Avaliação de níveis e fontes de proteína na alimentação de leitões na fase inicial de crescimento

Abstract

RESUMO -Um experimento foi conduzido para comparar diversos níveis e fontes protéicas utilizados em rações sobre o desempenho, a morfometria intestinal e a relação peso de pâncreas/peso de carcaça de leitões de 36 a 70 dias de idade. Foram utilizados 96 leitões desmamados distribuídos em delineamento de blocos ao acaso com seis tratamentos e quatro repetições de quatro animais. Avaliaram-se seis fontes protéicas (tratamentos): leite em pó desnatado (8,80 e 12,00%); isolado protéico de soja (3,20 e 4,50%); farinha de peixe (5,00%); e levedura seca (10,00%). As dietas, isoenergéticas e isoprotéicas, não afetaram o ganho de peso e a conversão alimentar dos animais, contudo, os animais que receberam a dieta contendo leite em pó desnatado apresentaram maior consumo no período de 56 a 63 dias de idade. Não houve efeito significativo das fontes protéicas sobre a altura de vilos, a profundidade de cripta e a relação peso do pâncreas/peso corporal. As fontes protéicas estudadas e os níveis utilizados nas dietas não influenciaram o desempenho, a morfologia intestinal e a relação peso de pâncreas/ peso de carcaça em leitões de 36 a 70 dias de idade.Palavras-chave: desempenho, farinha de peixe, isolado protéico de soja, leite em pó desnatado, levedura seca, morfologia intestinal Evaluation of levels and protein sources in diets of piglets in the initial growth phaseABSTRACT -An experiment was conducted to compare different levels and sources of protein on performance, intestinal morphology and pancreas weight/carcass weight ratio in the diets of piglets from 36 to 70 days old. A total of 96 piglets was allotted to a randomized experimental block design in six diets, with different levels and protein sources, four replicates of four animals per experimental unit. The levels and the protein sources evaluated were: dry skim milk (8.80 and 12.00%), isolated soybean protein (3.20 and 4.50%), fish meal (5.00%) and dry yeast (10.00%). The diets were isoenergetics and isoproteics. The diets did not affect weight gain and feed conversion of the animals, however, the pigs that were fed diet with dry skim milk showed higher feed intake from 56 to 63 days old. There was no effect of protein sources on villus height, crypt depth and pancreas weight/carcass weight ratio. The levels and protein sources in the diet did not affect performance, intestinal morphology and pancreas weight/carcass ratio of the piglets from 36 to 70 days old.Key Words: dry skim milk, dry yeast, fish meal, intestinal morphology, isolated soybean protein, performance IntroduçãoAtualmente a tecnologia empregada na produção de suínos visa diminuir a idade de desmame a fim de aumentar a produtividade das porcas, o que resulta em aumento de leitões produzidos por porca/ano. O êxito desta prática requer, no entanto, a utilização de dietas diferenciadas, contendo ingredientes com alta digestibilidade para esse período tão crítico da vida do leitão, uma vez que o acúmulo de situações estressantes é inevitável e deixa o animal suscetível a distúrbios gastroentéricos.Visand...

Nutritional Evaluation of Tilapia Filleting Waste Meal for Swine in the Nursery Phase

“…Similarly, Junqueira et al (2008) obtained a F:G ratio of 1.78 when 5% fish meal replaced soybean meal in the diets of pigs from 8 to 20 kg. Animals that received the basal diet presented a F:G ratio of 1.66; which allowed the authors to conclude that the inclusion of 5% fish meal significantly damaged the F:G ratio of the pigs.…”

Performance of dairy goats fed diets with dry yeast from sugar cane as protein source

“…Early experiments were performed to evaluate the use of dry yeast as dietary protein source in diets for broiler chicks (Generoso et al, 2008), pigs (Junqueira et al, 2008), cattle (Messana et al, 2009), sheep (Aguiar et al, 2007) and meat goats (Lima et al, 2011). However, data on dairy goats are not found.…”

Levedura mista (cerveja + cana-de-açúcar) spray-dry na alimentação de leitões na fase inicial

“…Resultados semelhante foi observado por Moreira et al (1996) onde observaram uma pior conversão, sem contudo, prejudicar o consumo. Araújo et al (2006) avaliando três níveis de inclusão de levedura (5, 10 e 15 %) e Junqueira et al (2008) que avaliaram o efeito de diferentes fontes proteica (10 % de levedura) em rações para leitões não observaram diferenças nas variáveis de desempenho. Porém, Spark et al (2005) avaliando, 20, 40 e 60 % de levedura em substituição à soja, observaram um aumento no consumo das rações que continham levedura e ainda concluíram que com 40 % de inclusão da levedura foi observado um aumento no ganho de peso e melhora na conversão alimentar, os autores atribuem estes resultados à palatabilidade das rações.…”

“…Ingredientes de origem vegetal processados têm sido utilizados como fonte energética ou proteica nas dietas de leitões (Bertol et al, 2000), entre eles está a levedura seca (Saccharomyces spp), indicada como alternativa em substituição parcial ao farelo de soja (Moreira et al, 2002;Castillo et al 2004;Araújo et al, 2006;Junqueira et al, 2008).…”