Rações com níveis reduzidos de proteína bruta, cálcio e fósforo com fitase e aminoácidos para frangos de corte

Abstract

RESUMO -Em experimentos de desempenho e metabolismo, avaliaram-se os efeitos do fornecimento de rações com níveis reduzidos de proteína bruta, cálcio e fósforo disponível sobre o desempenho, as características de carcaça, o conteúdo de cinzas na tíbia, o balanço e a retenção de nitrogênio e fósforo de frangos de corte nos períodos de 8 a 21 e 8 a 35 dias de idade. Em cada uma destas fases no ensaio de desempenho, foram utilizadas 30 e 25 aves por unidade experimental e, no ensaio de metabolismo, cinco e três aves, respectivamente, em delineamento inteiramente casualizado, com seis repetições. Os tratamentos constituíram-se de rações com 21% proteína bruta sem fitase (controle), formuladas com níveis nutricionais recomendados nas tabelas brasileiras, e rações com 21, 20, 19 e 18% de proteína bruta com fitase (8 a 21 dias) e, no período de 8 a 35 dias, ração com 20% proteína bruta sem fitase (controle), e rações com 20, 19, 18 e 17% de proteína bruta, com fitase. Treatments consisted of diet with 21% crude protein without phytase (control), formulated with nutritional levels recommended on the Brazilian tables, and diets with 21, 20, 19 and 18% crude protein with phytase (8 to 21 days) and from 8 to 35 days, the control diet had 20% crude protein without phytase (control), and others diets with 20, 19, 18, 17% crude protein, with phytase.In the diets with phytase (80 g of Ronozyme NP(M) phytase per ton of diet), the level of available phosphorus was reduced in 0.15 and the calcium in 0.30 percentage points in relation to the control diet. No effect was observed with the reduction of nutrients on feed intake, weight gain, or feed conversion in either phase or for the study of carcass characteristics to the 35 days. However, higher abdominal fat percentage was observed when the broilers were fed diet with lower protein level. The excretion of nitrogen and phosphorus decreased when birds received diets with reduced levels of these nutrients. Ash percentage in the tibia was not influenced by treatments. It is possible to reduce protein level, available phosphorus, and calcium of the diets in up to 3, 0.15 and 0.30 percentage points when the diets are supplemented with phytase and amino acids, respectively.

Níveis de proteína bruta e balanço eletrolítico para frangos de corte em fase inicial

“…Em trabalho recente com frangos de corte na fase inicial, Gomide et al (2011) não verificaram perdas no desempenho das aves com a redução nos níveis de PB (21, 20, 19 e 18%). De acordo com os autores, rações com níveis proteicos reduzidos suplementadas com aminoácidos de acordo com as necessidades das aves, aproximando-se do perfil ideal recomendado, são eficientes em proporcionar, aos frangos, o mesmo desempenho obtido com a ração com o nível proteico mais elevado (controle).…”

Fitase em dietas para frangos de corte de 1 a 21 dias alojados em ambientes com diferentes sistemas de climatização

“…As aves e as rações no início e aos 21 dias foram pesadas para obtenção do ganho de peso (GP), consumo de ração (CR) e conversão alimentar (CA). A viabilidade da criação (VC) e o índice de eficiência produtiva (IEP = [ganho de peso médio diário (g) x VC (%)] / (CA x 10)) também foram determinados, conforme Laurentiz et al (2009). Ao final do experimento, duas aves com peso médio de cada parcela, totalizando oito aves por tratamento, foram submetidas a jejum alimentar de seis horas, posteriormente, foram pesadas, abatidas, depenadas e evisceradas para determinação da incorporação de proteína bruta (PB), cálcio e fósforo (P) na carcaça.…”

“…(LELIS et al, 2010;SELLE & RAVIDRAN, 2007) Em decorrência da reduzida disponibilidade de fósforo nos ingredientes de origem vegetal, comumente faz-se incorporação de fósforo inorgânico às dietas das aves. Entretanto, esta suplementação eleva os teores de fósforo nas excretas (GOMIDE et al, 2011;SILVA et al, 2008), o que pode contaminar os mananciais e desencadear eutrofização de ambientes aquáticos. (LELIS et al, 2009) O organismo das aves não produz fitase, e em consequência, o uso de fitase exógena na dieta tem sido eficiente em hidrolizar o fitato e disponibilizar fósforo, cálcio e outros minerais, além de melhorar a eficiência de utilização de proteínas/aminoácidos e energia das dietas das aves.…”

“…(LELIS et al, 2009) O organismo das aves não produz fitase, e em consequência, o uso de fitase exógena na dieta tem sido eficiente em hidrolizar o fitato e disponibilizar fósforo, cálcio e outros minerais, além de melhorar a eficiência de utilização de proteínas/aminoácidos e energia das dietas das aves. (FUKAYAMA et al, 2008;SELLE & RAVINDRAN, 2007) Diante disso, inúmeros autores, dentre eles, Silva et al (2006), Laurentiz et al (2009 e Silva et al (2012), têm observado que dietas com redução de fósforo disponível e proteína bruta, suplementadas com fitase, têm proporcionado redução de fósforo e nitrogênio nas excretas das aves, sem perda de desempenho. Por outro lado, aves em estresse por calor reduzem o consumo de ração na tentativa de minimizar a produção de calor gerado pelos processos metabólicos, com reflexo negativo sobre o ganho de peso e conversão alimentar (OLIVEIRA et al, 2006a(OLIVEIRA et al, , 2006b.…”

Exigencias nutricionales de proteína bruta y energía metabolizable para pollos de engorde

“…En fase de crecimiento 18% de PB con suplementación de 0,40; 0,20 y 0,25% de lisina, metionina y treonina sintética, respectivamente. En fase final 16% de PB con suplementación de 0,42; 0,20 y 0,28% de lisina, metionina y treonina sintética, respectivamente.La reducción de PB en la dieta con la adición de aminoácidos sintéticos se obtienen resultados positivos en ganancia de peso y conversión alimenticia(Miranda et al, 2015;Vasconcellos et al, 2015), disminución en la excreción de nitrógeno(Awad et al, 2017;Gheorghe et al, 2013b) representando el 22,8% por cada unidad porcentual de PB(Gomide, 2010). Sin embargo,Caetano et al (2015) recomendaron no disminuir la PB en las primeras semanas de vida.…”