Caracterização física e conservação pós-colheita de alpínia.

Abstract

O mercado de flores tropicais está em franca expansão. Nele é crescente a comercialização de alpínias como flores de corte. Considerando-se que, no Brasil, os estudos sobre pós-colheita de flores tropicais são escassos, o objetivo deste trabalho foi desenvolver métodos de manuseio e conservação de inflorescências de alpínia (<i>Alpinia purpurata Vieill. Schum</i>.) por longos períodos, uma vez que essa espécie tropical começa a ser introduzidas no mercado sem nenhum conhecimento prévio de pós-colheita. Na caracterização física foram utilizadas cem hastes florais de alpínia e os resultados obtidos foram utilizados na padronização da espécie e avaliação da qualidade da flor .Após a caracterização física, foram feitos testes com soluções conservantes atóxicas contendo sacarose (0,1, 2 e 4 %) e ácido cítrico (200 ppm). Visando-se aumentar a durabilidade comercial desta espécie associaram-se à melhor solução de sacarose dois hormônios vegetais: brassinoesteróide e citocinina. Analisando-se todos os resultados, concluiu-se que a solução conservante mais indicada para alpínia é de 1% de sacarose e 200 ppm de ácido cítrico pelo período de 24 horas, antecedendo-se o trabalho da pulverização com solução aquosa de 200 ppm de 6-benzilaminopurina (6BA). Esta solução, quando comparada com a testemunha, prolongou a durabilidade comercial em 10 dias.

Morphological and postharvest treatments in Alpinia cultivars

“…To this end, 10 freshly cut flower stems were placed in buckets with 5 L water and, every two days, the water was exchanged. This evaluation was based on a 1 -4 grade scale, adapted from Dias-Tagliacozzo et al (2003). The evaluation was always carried out by the same evaluator, who assigned: grade 4 to inflorescences with an excellent general appearance, bright turgid bracts and green leaves; grade 3 to good general appearance, beginning gloss loss of bracts, onset of leaf yellowing; grade 2 for poor overall appearance, with yellow and dry leaves, gloss loss of the bracts and inclining of the inflorescence; grade 1 for disposal ( Figure 1).…”

“…The initial and postharvest development of Alpinia sp. was studied in Lavras, Minas Gerais (Dias-Tagliacozzo et al, 2003); cultivation and commercialization of Alpinia in the state of Pernambuco (Teixeira and Loges, 2008); seedling production of Alpinia purpurata (Vieill. ), cultivar "Red Ginger", with different substrates and a rooting stimulator in Aracaju, Sergipe (Moreira et al, 2011); and the pollen viability of Alpinia zerumbet by colorimetric tests in the state of Mato Grossso (Macedo et al, 2016).…”

Quality maintenance Tropical Plants

“…Another phytohormone used is cytokinin. Dias-Tagliacozzo et al (2003) studied red ginger flowers, and found that cytokine (200 ppm), associated to sucrose, increased the longevity of flower stalks, when compared to the treatment in which cytokinin was used alone, indicating that different substances must be tested together.…”

Soluções conservantes em sorvetão pós-colheita

“…A qualidade e o tempo de vida pós-colheita de flores estocadas ou transportadas em temperaturas amenas podem ser aumentados tratando-as com condicionamentos específicos ou soluções de absorção rápida (solução de fortificação), imediatamente antes e ou após a estocagem ou o transporte (HALEVY & MAYAK, 1981). Os grupos de componentes comumente usados em soluções conservantes são os carboidratos, os germicidas e os inibidores da produção ou da ação do etileno (íons de prata e outros) (DIAS-TAGLIACOZZO et al, 2003). Os reguladores vegetais, principalmente giberelina e citocinina, merecem destaque, pois podem interferir na senescência de folhas (FRANCO & HAN, 1997 (JACOMINE et al, 1976).…”

“…Esses resultados estão de acordo com os resultados de PAULL & CHANTRACHIT (2001) e DIAS- TAGLIACOZZO & CASTRO (2005).…”