A "masculinização" da produção de leite

Magalhães, Reginaldo

doi:10.1590/s0103-20032009000100010

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“…Structural aspects, labor conditions and individual conditions to family succession may affect dairy farmers' decision making, as supported in many studies (Brouthers et al, 2000;Hansson and Ferguson, 2011;Hitt and Tyler, 1991;Magalhães 2009;Novo et al, 2012). Nevertheless, our hypothesis was only partially supported: family-based dairy farmers present poorer structural features and worse labor conditions but are more prone to family succession.…”

Section: Discussionsupporting

confidence: 48%

Structural features, labor conditions and family succession in dairy production systems in Paraná State, Brazil

et al. 2018

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-Brazil is the fourth largest milk producer in the world. Besides its economic relevance, milk production has an important social function in Brazil. Dairy activity employs a large amount of people and contributes to regional development. But some drawbacks remain, such as poor labor conditions and problems for family succession. Labor conditions may be critical for successors to decide whether to remain in dairy activity. Paraná is the second largest milk producer in Brazil, mainly with smallholder family dairy systems. This paper aims to discuss labor conditions, family succession and structural features in Paraná's dairy activity. Our hypothesis is that family-based farms present poorer structure, poorer labor conditions and are less prone to family succession. The method comprised face-to-face interviews with 153 dairy farmers, in two groups: 117 family-based farms (Group 1) and 36 hired-labor farms (Group 2). Common factor analysis led to identify three factors: "structure", "labor conditions" and "individual conditions to family succession". Dairy farms in Group 1 present poorer structural and labor conditions, although being more prone to family succession, partially supporting our above hypothesis. Thus, structural features and labor conditions seem not to be the driving factors for the intent to family succession, which suggests the existence of other incentives. Results also indicate the need to improve labor conditions, especially for Group 1, since poor labor conditions may threaten family succession in the very long run. Efforts to improve family labor conditions are necessary to ensure long-term sustainability of dairy farming in Paraná State. Further studies could investigate social, market, technology and political features directing decision-making in family succession. Expanding the variables for labor conditions and structure, as well as including other social and behavioral factors, could put more light on the differences between dairy farms using and not using hired labor. Finally, a deeper investigation on reasons why family-based farmers do not promote better labor conditions is critical for the future of Paraná's dairy sector.

show abstract

Section: Discussionsupporting

confidence: 48%

Structural features, labor conditions and family succession in dairy production systems in Paraná State, Brazil

et al. 2018

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“…Among all tasks, women appear to be primarily responsible for farms' internal tasks, whereas men are responsible for internal tasks and external tasks related to business management, product sales and input purchases. Magalhães (2009) states that, with the development of dairy production and markets and the consequent increase in this activity's economic importance, men began to dominate this activity. Additionally, the way in which the organizations underwent modernization further increased masculine dominance in family production.…”

Section: Producers' Characteristicsmentioning

confidence: 99%

Characteristics of cattle breeders and dairy production in the southeastern and northeastern mesoregions of Pará state, Brazil

Dantas

Oaigen

Santos

et al. 2016

SCA

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The objective of this study was to characterize the dairy production systems of the southeastern and northeastern mesoregions of Pará state. A total of 112 questionnaires were administered on rural properties with dairy cow milk production in the municipalities of Ulianópolis and Irituia from April to May 2013. The activity was conducted mainly by men between 36 and 70 years of age. The education level was low, with 67% of the cattle breeders having incomplete basic education and 20.5% being illiterate. Regarding herd feeding, only 19.6% of the breeders used energy supplements, and 13.39% used roughage supplements. Sanitation control was performed by 99.1% of the breeders, with vaccines against foot and mouth disease and brucellosis being the most common vaccines because they are mandatory. Milking was performed manually on 98.2% of the properties, and pre-dipping and post-dipping techniques were used on only 2.7% and 3.6% of the properties, respectively. Regarding management, 84.8% of the breeders did not perform financial planning, and 99.1% did not have a defined chart of accounts and cost centres and were unaware of their production costs. Average herd productivity was 4.34 L cow -1 day -1 , with average production varying between 30 L day -1 in units with fewer than 10 lactating cows and 355 L day -1 in those with over 55 cows. Age and education level were shown to hinder the access to knowledge and technological innovations in products, processes and management. Key words: Amazonia. Cow milk production. Competitiveness. Production systems. ResumoObjetivou-se com este estudo a caracterização dos sistemas de produção de leite das mesorregiões sudeste e nordeste paraense. com bovinocultura leiteira nos municípios de Ulianópolis e Irituia, entre os meses de abril e maio de 2013. A atividade era conduzida predominantemente por homens, com idade variando entre 36 a 70 anos. O nível de escolaridade identificado foi baixo, onde 67% dos pecuaristas possuiam ensino fundamental incompleto e 20,5% eram analfabetos. Com relação à alimentação do rebanho, apenas 19,6% realizavam suplementação com concentrado e 13,39% com volumoso. O controle sanitário era realizado por 99,1% dos produtores, sendo as vacinas contra febre aftosa e brucelose as mais aplicadas por serem obrigatórias. Em 98,2% das propriedades a ordenha era realizada de forma manual, sendo que apenas 2,7% e 3,6% respectivamente faziam uso das técnicas de pré-dipping, e pós-dipping. Quanto à gestão 84,8% não realizavam a composição do planejamento financeiro e 99,1% não possuíam plano de contas e centro de custos definidos, desconhecendo o custo de produção. A produtividade média do rebanho foi de 4,34 (L vaca -1 dia -1 ), com produção média variando entre 30 L dia -1 em unidades com menos de 10 vacas em lactação e 355 litros naquelas com mais de 55 vacas. Verificou-se que variáveis idade e escolaridade compromete o acesso ao conhecimento e as inovações tecnológicas de produtos, processos e gestão. Palavras-chave: Amazônia. Bovinocultura leiteira. Comp...

