A Influência Da Família Na Alimentação Complementar: Relato De Experiências

Oliveira, Jenifer Andreia Nascimento de; Araújo, Ana Maria Miranda de; Soares, Caroline Schilling; Coimbra, Janete dos Reis

doi:10.12957/demetra.2016.16053

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“…• Acredita-se ser possível introduzir preparações mais saudáveis no cotidiano alimentar das crianças, mas a inserção deve ser gradual, para que seja aceito e incorporado na alimentação das crianças. Oliveira et al (2016), apresentaram resultados de estudos que constatam que para a maioria dos pais, a alimentação ofertada para seus filhos é adequada nutricionalmente, e também apresentam a palatabilidade como fator favorável. Em contrapartida, é possível observar que a inserção de alimentos não saudáveis, ricos em sódio, gorduras e açúcares, está ocorrendo de forma mais precoce e frequente.…”

Section: Análise De Dadosunclassified

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Influência das relações sociais e midiáticas na formação dos hábitos alimentares do pré-escolar

Michetti

Silva

Salomón

2022

EACAD

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No contexto atual é comum observar crianças consumindo alimentos de forma excessiva e descontrolada, com baixo valor nutritivo e alto teor calórico, ricos em gorduras, sódio e açúcares. Esse consumo exacerbado reflete a forte influência do comportamento alimentar de seus cuidadores, professores e colegas de classe, assim como a influência da mídia. Sendo assim, analisa-se que os hábitos alimentares inadequados podem colaborar para o aumento de doenças crônicas não transmissíveis em indivíduos cada vez mais jovens, como destaque, a obesidade tem apresentado um crescimento considerável. O presente estudo teve como objetivo principal, avaliar a influência das relações sociais e midiáticas na formação dos hábitos alimentares de pré-escolares. Foi realizada, uma revisão crítica da literatura dos últimos 10 anos, com exceção de uma literatura de 2007, totalizando 20 artigos científicos. Concluiu-se que o ambiente familiar e escolar exerce papel de grande importância na formação dos hábitos alimentares do pré-escolar, uma vez que os mesmos são espelhos para as crianças. Por fim, observa-se que a mídia possui grande influência sobre o consumo de alimentos processados e ultraprocessados.

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Section: Análise De Dadosunclassified

“…Os hábitos e saberes alimentares familiares, moldam o paladar e as preferências da criança, pois é ensinada a gostar dos mesmos alimentos que a família aprendeu a comer através das gerações (OLIVEIRA, et al, 2016).…”

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Influência das relações sociais e midiáticas na formação dos hábitos alimentares do pré-escolar

Michetti

Silva

Salomón

2022

EACAD

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“…A experiência do ser humano com os sabores começa durante o período de amamentação, como consequência do consumo alimentar da mãe (Birch, 1999). Com a introdução da alimentação sólida, o comportamento alimentar é aprendido no ambiente familiar e, secundariamente, por outras interações psicossociais e infl uências culturais (Oliveira, Araújo, Soares, & Coimbra, 2016;Ramos & Stein, 2000). Nesse processo de aprendizagem, muitas variáveis podem colaborar na escolha alimentar.…”

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Efeitos de um jogo de tabuleiro sobre a seleção e consumo de alimentos por crianças

Panosso

Souza

Gris

2018

PSSA

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ResumoObje vou-se avaliar os efeitos de um jogo de tabuleiro sobre as respostas de seleção e consumo de alimentos de diferentes grupos alimentares. Par ciparam três crianças (P1, P2 e P3) com idades entre cinco e seis anos. A pesquisa foi composta de três fases: linha de base (LB), intervenção/jogo e pós-intervenção (PI). Na LB registrou-se a seleção de alimentos recorrendo-se a fi guras e, posteriormente, o consumo desses alimentos no almoço. Na intervenção foram realizadas 12, 11 e 13 par das com o P1, o P2 e o P3, respec vamente, nas quais compe ram a pesquisadora e o par cipante. A pós-intervenção assemelhou-se à LB. Comparando-se os dados das três fases do P1 e P3 e da LB e PI do P2 constata-se que eles consumiram alimentos que não nham por hábito consumir. Discutem-se tanto as variáveis que contribuíram para o aumento da variedade de seleção e consumo de alimentos como as limitações do estudo. Palavras-chave: comportamento alimentar, educação alimentar infan l, jogo educa vo AbstractThe objec ve of this study was to evaluate the eff ects of a Board Game on the selec on and consump on responses of foods from diff erent food groups. Three children (P1, P2 and P3) aged between fi ve and six years old par cipated. The research was composed of three phases: Baseline (LB), Interven on/play and Post-Interven on (IP). In LB, food selec on using fi gures and the subsequent consump on of these foods at lunch was recorded. In the Interven on, 12, 11, and 13 games matches were played by P1, P2, and P3, respec vely, between the researcher and the par cipant. The Post-Interven on resembled LB. Comparing the data from the three phases to P1 and P3, from LB and PI to P2, it is noted that they consumed foods that they did not use to. The procedural variables of the game that helped the par cipants to increase the variety of food selec on and consump on, as well as study limita ons, were discussed. Keywords: ea ng behavior, child food educa on, educa onal game Resumen Se obje vó evaluar los efectos de un juego de mesa sobre las respuestas de selección y consumo de alimentos de diferentes grupos alimen cios. Par ciparon tres niños (P1, P2 y P3) con edades entre cinco y seis años. La inves gación fue compuesta de tres fases: línea de base (LB), intervención / juego y post-intervención (PI). En la LB se registró la selección de alimentos por medio de fi guras y el posterior consumo de estos alimentos en el almuerzo. En la intervención se realizaron 12, 11 y 13 par dos con el P1, P2 y P3, respec vamente, en los cuales compi eron la inves gadora y el par cipante. La postintervención se asemejó a la LB. Comparando los datos de las tres fases para el P1 y P3 y de la LB y PI del P2 se constata que ellos consumieron alimentos que no tenían el hábito de consumir. Se discuten tanto las variables que contribuyeron para el aumento de la variedad de selección y consumo de alimentos así como las limitaciones del estudio. Palabras clave: conducta alimentaria, educación alimentaria infan l, juego educa vo 1 Endereço de contato: Rua Piauí, 7...

