Aflatoxin B1 degradation by Bacillus subtilis UTBSP1 isolated from pistachio nuts of Iran

Farzaneh, Mohsen; Shi, Zhiqi; Ghassempour, Alireza; Sedaghat, Narges; Ahmadzadeh, Masoud; Mirabolfathy, M.; Javan‐Nikkhah, Mohammad

doi:10.1016/j.foodcont.2011.06.018

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“…In [53] authors observed that B. subtilis UTBSP1 presented significant removal of AFB 1 from a medium contaminated with 2.5 µg/g (52.67% and 80.53%, after 24 and 48 hours, respectively). After 72 and 96 hours, there was no significant increase in the amount of toxin removed from the medium.…”

Section: Decontamination Of Aflatoxins By Lactic Acid Bacteriamentioning

confidence: 99%

Recent Trends in Microbiological Decontamination of Aflatoxins in Foodstuffs

Oliveira¹,

Campagnollo²,

Corassin³

et al. 2013

Aflatoxins - Recent Advances and Future Prospects

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Section: Decontamination Of Aflatoxins By Lactic Acid Bacteriamentioning

confidence: 99%

Recent Trends in Microbiological Decontamination of Aflatoxins in Foodstuffs

Oliveira¹,

Campagnollo²,

Corassin³

et al. 2013

Aflatoxins - Recent Advances and Future Prospects

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“…Eles concluem que teve a Bacillus subtilis (ANSB060) teve capacidade de inibir o dano induzido por aflatoxinas B1 (AFB1), isso através dos baixos efeitos tóxicos da micotoxina no fígado e rins, aumento da atividade de enzimas antioxidantes e melhora na síntese proteica hepática. Farzaneh et al (2012) Entretanto, apesar desses estudos promissores a respeito da utilização de enzimas microbianas na degradação de aflatoxinas, mais estudos são necessários para esclarecer mecanismos de ação e também valores ideias de inclusão dessa substância (Carão et al, 2014).…”

Section: Controle Das Micotoxinas -Enzimas Microbianasunclassified

Efeitos da aflatoxina na produção avícola: Revisão

Bochio

Takahashi

Groff

et al. 2017

Pubvet

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RESUMO.O Brasil nos últimos anos vem se destacando na produção avícola e, atualmente, vem ocupando o segundo lugar na produção de carne e primeiro lugar em exportação. Porém, apesar desse cenário promissor, ainda há determinados problemas a serem resolvido, para cada vez mais otimizar o setor. Um exemplo disso, podemos citar a presença de fungos produtores de micotoxinas nas rações de frangos, principalmente devido à contaminação da matéria prima, mas especificamente os cereais. As micotoxinas são toxinas produzidas por fungos e tem sua proliferação relacionada a condições ambientais. As aflatoxinas são as principais micotoxinas a afetar a avicultura, são produzidas por fungos do gênero Aspergillus, sendo a aflatoxina B1 a mais tóxica. Os efeitos das aflatoxinas podem variar de acordo com a idade, sexo, composição da ração, estado sanitário das aves. Os animais mais jovens são os mais susceptíveis aos efeitos das aflatoxinas, ocasionando prejuízos a saúde e aos índices zootécnicos dos mesmos.Palavras chave: Fungos, micotoxinas, avicultura, desempenho produtivo Effects of aflatoxin on poultry production: Review ABSTRACT. In recent years, Brazil has been a major player in poultry production and is currently the second largest meat exporter. However, despite this promising scenario there are still certain problems to be solved, to increasingly optimize the industry. As an example, we can mention the presence of mycotoxin-producing fungi in chicken diets, mainly due to the contamination of the raw material, but specifically the cereals. Mycotoxins are toxins produced by fungi and have their proliferation related to environmental conditions. Aflatoxins are the main mycotoxins that affect poultry farming, are produced by fungi of the genus Aspergillus, aflatoxin B1 being the most toxic. The effects of aflatoxins may vary according to the age, sex, feed composition, health status of the birds. Younger animals are the most susceptible to the effects of aflatoxins, causing health damage and zootechnical indexes.Keywords: Fungi, mycotoxins, poultry farming, productive performance Efectos de aflatoxina en la producción avícola: Revisión RESUMEN. Brasil en los últimos años viene destacándose en la producción avícola y, actualmente, ocupa el segundo lugar en la producción de carne y primer lugar en exportación. Sin embargo, a pesar de este escenario prometedor, todavía hay ciertos problemas a resolver, para cada vez más optimizar el sector. Un ejemplo de ello, podemos citar la presencia de hongos productores de micotoxinas en las raciones de pollos, principalmente debido a la contaminación de la materia prima, pero específicamente a los

