos empregados como suportes cromatográficos resultam nos diferentes tipos de FE. O método mais comum e também o mais empregado para a obtenção das FE consiste na introdução de monocamadas orgânicas através de reações com reagentes apropriados, que dá origem às fases estacionárias quimicamente ligadas (FEQL).1-4 As FEQL podem ser obtidas por diferentes processos, como esterificação, cloração seguida por reação com reagente de Grignard ou com compostos organo-lítio e organossilanização. Uma forma alternativa de preparo de FE é o método de recobrimento do suporte com polímeros orgânicos, que pode ser realizado de duas maneiras: mistura de um polímero pré-sintetizado de composição química bem definida em solução com o suporte e posterior evaporação do solvente e, polimerização in situ de uma solução de monômeros ou oligômeros, iniciada ou propagada na superfície do suporte, geralmente seguida de uma etapa de imobilização....

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Comparison of reversed-phase liquid chromatography–mass spectrometry with electrospray and atmospheric pressure chemical ionization for analysis of dietary tocopherols

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Electrochemical Methods for Total Antioxidant Capacity and its Main Contributors Determination: A review

Electrochemical Methods for Total Antioxidant Capacity and its Main Contributors Determination: A review

HPLC Determination of Vitamin E in Fortified Foods

Fases estacionárias modernas para cromatografia líquida de alta eficiência em fase reversa

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