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“…Os autores apontaram que houve oferta precoce de água, frutas, sucos e comida de sal. Houve maior prevalência para crianças de mães fumantes, e menor para primíparas Oliveira et al (2016). acompanharam duas famílias em estudo que buscou problematizar a influência do comportamento familiar na introdução da alimentação complementar da criança e suas consequências no desenvolvimento infantil.…”

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“…Ambos os casos demonstraram desvios nutricionais a partir do início da alimentação complementar, quer seja pela introdução precoce de alimentos e abandono do AME, quer seja pelo adiamento da introdução de outros alimentos na dieta da criança, quando esta é recomendada. Os autores indicaram a importância de os profissionais de saúde, inclusive o nutricionista, compreenderem a dinâmica familiar, bem como o comportamento alimentar da família de modo a identificar seus hábitos para atuarem de modo efetivo(OLIVEIRA et al, 2016).Para avaliar o tipo de leite recebido no primeiro ano de vida e o início da dieta complementar de crianças em escolas de educação infantil em um município do sul doBrasil, Pereira et al (2016) aplicaram questionário aos responsáveis por 34 escolas municipais e privadas. Metade delas indicou que as crianças menores de um ano recebiam leite materno;…”

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Adaptação cultural do Questionário de Alimentação Infantil (QAI) para uso no Brasil

Silva¹

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In order to compose childcare actions, National Policy for Comprehensive Child Health Care, in its strategic axis II -Breastfeeding and Complementary Healthy Eating -advocates adequate nutrition and access to safe and nutritious food as a child's right to achieve high standards of health. By considering the importance of offering healthy food for growth and development of Brazilian children, scientific evidence about the need to promote beneficial lifestyle habits and the absence of validated national instruments that investigate parents' knowledge about their children's healthy eating, this study had the objective of carrying out the cultural adaptation, in Brazil, of the Infant Feeding Questionnaire (IFQ), for use with parents of children of preschool age. A methodological study was carried out in a medium-sized municipality in the northeast of São Paulo between March and September 2018.To reach the objective, we go through the steps proposed by referential that involved idiomatic standardization of the instrument; expert committee review; retro translation; patient panel; adapted version of the instrument and pilot test. We also performed language standardization in order to maintain understanding of the instrument when culturally adapted in the same language but in different countries. Two Portuguese-speaking professionals evaluated this version and resulting in two versions, which was later synthesized in a single one. The Committee of experts consisted of seven professionals who validated this version with agreement above 80% for 54 of the 55 statements of the IFQ.We accepted the changes because they did not interfere with the IFQ and we obtained the author's approval. Back translation was performed, also with necessary changes to the Brazilian reality and after authorization by the author. For the semantic validation, 30 parents (panel of patients) of children of children enrolled in Child Living Centers (CLC) answered items from the IFQ, which was subdivided into five groups of 11 statements each. Understanding of all items was verified, except for one that is not part of the Brazilian reality; also changed with permission of the author, resulting in the adapted version. Then, we conducted a pilot study with 55 parents from other CLC; they pointed out true or false for all 55 statements in the IFQ.For analysis we used the Kuder-Richardson coefficient (KR20) and a correlation between the items and the total was found with truth for values greater than 0.7. From the semantic validation, we identified percentages above 92% for good compression of the IFQ items. The results of the pilot study indicated values between 0.72 and 0.76 for the 55 questionnaire items. This demonstrated good consistency, which confirms the reliability of the Brazilian version.The culturally adapted version of the IFQ in Brazil is reliable and valid for assessing parent's knowledge of healthy eating in preschool children. Its use has the potential to contribute whit professionals who work with children in this age group and to enable...

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A Influência Da Família Na Alimentação Complementar: Relato De Experiências

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