Marcos referenciais da trajetória das políticas de alimentação e nutrição no Brasil

Abstract

The milestones of the concept and implementation of innovative proposals in the field of nutrition appeared in the 30's. The 1933 survey performed by Josué de Castro in Recife focusing the qualify of life of the working classes determined calories' and nutrients' deficiencies and encouraged the development of new researches focusing on the food situation in Pernambuco, Rio de Janeiro and São Paulo, establishing a relationship between food and minimum

Adequação normativa dos planos estaduais de segurança alimentar e nutricional no Brasil

“…Nos países onde a fome foi superada, o conceito e as políticas são direcionados para os aspectos qualitativos da alimentação 13,14,15,16,17 . Já em países em transição epidemiológica, como o Brasil, assumem-se conceitos e políticas que envolvem ambas as dimensões 2,18,19,20 .…”

Sobrepeso e obesidade na mídia impressa: uma análise retrospectiva na revista Veja

“…O país tinha a desnutrição como uma prioritária preocupação de saúde pública até a década de 1980, sendo que a partir da década de 1990 o excesso de peso passa a prevalecer e ganham espaço as campanhas de prevenção e combate à obesidade (Souza, 2010). As políticas de saúde relativas ao excesso de peso da população ascenderam a partir de 1990, ganhando força a partir do ano 2000, quando legislação e outras políticas públicas no Brasil e no mundo passam a atentar ao excesso de peso da população (Arruda & Arruda, 2007). Ao longo das quatro décadas verifica-se uma representação do corpo relativamente estável.…”

Segurança alimentar e nutricional e a construção de sua política: uma visão histórica

“…O INAN foi extinto em 1997 e em 1999 foi aprovada a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), integrando a Política Nacional de Saúde (PNS), do Ministério da Saúde [21] .…”