Babassu coconut starch liquefaction: an industrial scale approach to improve conversion yield

Filho, Edmond A. Baruque; Baruque, Maria da Graça A.; Sant’Anna, Geraldo L.

doi:10.1016/s0960-8524(00)00026-2

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“…Os outros componentes do coco (epicarpo, 11-13,6%; mesocarpo, 21,2-23% e endocarpo, 56,5-63%) podem ser fonte de energia para a produção de vapor no processo supracitado ou para a matriz energética da região. Alternativamente, contudo, o mesocarpo, que é rico em amido, pode ser usado para produzir alimento à base de amido (TEIXEIRA, 2003;TEIXEIRA, 2008) ou etanol (BARUQUE Filho et al, 2000), e os demais componentes para a produção de carvão (TEIXEIRA, 2003).…”

Section: C) O Babaçu E Alguns Aspectos Socioambientaisunclassified

Geração De Renda Para O Desenvolvimento Sustentável Em Comunidades Tradicionais Da Região Amazônica

Souza¹,

Yamamoto²,

Takeshita³

et al. 2015

Ra'e Ga

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A sustentabilidade de uma atividade econômica está associada à aceitação cultural, viabilidade econômica, justiça social e ao ecologicamente correto. O objetivo deste trabalho foi avaliar a situação social da comunidade de Axixá do Tocantins, TO, Brasil, e seu potencial de gerar renda para propor uma atividade sustentável. As “quebradeiras de coco”, grupo de cultura local, apresenta uma situação social precária. Elas catam frutos do babaçu (Orbignya spp.) da região e retiram suas amêndoas com auxílio de machado e bastão de madeira. As amêndoas são torradas em chapas metálicas aquecidas, trituradas em pilão e cozidas em água para liberação do óleo. O óleo desprendido sobrenada e é retirado após o resfriamento do caldeirão, sendo comercializado a baixo custo no local. No entanto, um bom potencial de aumentar a renda de vários desses moradores é possível por meio da transferência de tecnologia de extração do óleo por prensagem a frio de babaçu, com o devido respeito àquela realidade sociocultural. Nesse sentido, uma ação de política pública afirmativa para instalação de uma microindústria química pode recuperar o investimento em cerca de três anos, considerando a produção de óleo extravirgem e condições mais favoráveis de sua comercialização, o que também garantirá a manutenção das matas desta palmeira.

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Section: C) O Babaçu E Alguns Aspectos Socioambientaisunclassified

Geração De Renda Para O Desenvolvimento Sustentável Em Comunidades Tradicionais Da Região Amazônica

Souza¹,

Yamamoto²,

Takeshita³

et al. 2015

Ra'e Ga

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“…Its C/N ratio (13.8) was determined using an elemental analyzer (model 2400 CNH from Perkin Elmer, Waltham, USA). A starch content of 50±2% was considered according to Baruque Filho et al [15].…”

Section: Raw Materialsmentioning

confidence: 99%

“…In the present work, the amylases produced by the eight evaluated strains were able to hydrolyze the starch contained in the babassu cake. The endoamylases present in the enzymatic complex play an important role in the hydrolysis, since the babassu starch is composed primarily of amylose rather than amylopectin, so the action of endo-active enzymes is required [15]. In a previous report on babassu cake hydrolysis by traditional processes, the cooking step was described as critical [15].…”

Section: Babassu Cake Hydrolysismentioning

confidence: 99%

“…The endoamylases present in the enzymatic complex play an important role in the hydrolysis, since the babassu starch is composed primarily of amylose rather than amylopectin, so the action of endo-active enzymes is required [15]. In a previous report on babassu cake hydrolysis by traditional processes, the cooking step was described as critical [15]. However, in the present work, using the enzyme extracts obtained by SSF of babassu cake, hydrolysis of this raw material did not need any cooking step.…”

Section: Babassu Cake Hydrolysismentioning

confidence: 99%

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Use of Mesophilic Fungal Amylases Produced by Solid-state Fermentation in the Cold Hydrolysis of Raw Babassu Cake Starch

Castro

Andréa

Castilho

et al. 2010

Appl Biochem Biotechnol

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Amylases constitute one of the most important groups of industrial enzymes, presenting several applications, such as in the food, textile, and ethanol manufacturing. In this work, a starchy residue from the Brazilian agroindustry, namely babassu cake, was used for the production of amylases by solid-state fermentation and for obtaining sugar hydrolysates, which can be used as building blocks for future bioconversions. Eight filamentous fungi from the genera Aspergillus and Penicillium were screened. Regarding amylase production, A. awamori strains showed well-balanced endoamylase and exoamylase activities, while A. wentii produced an amylolytic complex much richer in the endo-acting enzymes. Simultaneous liquefaction and saccharification using the crude enzyme extracts from the four most promising fungal strains was then investigated applying DOE techniques. The highest total reducing sugar content (24.70 g L −1 ) was obtained by the crude extract from A. awamori IOC-3914, corresponding to a hydrolysis yield of 52% of total starch in the cake, while A. awamori IOC-3915 produced the most appropriate extract in terms of glucose release (maximum of 5.52 g L −1 ). Multivariate analysis of the DOE studies indicated that these extracts showed their best performance at 50-57°C under acid conditions (pH 3.6-4.5), but were also able to act satisfactorily under milder conditions (36°C and pH 5.0), when TRS and glucose released were about 65% of the maximum values obtained. These data confirm the high potential of the enzyme extracts under study for cold hydrolysis of starch.

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“…Tem-se investido em uma infraestrutura predial e em equipamentos de caracterização química, física, biológica, mecânica e estrutural, composta por uma equipe técnica e científica especializada. As pesquisas devem apresentar à sociedade produtos social e economicamente viáveis [5][6][7][8] .…”

Section: Figuraunclassified

Desenvolvimento de materiais híbridos oriundos de óleos vegetais, olefinas cíclicas e centros de rutênio

Castro¹

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Babassu coconut starch liquefaction: an industrial scale approach to improve conversion yield

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Geração De Renda Para O Desenvolvimento Sustentável Em Comunidades Tradicionais Da Região Amazônica

Geração De Renda Para O Desenvolvimento Sustentável Em Comunidades Tradicionais Da Região Amazônica

Use of Mesophilic Fungal Amylases Produced by Solid-state Fermentation in the Cold Hydrolysis of Raw Babassu Cake Starch

Desenvolvimento de materiais híbridos oriundos de óleos vegetais, olefinas cíclicas e centros de rutênio

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