Aus dem Deutsdzen Institut jiir Fettforsdung, Miinster (Wcstf.) 5. Versdiiedene Ulpflanzen a) Ricinus conzmunis Ricinus gehort zur Familie der Euphorbiaceae und tritt, wild und kultiviert, in tropischen und subtropischen Landern, auch in Siideuropa (Italien, Ungarn), j e nach Sorte5* und Klima in den verschiedensten Formen auf, von einjahrigen, etwa 2 m hohen Pflanzen bis zu mehrjahrigen, 10 bis 12 m hohen Biumen. Auch die Farbe der Stimme, Grode und Farbe der meist gesprenkelten Samen wechselt stark. Die Blatter sind grod, sechsteilig und tief gelappt. Die Bliitenstande stchen in den Blattachseln, wo sich aus den leuchtend gelben Bliiten je Bliitenstand 10 bis 20 stachelige, auf langen Stielen sitzende SchlieDfriichte bilden, die bei der Reife von selbst aufspringen. Die Fruchtkapseln sind dreisamig (Abb. 17 und 18). Die Ricinus-Samen (.Rizinusbohnen") sind von ovaler Form, seitlich etwas eingedriickt, mit dicker, glinrender M a l e und von verschiedener Farbe, meist schon bunt gefleckt. Die mittlere Zusammensetzung (in O/o) (einschl. Schalen) ist 6: Ul 45-55 Wasser 4-Y N-freie Extraktstoffe 5-12 Rohfaser 15-18 Kohprotein 14-2 1 Asche 2-3 Die PreDkuhen enthalten das giftige Ricin, das mit direktem Dampf rerstort wcrden kann. Haupterzeugungslander sind Indien und Brasilien, aber auch in China, der Mandschurei, Mexiko, Ostafrika und anderen Landern ist der Anbau verbreitet. Zeitweise (im 19. Jahrh. und wahrend des ersten Weltkrieges) wurde Ricinus auch in den siidl. Staaten der USA in nroenthalten ein stirker ungesattigtes Ul als R. communis, mit nur 1.1 O/o gesattigten Fettsauren, 92.3 O/o Ricinolsiure und 6.6 O/o Linolsaure 54. b) Teesnmen Das im Handel befindliche Teesamenol ist nicht ein Nebenprodukt der Tee-Industrie, wie man annehmen konnte, obwohl die Samen der die Teeblatter liefernden Thea sinensis ein ganz ahnliches 0 1 ergeben. Aber in den Teeplantagen ladt man die Pflanze sich nicht zum samentragendcn Baum entwidceln, sondern beschneidet sie zu einem etwa mannshohen Strauch, dessen junge Blatter und Knospen geerntet werden. Zur Ulerzeugung wird dagegen Thea sasanqua in Assam, China und Japan kultiviert. Es ist in seiner Zusamniensetzung dem Olivenol ihnlich und wird als Schmiermittel, -Beren Mengen angepflanzt. In Euc ropa nab es vor 1924 keinen nennensAbb. 17. Ricinus communis wirten AnbauSS, doch hat derselbe sich seitdem vor allem in Italien eingefiihrt. Die Weltproduklion a n Rizinusbohnen wurde im Jahre 1948 auf 545 000 Tonnen geschitzt 16. Chemisch nimmt Ricinusol als eines der wenigen wirtshaftlich bedeutsamen Ole, die Hydroxy-Siuren enthalten, eine Sonderstellung ein. Es unterscheidet sich von den meisten anderen Ulen auch durch sein hohes spezifisches Gewiht, seine hohe Viskositat und die Loslichkeit in Alkoh'bl (Tab. 18). Ricinusol wird als Schmiermittel, zur Herstellung sulfonierter Ole und als Heilmittel verwendet. Seit 1937 hat sich die Verwendung dehydrierter Ricinusole, auch in der Form von geblasenen und Standolen, als Ersatz fur Tungol in der Ladcindustrie mehr und mehr durchgesetzt. N...