Cinética de degradação ruminal de alimentos proteicos pela técnica in vitro de produção de gases

Abstract

ResumoForam realizadas determinações químico-bromatológicas das frações que constituem os carboidratos e compostos nitrogenados e a determinação das respectivas taxas de digestão do farelo de soja (FS), farelo de crambe (FC), farelo de nabo forrageiro (FNF), resíduo úmido de cervejaria (RUC) e crisálida do bicho da seda desidratada (CBSD). Os parâmetros cinéticos dos carboidratos não fibrosos (CNF) e fração B2 foram estimados a partir da técnica cumulativa de produção de gás. Entre os alimentos estudados houve considerável variação na composição químico-bromatológica. O farelo de crambe foi o único alimento que não apresentou sincronismo entre as frações nitrogenadas e carboidratos. Neste alimento houve predominância das frações A+B1 dos carboidratos e B1+B2 dos compostos nitrogenados, sendo que para os demais predominou a fração B2 dos carboidratos e B1+B2 dos compostos nitrogenados. Houve diferença entre os parâmetros de cinética digestiva para todos os alimentos. A maior participação na produção de gases devido aos CNF foi encontrada no farelo de crambe e farelo de nabo forrageiro. A fermentação dos CF proporcionou maior volume de gás no resíduo úmido de cervejaria e no farelo de soja, no entanto, o farelo de soja foi o alimento com maior volume total de gases. A taxa de degradação do CNF do resíduo úmido de cervejaria e crisalida do bicho da seda desidratada estiveram muito abaixo dos limites de degradação dessa fração. Devido aos parâmetros obtidos pela produção cumulativa de gases, o farelo de soja foi o melhor alimento avaliado, no entanto todos os demais apresentam potencial para utilização na nutrição animal. A técnica cumulativa de produção de gases possibilita a estimativa das taxas de degradação e fornece informações adicionais sobre a cinética de fermentação ruminal dos alimentos. Palavras-chave: Resíduo úmido de cervejaria, crisálida do bicho da seda desidratada, coprodutos AbstractChemical analysis of carbohydrates and nitrogen fractions, as well as, determination their carbohydrates digestion rates in soyben meal (SM), crambe meal (CM), radish meal (RM), wet brewery residue (WBR) and dehydrated silkworm chrysalis (SCD) were accomplished. The kinetics parameters of

Digestibilidade aparente dos nutrientes e balanço de nitrogênio de cordeiros terminados em confinamento alimentados com resíduo úmido de cervejaria como fonte de volumoso

“…Esse resultado pode ser atribuído à elevação da proporção de FDN, FDA e de LDA e, consequentemente, diminuição da proporção de carboidratos não fibrosos nas dietas (Tabela 2) à medida que se elevou o nível de RUC. Segundo Mizubuti et al (2014), as frações de carboidratos do RUC apresentam uma alta representação pelas frações B2 e C dos carboidratos. Segundo Silva et al (2014), a fração B2 é de degradação lenta e corresponde à parede celular disponível, que pode ser atribuído ao maior teor de FDN contida, e a fração C que corresponde a parede celular indisponível para os animais e para os microrganismos ruminais (lignina).…”

“…Segundo Silva et al (2014), a fração B2 é de degradação lenta e corresponde à parede celular disponível, que pode ser atribuído ao maior teor de FDN contida, e a fração C que corresponde a parede celular indisponível para os animais e para os microrganismos ruminais (lignina). Conforme Oliveira et al (2011), a digestibilidade da fração fibrosa é menor em relação aos carboidratos não fibrosos, onde segundo Mizubuti et al (2014), devido ao elevado teor de lignina encontrado no RUC, fração esta indigerível, corrobora o resultado obtido no presente estudo. Silva et al (2014) comparando a composição química e as frações dos carboidratos do RUC e o subproduto agroindustrial torta de amendoim, observaram que a fração C, que representa a parte indigestível do alimento dentro da MS, chegou a 38,4 % no RUC.…”

Ruminal parameters and in-situ degradability of rations with wheat middling substitution for corn

“…In ruminant diet adequacy systems, information on the proportions of food fractions and their digestion rates is necessary to maximize microbial efficiency, synchronize the availability of energy and protein in the rumen, and reduce losses from rumen fermentation (Mizubuti et al, 2014).…”