Comment les consommateurs perçoivent-ils la proximité à l'égard d'un circuit court alimentaire ?

Abstract

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Proximity in marketing: An integrating theoretical framework and research agenda

“…In the case of 1D approaches, the research work does not capture a generic level of proximity through an aggregated measure but measures a particular form of proximity, whether relational (Barnes, 1997; Dubois et al, 2016; Salerno, 2001; Tu et al, 2015), cognitive (Ferguson et al, 2005) or psychological (Ghorbani et al, 2013). With the development of increasingly extensive visions of proximity, recent studies have developed multidimensional measures integrating spatial and non-spatial dimensions of proximity (Hérault-Fournier et al, 2012, 2014; Gahinet and Cliquet, 2018; Geldes et al, 2015; Labbé-Pinlon et al, 2016; Vyt et al, 2017). These multidimensional measures of proximity invite us to consider proximity as a higher-order construct (Labbé-Pinlon et al, 2016).…”

“…, Bergadaà and Del Bucchia (2009), Cantù (2010), Felzensztein et al (2010), Molina-Morales and Martínez-Fernández (2010), Spiekermann et al (2011), Ward and Broniarczyk (2011), Xu et al (2012), Hérault-Fournier et al (2012, 2014), Capo and Chanut (2013), Gahinet (2014), Geldes et al (2015, 2017), Schultz et al (2016), Labbé-Pinlon et al (2016), Meyners et al Cognitive proximity: sharing the same references and knowledge leading partners to learn from each other (Geldes et al, 2015) Ferguson et al (2005), Bergadaà and Del Bucchia (2009), Cantù(2010),Kastenholz (2010), Hérault-Fournier et al (2012, 2014,Capo and Chanut (2013),Gahinet (2014),Geldes et al (2015Geldes et al ( , 2017,Labbé-Pinlon et al (2016) …”

Vers une complémentarité des alternatives alimentaires : relocalisation des activités et écologisation des pratiques au sein de trois alternatives de distribution à Bruxelles

“…Dans la lignée des travaux sur l'étude des circuits courts de proximité (Hérault-Fournier et al, 2012 ;Praly et al, 2014 ;Chiffoleau, 2019), cet article mène une approche inductive visant à explorer comment des acteurs portant un projet de relocalisation alimentaire activent et mettent en oeuvre différents processus pouvant participer à la durabilité du système alimentaire. Nous porterons plus particulièrement attention aux différentes formes et processus de relocalisation et d'écologisation qui sont mis en oeuvre au sein de ces circuits.…”

Diverse, conflicting and complementary worldviews: An anthropological investigation of consumption in CSA

“…Bertrandias and Pernin, 2010;Cox et al, 2008;Dubuisson-Quellier andLamine, 2004, 2008;Dufeu and Ferrandi, 2013;Flora and Bregendahl, 2012;Lamine, 2005Lamine, , 2008, or address CSA on the margins of broader studies of short distribution channels (e.g. Hérault-Fournier et al, 2012Merle and Piotrowski, 2012). Very few studies have explored in any detail the systems of value and meaning underpinning the decision by consumers to subscribe to a CSA.…”