Avaliação do conhecimento nutricional de mulheres fisicamente ativas e sua associação com o estado nutricional

N, Castro; Dattilo, M.; Lopes, Laura Cristina Cuvello

doi:10.1590/s0101-32892010000400011

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“…O questionário aplicado no presente estudo demonstrou nível moderado de conhecimento nutricional por parte dos universitários, corroborando com Nicastro et al 23 , que comparou atletas amadores e profissionais de atletismo; Castro et al 1 , que estudou mulheres fisicamente ativas; Pessi e Fayh 24 , que avaliou atletas profissionais de atletismo e triátlon; e Moreira e Rodrigues 25 , que avaliou praticantes de exercício físico, a grande maioria cursando nível superior, frequentadores de academia.…”

Section: Discussionunclassified

“…Castro et al 1 observaram relação positiva entre o conhecimento em nutrição e a melhora da composição corporal. Todavia, O'Brien e Davies 27 , Datillo et al 28 e Rubin et al 29 observaram que o nível de conhecimento nutricional teve pouca influência sob a composição corporal.…”

Section: Discussionunclassified

“…Este tem sido estudado devido ao fato de fornecer informações específicas sobre ingestão de energia e nutrientes, parecendo estar relacionado com o conhecimento sobre nutrição e alimentação 1 .…”

Section: Introductionunclassified

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Conhecimento Nutricional E Estado Antropométrico De Atletas Universitários

Rêgo

Silva

Medeiros

et al. 2015

Rev Bras Med Esporte

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RESUMOIntrodução: O estudo do consumo alimentar fornece informações específicas sobre a ingestão de energia e nutrientes, podendo estar associado com o conhecimento sobre nutrição e alimentação. Nesse contexto, a entrada dos estudantes na universidade envolve uma tendência de transição nutricional e mudanças negativas no nível de atividade física, resultando em alterações importantes na sua composição corporal. Objetivo: Analisar a relação entre perfil antropométrico e o conhecimento nutricional de atletas universitários de futebol. Métodos: Participaram da pesquisa 37 universitários, jogadores de futebol, do sexo masculino, entre 18 e 28 anos, estudantes das áreas de Saúde e Biológica (SB), Tecnológica e Exatas (TE) e Humanas e Sociais (HS). Foram aferidas a massa corporal, estatura e dobras cutâneas (tricipital, subescapular, supra-ilíaca, abdominal e coxa medial). A fim de mensurar o conhecimento nutricional dos atletas, foi aplicado um questionário de conhecimento nutricional (QCN), traduzido, adaptado e validado para o Brasil. Para análise estatística foi utilizada correlação de Pearson e ANOVA one-way com post-hoc de Games-Howell. Resultados: Foi observada diferença na massa corporal, estatura e massa livre de gordura (MLG) entre os atletas. Na comparação entre as áreas, verificou-se que não houve diferença significativa entre os estudantes da área SB em relação aos demais. Também foi observado que não houve diferenças significativas para a parte I, parte II ou total de acertos. Ainda houve correlação positiva, forte e significativa da área HS com a MLG. Observando-se as demais variáveis na área TE, foi encontrada correlação negativa e moderada. No restante das variáveis, as correlações entre a pontuação obtida no QCN e as variáveis de composição corporal foram fracas. Conclusão: A amostra avaliada apresentou conhecimento nutricional moderado, verificando-se baixa associação deste com o perfil antropométrico. Os resultados também sugerem que o conhecimento nutricional, isoladamente, não é capaz de influenciar o comportamento alimentar.Palavras-chave: antropometria, avaliação nutricional, esportes, futebol. ABSTRACT Introduction: The study of food consumption provides specific information on energy and nutrient intake, which may be associated to knowledge about food and nutrition. In this context, the entrance of students in university involves a trend of nutritional transition and negative changes in physical activity

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Section: Discussionunclassified

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Conhecimento Nutricional E Estado Antropométrico De Atletas Universitários