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“…Os autores observaram que a adição dessa estirpe na ração contaminada de poedeiras comerciais diminuiu os efeitos tóxicos das aflatoxinas no fígado e rins, além de aumentar a atividade de enzimas antioxidantes e restaurar a síntese proteica hepática. Outra estirpe de B. subtilis, UTBSP1, encontrada em pistaches, também foi capaz de reduzir a concentração de AFB 1 em 85,66% e 95% em meio de cultura de caldo de carne e nas nozes, respectivamente (FARZANEH et al, 2012). O sobrenadante dos extratos da bactéria reduziu a concentração da toxina em 78,39%, indicando que a enzima responsável pela degradação é extracelular (FARZANEH et al, 2012).…”

Section: Utilização De Enzimas Microbianasunclassified

“…Outra estirpe de B. subtilis, UTBSP1, encontrada em pistaches, também foi capaz de reduzir a concentração de AFB 1 em 85,66% e 95% em meio de cultura de caldo de carne e nas nozes, respectivamente (FARZANEH et al, 2012). O sobrenadante dos extratos da bactéria reduziu a concentração da toxina em 78,39%, indicando que a enzima responsável pela degradação é extracelular (FARZANEH et al, 2012). Embora os dados experimentais indiquem uma perspectiva para detoxificação enzimática de aflatoxinas, novos estudos são necessários para esclarecer os mecanismos de degradação das aflatoxinas pelas enzimas, bem como estabelecer os parâmetros ideais para a ação enzimática com vistas à futura aplicação em alimentos.…”

Section: Utilização De Enzimas Microbianasunclassified

Aflatoxicoses: prejuízos causados ao desempenho zootécnico de frangos de corte, boas práticas agrícolas e métodos biológicos de detoxificação

Carão

Albuquerque

Oliveira

et al. 2014

Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci.

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ResumoAs aflatoxicoses são micotoxicoses causadas por toxinas produzidas por estirpes de fungos do gênero Aspergillus. Causam prejuízos importantes à produção animal, em especial àquelas que têm nos grãos sua matéria-prima base para preparação de ração, como a avicultura de corte. Atualmente, diversas técnicas, tais como uso de substâncias químicas, métodos físicos, estratégias de colheita, armazenagem e processamento de alimentos, estão sendo estudadas para que se diminua e, se bem aplicadas, evite os efeitos deletérios causados por essas substâncias à saúde animal. O objetivo desta revisão é descrever os principais efeitos das aflatoxinas sobre o desempenho zootécnico na produção de frangos de corte, as alterações nas matérias-primas de ração e os avanços científicos em metodologias de detoxificação biológica e de boas práticas agrícolas.Palavras-chave: AFB 1 . Avicultura. Detoxificação. Aspergillus. Armazenamento. AbstractAflatoxicosis are mycotoxicosis caused by toxins produced by strains of fungi of the genus Aspergillus. They cause important losses to animal production, especially to those that use grains like base raw-material to prepare feeds, like poultry production. Currently, many techniques are being studied to prevent the deleterious effects caused by these substances to animal health, including the use of chemical substances, physical methods, strategies for harvest, storage and processing food. The objective of this review is to describe the main effects of aflatoxins on poultry performance, the alterations in raw-materials of feeds and scientific advances on methods for biological detoxification and agricultural good practices.

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Aflatoxin B1 degradation by Bacillus subtilis UTBSP1 isolated from pistachio nuts of Iran

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Efeitos da aflatoxina na produção avícola: Revisão

Aflatoxicoses: prejuízos causados ao desempenho zootécnico de frangos de corte, boas práticas agrícolas e métodos biológicos de detoxificação

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