Comparativo de indicadores econômicos da atividade leiteira de sistemas intensivos de produção de leite no Estado de Minas Gerais

Abstract

Milk production in Brazil is heading toward production systems with livestock of increased productivity. The most frequent system is the total confinement, followed by the semi-confinement. The objective of this study was to estimate some economic indicators of dairy farms with high daily production volumes, under a semi-confinement and total confinement system, located in the state of Minas Gerais. The data used was collected between the months of March, 2008 and February, 2009, in six milk production systems, three being under semi-confinement and three under total confinement. The total and operational cost methodology was used for the production cost in the profitability analysis. In the economic analysis, for having shown positive results, the production systems in semi-confinement had economic viability and conditions of producing in the short, medium and long term, with consequent capitalization of farmers; while the total confinement production systems showed negative gross margin, which indicates that farmers are losing money and accumulating debt, because the revenues were not sufficient even to pay the effective operating expenses.Key words: return analysis, dairy cattle, production cost. Comparativo de indicadores econômicos da atividade leiteira de sistemas intensivos de produção de leite no Estado de Minas GeraisA produção de leite do Brasil caminha para sistemas de produção com animais de maior produtividade. Entre esses sistemas, o de maior ocorrência é o confinamento total, seguido pelo semiconfinamento. Objetivou-se, com este trabalho, estimar e comparar alguns indicadores econômicos de fazendas leiteiras com alto volume de produção diária, em regimes de semiconfinamento e de confinamento total, localizadas no Estado de Minas Gerais. Foram utilizados os dados coletados entre março de 2008 e fevereiro de 2009, em seis sistemas de produção de leite, sendo três em semiconfinamento e três em confinamento total. Utilizou-se a metodologia do custo total e custo operacional, na análise de rentabilidade. Na análise econômica, por apresentarem resultados positivos, os sistemas de produção em semiconfinamento tiveram viabilidade econômica e condições de produzir no curto, médio e longo prazos, com consequente capitalização dos pecuaristas; enquanto os sistemas de produção em confinamento total apresentaram margem bruta negativa, isso indica que os produtores estão se descapitalizando e se endividando, pois as receitas auferidas não foram suficientes para pagar sequer as despesas operacionais efetivas.Palavras-chave: análise de rentabilidade, bovinocultura de leite, custo de produção.

Impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias relacionadas com a qualidade do leite

“…Quanto à metodologia para estimativa do impacto econômico, consideraram-se os custos totais, os operacionais e as receitas (Lopes et al, 2012). Os itens que compõem o custo operacional efetivo de implantação das BPAs, referentes à melhoria da qualidade do leite, foram divididos em cinco grupos: "Mão de obra", "Material de consumo do grupo ordenha", "Diversas", "Análises" e "Energia".…”

“…A metodologia utilizada nos cálculos da margem bruta e da margem líquida foi a utilizada por Lopes et al (2012). A rentabilidade foi calculada conforme o preconizado por Matarazzo (1997).…”

Balanced Scorecard Como Suporte Às Decisões Gerenciais: Estudo De Caso Em Uma Propriedade Leiteira De Médio Porte

“…Segundo ela, a localização da fazenda é um ponto forte, pois a fazenda fica apenas a dois quilômetros do centro urbano mais próximo, facilitando, assim, o acesso do caminhão do laticínio e o seu acesso às facilidades da cidade, condições que ajudam na redução frete e dos gastos com combustível, reduzindo o custo operacional efetivo e, segundo Lopes et al (2012), contribui no aumento da rentabilidade. Outro ponto forte destacado foi a sua infraestrutura disponível, principalmente a sala de ordenha e o free stall, que são estruturas fundamentais que auxiliam na manutenção da higiene e no conforto do animal, o que acaba por influenciar na qualidade final do produto, proporcionando o recebimento de bonificações (PAIXÃO et al, 2014;DEMEU et al, 2015) e também na sua quantidade.…”

Pecuária leiteira em uma colônia de agricultores familiares no município de Palmeira, Paraná

“…Destas, estavam em produção 967 vacas, ou seja, uma relação de 49% de vaFigura 4: Percentagem da renda total advinda da pecuária leiteira nas duas tipologias de agricultores entrevistados na colônia QueroQuero, no município de Palmeira, PR, em 2009. (Silva et al, 2008) e de produção leiteira em sistemas de confinamento total, no Estado do Minas Gerais, que é de 22,25 L vaca -1 dia -1 (Lopes et al, 2012). Os valores médios recebidos pelos agricultores, por litro, variam de R$ 0,58 a R$ 0,73, entre os meses de novembro e julho, respectivamente.…”