Rêgo

Silva

Medeiros

et al. 2015

Rev Bras Med Esporte

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“…Na relação entre IMC e conhecimento de nutrição, em todas as classificações de IMC predominou o conhecimento nutricional moderado. Com relação ao IMC, resultados semelhantes são relatados na literatura científica, com predominância de eutrofia e sobrepeso/obesidade em praticantes de atividade física 11,12,13 .…”

Section: Introductionunclassified

“…2016. 107 ISSN 2317-2460 nutricional, apresentaram predominância de conhecimento moderado em nutrição, corroborando com outros estudos5,7,13,14,15,16 .Especificamente nas questões sobre conhecimento nutricional, os resultados demonstraram maiores erros nas respostas que abordavam a relação entre valor energético dos carboidratos e gorduras e a distribuição de macronutrientes na dieta, corroborando com outras pesquisas7,18 .Os maiores acertos foram relacionados às funções dos macronutrientes, alimentos-fonte e respectivas substituições, resultado semelhante ao relatado em outros estudos17,18 .Apesar de indivíduos praticantes de exercícios físicos consumirem mais alimentos, quando comparadas com pessoas sedentárias19 , devem seguir as mesmas recomendações nutricionais para população saudável em geral, com o objetivo de promover a saúde e ter bom desempenho físico20 . É fundamental a ingestão adequada de carboidratos complexos e de proteínas de alto valor biológico, dentro dos padrões preconizados para uma dieta saudável.…”

unclassified

Conhecimento Sobre Nutrição De Praticantes De Exercício Físico De Uma Academia De Ginástica De Criciúma-Sc

Arns

Bongiolo

Souza

et al. 2016

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Resumo O objetivo do estudo foi avaliar o conhecimento sobre nutrição dos praticantes de exercício físico de uma academia de ginástica de Criciúma-SC. Participaram do estudo 163 praticantes, sendo 58 do sexo feminino e 105 do sexo masculino. Para analisar o conhecimento nutricional, o instrumento utilizado na coleta de dados foi o questionário desenvolvido para triatletas de Bassit e Malverdi (1998). Para analisar o perfil socioeconômico dos participantes foi utilizado o questionário ABEP 2015 e para avaliar o estado nutricional, foi calculado o Índice de Massa Corporal (IMC) dos praticantes (WHO, 1995). A análise dos dados foi realizada por meio da estatística descritiva (frequência e percentual) e inferencial (teste qui-quadrado). Os resultados revelaram, de modo geral, que o conhecimento nutricional dos praticantes de exercícios físicos se apresentou moderado. Além disso, destaca-se que foram constatadas diferenças estatísticas significativas entre o conhecimento nutricional e as variáveis frequência da prática e tempo de prática de exercícios físicos. Os praticantes de exercício físico possuem maior dificuldade em saber o valor energético dos nutrientes, bem como aos nutrientes que mais devem ser consumidos na dieta, porém, possuem maior conhecimento sobre função dos macronutrientes, seus alimentos-fonte e suas substituições. Palavras-chave: Conhecimento; Nutrição; Exercício Físico. AbstractThe aim of this study was to evaluate the knowledge of nutrition of exercise practitioners of a fitness center at Criciuma-SC. The study included 163 practitioners, 58 female and 105 male. To analyze the nutritional knowledge, the instrument used for data collection was the questionnaire developed for triathletes by Bassit and Malverdi (1998). To analyze the socioeconomic profile of the participants was used ABEP 2015 questionnaire and to assess the nutritional status, it calculated the body mass index (BMI) of practitioners (WHO, 1995). Data analysis was performed using descriptive statistics (frequency and percentage) and inferential (chi-square test).The results showed, in general, the nutritional knowledge of practitioners of physical exercises performed moderate. In addition, it is emphasized that statistically significant differences were found between nutritional knowledge and variable Artigo Original Exercício na Saúde, na doença e no esportivo Revista Inova Saúde, Criciúma, vol. 5, n. 2, dez. 2016. 98 ISSN 2317-2460frequency of practice and time for physical exercise. The exercise of practitioners have more difficulty in knowing the energy value of nutrients, and the nutrients that more should be consumed in the diet, however, have greater knowledge about function of macronutrients, their food sources and their replacements.

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