Desempenho de idosos brasileiros no teste de deglutição de 100 ml de água

Abstract

Purpose:To compare the performance of Brazilian elderly patients living in a long-term care facility on the 100 ml water swallowing test with the results obtained with British elderly. Methods: Eighteen elderly subjects (13 women and five men, mean age 83.46), residents in a long-term care facility and considered normal regarding the swallowing function, were selected to take part in this study. As in a British study, they were laterally observed by the examiner while swallowing 100 ml of water from a plastic cup. The examiner observed the number of sips, the time taken, and complications during the test, which generated the following indices: volume per swallow (ml), time per swallow (s), and swallowing capacity (ml/s). Results: The elderly men had lower swallowing capacity than the women in the research, oppositely from the original British study. The mean time per swallow and the mean volume per swallow were similar for both genders. Conclusion: The swallowing capacity in elderly subjects is lower than that of normal adults, suggesting slowing in the deglutition process. The difference between genders reported in the original study was not found in the present study; however, our sample was older.

Caracterização do escape posterior tardio na deglutição

“…This functional decline is defined as presbyphagia (13) . In the elderly, the oral phase may be severely affected because there are deleterious aspects such as longer preparation of the food bolus, anterior leakage as a result of difficulty in lip closure, decreased masticatory and propulsive force, delayed bolus ejection, reduced tongue mobility, loss of natural teeth, poorly adapted dental prostheses and reduction of the lingual papillae, which compromises sensory afference (14) . In addition, the pharyngeal and esophageal phases are also impacted; for example, reduced laryngeal elevation, upper esophageal sphincter opening, and peristaltic movement (15) .…”

Questões fonoaudiológicas e odontológicas na percepção de idosos que acessam serviços do Sistema Único de Saúde

“…Em semelhança ao presente estudo, idosos relatam maior dificuldade em mastigar e deglutir alimentos duros 17,20 . Com o avançar da idade, ocorre um visível declínio no volume e capacidade na deglutição, como também um aumento no tempo médio de deglutição 28 . No presente estudo, 92,6% relataram que não apresentam dificuldade de se alimentar e apenas 07,4% afirmaram que sim, tem alguma dificuldade de deglutição.…”

Hidratação em idosos institucionalizados: importância, processos e estratégias

“…Já a disfagia é uma doença que acomete cerca de 40% dos idosos com mais de 65 anos, chegando a 60% quando se trata de idosos institucionalizados. Esta alta prevalência é explicada pela alteração fisiológica do envelhecimento na transmissão neuronal entre o sistema nervoso central e as unidades motoras da deglutição; especialmente associada a doenças como o Acidente Vascular Cerebral e as demências, bem como uso de medicamentos [12].…”

“…Moreira e Pereira [12] realizaram um estudo envolvendo 18 idosos brasileiros residentes em ILPI's, com idade superior a 75 anos, sem queixas de disfagia, para avaliar o desempenho da deglutição de 100 ml de água. Foram observados o número de goles, tempo gasto e intercorrências, gerando três índices: volume por deglutição (ml), tempo por deglutição (s) e capacidade de deglutição (ml/s).…”

“…Há evidências, portanto, de que a dependência de cuidadores, a dificuldade de deglutição e a menor tolerância a volumes maiores de líquidos constituem as principais dificuldades encontradas dentro das instituições de linga permanência para a hidratação em idosos. A hidratação se torna um processo que exige um maior tempo e, consequentemente, mais paciência dos cuidadores para ser realizado [12].…”