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“…Vale observar ainda que na atividade leiteira, há, para além da ordenha, um conjunto de atividades executadas pelas mulheres (esposas e filhas), consideradas como "ajuda" aos homens (que são os responsáveis) e que ficam invisibilizadas e de uma forma geral as mulheres estão excluídas do gerenciamento desta atividade, que tem um impacto significativo na sua vida 25 . A representação social e cultural do trabalho no leite como pertencente à esfera masculina na região de operação do PAA Leite parece ser um dos fatores principais que explica a não formalização da participação das mulheres nesta modalidade, mesmo nos casos em que ela é a principal responsável, tendo implicações na invisibilidade do seu trabalho e na sua exclusão do gerenciamento dessa atividade [4,5,[40][41][42]45,[47][48][49][50] . 24 A literatura sobre a divisão sexual do trabalho no leite é quase inexistente no Nordeste.…”

Section: Elementos Que Favorecem Uma Maior Participação Das Mulheres unclassified

As mulheres agricultoras no Programa de Aquisição de Alimentos (PAA)

Siliprandi

Cintrão

2015

Segur. Aliment. Nutr.

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Este artigo apresenta os resultados de uma pesquisa de avaliação sobre a participação das mulheres rurais e suas organizações entre os fornecedores do PAA (Programa de Aquisição de Alimentos), criado pelo governo federal em 2003, como parte do Programa Fome Zero. A pesquisa avaliou a presença das mulheres no programa, em suas diversas modalidades, em todo o território nacional, tomando como base o ano de 2008. Os resultados mostraram que a participação direta das mulheres no PAA é baixa, 23% em média, variando de 13% para a modalidade Compra Direta; até 29% para a Compra Estadual com Doação Simultânea, porém, com muita variação entre Estados e regiões, assim como entre os produtos comercializados. Verificou-se que, embora as mulheres estejam participando diretamente na produção, a comercialização dos produtos da agricultura familiar ainda é feita, na maioria dos casos, com o CPF (Cadastro de Pessoa Física) do homem. Produtoras rurais têm, em geral, dificuldades de participar da comercialização, em função de suas atribuições de gênero; no entanto, tem crescido o número de grupos produtivos de mulheres, para os quais o PAA apresenta-se como uma opção adicional de acesso aos mercados, que pode ter caráter mais permanente e permitir uma melhor estruturação. Verificou-se que o PAA, em suas distintas modalidades, indiscutivelmente valoriza o trabalho feminino, ao criar canais de comercialização para seus produtos, a um preço justo e com formas de operação que atendem às suas necessidades (entregas parceladas, constantes, em pequenas quantidades). No entanto, ainda existem fortes desafios para que possa contribuir de maneira efetiva para a construção de uma maior autonomia econômica das mulheres. O Programa, assim como outras políticas voltadas para a agricultura familiar, em que pese a pressão das próprias mulheres e os esforços em contrário de parte do setor público, tende a reforçar a ideia da unidade familiar de produção como um bloco homogêneo, desconsiderando as diferenças internas existentes, fazendo com que a presença das mulheres agricultoras no mundo público ainda seja uma exceção.Palavras-chave: agricultura familiar, políticas públicas de segurança alimentar, Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), gênero. WoMEN FARMERS iN ThE FooD AquiSiTioN PRoGRAMThis paper presents the results of a research about the participation of rural women and their organizations among the sellers to the program called PAA (Food Aquisition Program), established by the Brazilian federal government in 2003, as part of the Zero Hunger Program. The research evaluated womens' presence in the various modalities of the Program, over the whole national territory, in 2008. The results show that women's direct participation is low, 23% in average, ranging from 13% for the modality called Direct Buying to 29% in the modality called State Aquisition with Simultaneous Donation. There was a wide variation among states and regions, as well as among different products. While women participate directly in production, the marketing of products fro...

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A "masculinização" da produção de leite

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Structural features, labor conditions and family succession in dairy production systems in Paraná State, Brazil

Structural features, labor conditions and family succession in dairy production systems in Paraná State, Brazil

Characteristics of cattle breeders and dairy production in the southeastern and northeastern mesoregions of Pará state, Brazil

As mulheres agricultoras no Programa de Aquisição de Alimentos (PAA)

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