Analisis Produktivitas Operator Kasir Menggunakan Metode Work Sampling

Abstract

Chatime merupakan salah satu bisnis waralaba penyedia minuman yang berasal dari Taiwan. Dalam perkembangannya, Chatime telah membuka cabang di berbagai negara, salah satunya di Indonesia. Kualitas pelayanan Chatime sangat dipengaruhi oleh kasir dimana sebagian besar pekerjaan dilakukan oleh kasir, seperti menerima pesanan, membuat pesanan, melakukan transaksi, dan memberikan pesanan kepada pelanggan. Oleh karena itu, kinerja kasir perlu diukur dengan analisis produktivitas operator yang tepat guna meningkatkan produktivitas dan kepuasan pelanggan. Gerai Chatime Mangga Besar merupakan gerai baru yang dibuka pada tanggal 18 Januari 2019 dan Mangga Besar merupakan daerah yang terkenal ramai sebagai tempat wisata kuliner malam dimana jam buka berbagai tempat kuliner di Mangga Besar akan meningkatkan jumlah pelanggan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kinerja operator kasir menggunakan metode work sampling di gerai Chatime Mangga Besar yang dilakukan pada pukul 18.00-21.00 WIB. Hasil dari penelitian ini menunjukkan nilai waktu normal 0,8605 menit/orang, waktu baku 1,2843 menit/orang, output standar 420,4625 pelanggan, persentase produktif 94,59%, dan beban kerja 185,9%.

Analisis Jumlah Pegawai Berdasarkan Perhitungan Beban Kerja Fisik dan Beban Kerja Mental dengan Metode Workload Analysis dan NASA-TLX (Studi Kasus: Pegawai Office PT. XYZ)

“…Nilai dari faktor kelonggaran disesuaikan berdasarkan kondisi pegawai office saat melakukan pekerjaannya. Kemudian dilakukan perhitungan waktu kerja pada tiap pegawai sesuai rumus berikut: 𝑊𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑆𝑖𝑘𝑙𝑢𝑠 = 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑊𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑥 𝑃𝑟𝑜𝑠𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠𝑒 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑡𝑖𝑓 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖ℎ𝑎𝑠𝑖𝑙𝑘𝑎𝑛 [6] 𝑊𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑁𝑜𝑟𝑚𝑎𝑙 = 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑊𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑥 𝑃𝑟𝑜𝑠𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠𝑒 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑡𝑖𝑓𝑥 𝑅𝐹 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖ℎ𝑎𝑠𝑖𝑙𝑘𝑎𝑛 [6] 𝑊𝑎𝑘𝑡𝑢 𝐵𝑎𝑘𝑢 = 𝑊𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑁𝑜𝑟𝑚𝑎𝑙 𝑥 100% 100%−𝑎𝑙𝑙𝑜𝑤𝑎𝑛𝑐𝑒% [6] Jumlah jam kerja selama pengamatan dibagi dengan waktu baku pengerjaan per unit dapat menghasilkan jumlah output standar [10]. Kemudian menentukan jumlah beban kerja dan tenaga kerja optimal menggunakan rumus beban kerja dan rumus WLA.…”

Analisis Pengukuran Waktu Kerja Secara Langsung Dengan Metode Work Sampling Pada UMKM Soerabi Bandung

“…Penelitian oleh Nurfadila dkk (2019) menggunakan metode work sampling dan NASA-TLX bahwa beban kerja tinggi adalah pekerjaan yang memiliki kompleksitas tinggi dan usulan perbaikan yang dilakukan yaitu penyusunan kriteria operator sewing yang spesifik berdasarkan faktor penyesuaian pada Westing House dan menenetukan treatment agar mendukung operator menjadi tenaga kerja yang ahli [16]. Penelitian oleh Tannady dkk (2019) menggunakan metode work sampling mendapatkan hasil nilai waktu normal 0,8605 menit/orang, waktu baku 1,2843 menit/orang, output standar 420,4625 pelanggan, persentase produktif 94,59%, dan beban kerja 185,9% [17]. Penelitian oleh Bora dkk (2018) menggunakan metode work sampling untuk mengetahui produktivitas tenaga kerja dan mendapatkan hasil waktu standar (total) untuk menyelesaikan 1 buah baju seragam sekolah dasar yaitu 22,02 menit dengan jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan adalah 2 orang [18].…”