Bioakumulasi Logam Berat pada Kerang Hijau (Perna viridis) di Perairan Cirebon Beradasarkan Musim yang Berbeda

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bioakumulasi dari logam berat timbal (Pb), kadmium (Cd), merkuri (Hg) pada kerang hijau (Perna viridis), sedimen, dan air pada budidaya kerang hijau di perairan Cirebon, Jawa Barat berdasarkan variasi musim yang berbeda. Penelitian dilakukan pada musim hujan (Februari) dan musim kemarau (Juli). Kerang hijau, Sedimen, dan air diambil dari tempat budidaya kerang hijau perairan bondet Cirebon. Sampel diambil pada usia panen yaitu usia 6 bulan pemeliharaan. Sampel air laut, sedimen, dan kerang hijau diambil sebanyak 3 kali ulangan. Pengujian logam berat mengikuti SNI 01-2354.6-2006. diukur di laboratorium Balai Pengujian dan Pembinaan Mutu Hasil Perikanan (BPPMHP) Cirebon, Jawa Barat. Berdasarkan hasil penelitian, kandungan Pb pada sedimen mengalami peningkatan pada musim panas dibandingkan dengan musim hujan yaitu dari 3,66±0,77 mg/Kg menjadi 5,99±0,16 mg/Kg (P<0,05). Kadar Pb pada kerang hijau musim hujan tidak berbeda nyata dibandingkan dengan musim panas (4,99±0,84 mg/Kg menjadi 3,77±0,75 mg/Kg) (P>0,05). Kadar Cd pada sedimen dan kerang hijau dimusim panas tidak berbeda nyata dibandingkan dengan musim hujan (1,08±0,14 mg/Kg menjadi 0,71±0,22 mg/Kg) (P>0,05). Sedangkan kadar Cd pada kerang hijau musim hujan 0,87±0,14 mg/Kg lebih tinggi dibanding musim panas yaitu 0,3±0,1 mg/Kg (P<0,05). Kadar Hg sedimen dimusim panas (0,00±0,01) tidak berbeda nyata dibanding dimusim hujan (0,05±0,06 mg/Kg) (P>0,05). Kadar Hg pada kerang hijau musim hujan 0,03±0,04 mg/Kg juga tidak menunjukkan nilai yang berbeda nyata (P>0,05) dibanding musim panas yaitu 0,02±0,02 mg/Kg.

Heavy Metal (Pb, Hg) Contained in Blue Swimming Crab (Portunus pelagicus Linnaeus, 1758) in Cengkok Coastal Waters, Banten Bay, Indonesia

“…According to Younis et al (2015), seasonal differences influence changes in environmental conditions in water bodies, wherein the rainy season, water sources, and flow rates tend to be higher, resulting in dilution. Differences in heavy metal concentrations by season also occur in research by Nurhayati and Putri (2019) in Cirebon waters, where the concentration of heavy metals in green mussels increased in the dry season. The season also affected the levels of heavy metals, especially lead (Pb), which was strongly correlated.…”

Analisis Kandungan Logam Berat Pb, Cd dan Hg pada Ikan di Pantai Samudra Indah Kabupaten Bengkayang

“…Logam berat pada suatu perairan lama kelamaan akan turun dan mengalami sedimentasi di dasar perairan, hal ini dapat menyebabkan biota laut terutama yang hidup di dasar perairan akan memiliki resiko yang sangat besar untuk terkontaminasi logam berat (Barokah et al, 2019). Logam berat dapat terakumulasi melalui rantai makanan, semakin tinggi tingkatan rantai makanan suatu organisme maka akumulasi logam berat di dalam tubuhnya juga semakin bertambah (Nurhayati dan Putri, 2019). Aksari et al (2015) melakukan analisis kandungan Pb, Cd dan Hg pada ikan sapu-sapu menggunakan metode spektrofotometer serapan atom (SSA).…”

“…Logam berat merupakan zat yang berbahaya dan beracun jika jumlahnya melebihi ambang batas. Logam berat seperti timbal (Pb), kadmium (Cd) dan merkuri (Hg) adalah logam non esensial bagi tubuh karena bersifat toksik (Nurhayati dan Putri, 2019). Sejauh ini masih belum ditemukan publikasi terkait analisis logam berat pada ikan di Pantai Samudra Indah.…”

Komposisi Asam Amino sebagai Penanda Kimia dari Akumulasi Logam Berat di Biota Kerang Hijau (Perna viridis)

“…Keberadaan bahan berbahaya ini dapat menurunkan tingkat keamanan pangan produk perikanan, terutama biota bentos seperti kekerangan. Akumulasi logam berat pada kerang hijau (Perna viridis), seperti Fe, Cd, Hg, dan Pb, telah dilaporkan juga dari berbagai wilayah pesisir Indonesia, seperti di Perairan Trimulyo -Semarang, Teluk Jakarta, Perairan Wonosari -Demak, dan Perairan Cirebon (Falah, Purnomo, & Suryanto, 2018;Jalius, Setiyanto, Sumantadinata, Riani, & Ernawati, 2016;Murraya, Taufiq, & Supriyantini, 2018;Nurhayati & Putri, 2019). Hal ini menyebabkan pemantauan kadar logam berat secara berkala di kekerangan merupakan penelaahan yang penting untuk menjaga keamanannya sebagai produk pangan.…”