Caracterización físico-química del aceite esencial de Origanum syriacum L. extraído a macro escala en distintos tiempos utilizando el método de destilación por arrastre de vapor

Abstract

Extracción y caracterización físico-química del aceite esencial de Origanum syriacum L. extraído en diferentes tiempos. Se estudió la composición química del aceite esencial de Origanum syriacum L. -nueva variedad introducida en Paraguay-extraído a las 2, 4 y 6 horas del proceso respectivamente, por el método de destilación por arrastre de vapor de agua, a partir de hojas previamente desecadas. Se llevaron a cabo la identificación botánica y el análisis morfoanatómico de la especie vegetal en estudio con el propósito de comprobar su autenticidad, paso fundamental para el inicio de la investigación. La caracterización química del aceite esencial se realizó por cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas (GC-MS); la cual reveló que el aceite está constituido mayoritariamente por carvacrol en porcentajes de 19,2; 11,9 y 19,5% correspondientes a las 2, 4 y 6 horas de extracción, además de la variedad de otros compuestos en menor proporción, apareciendo algunos particulares en los diferentes periodos de extracción. Se determinaron además la densidad, el índice de refracción, el pH, la solubilidad y el espectro UV como parámetros adicionales de caracterización. El rendimiento del aceite esencial fue del 1,71% al final del proceso de extracción, expresado en base seca. Palabras Claves: Origanum syriacum, Aceite esencial, Carvacrol, destilación por arrastre de vapor de agua Extraction and physicochemical characterization of Origanum syriacum L. essential oil extracted at different times through steam distillation.This research studied the chemical composition of the essential oil of Origanum syriacum L. -a new variety introduced in Paraguay-extracted at 2, 4 and 6 hours of processing respectively, by the method of steam distillation from dried leaves. Botanical identification and morpho-anatomical analysis of the plant species under study were conducted in order to check its authenticity, an essential step in the initiation of the investigation. Gas chromatography mass spectrometry (GC-MS) revealed that the essential oil is mainly constituted by carvacrol in percentages of 19.2, 11.9 and 19.5% corresponding to the 2, 4 and 6 hours of extraction respectively; as well as a variety of other compounds in lower amounts, a few particular ones appearing in the different extraction periods. The density, refractive index, pH, solubility, and UV spectra were also determined as additional characterization parameters. The essential oil yield was 1.71% on a dry base.