Aditivos químicos e biológicos na ensilagem de cana-de-açúcar: 1. composição química das silagens, ingestão, digestibilidade e comportamento ingestivo

Abstract

RESUMO -Avaliou-se o efeito da inclusão de aditivos na ensilagem de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) sobre a composição químico-bromatológica das silagens, o comportamento ingestivo, o consumo voluntário e a digestibilidade em bovinos de corte. Utilizaram-se cinco novilhos da raça Nelore providos de cânula ruminal, alocados em delineamento quadrado latino 5 × 5 e alimentados com dietas com 65% de volumoso na MS. Foram avaliadas cinco silagens (base úmida):controle -cana-de-açúcar sem aditivos; uréia -cana-de-açúcar + 0,5% uréia; benzoato -cana-de-açúcar + 0,1% de benzoato de sódio; LP -cana-de-açúcar inoculada com Lactobacillus plantarum (1 × 10 6 ufc/g MV); LB -cana-de-açúcar inoculada com L. buchneri (3,6 × 10 5 ufc/g forragem). A forragem foi armazenada em silos do tipo poço por 90 dias antes do fornecimento aos animais. A composição químico-bromatológica da cana-de-açúcar foi alterada após a ensilagem, em relação à cana-de-açúcar original, com redução no teor de carboidratos solúveis e na digestibilidade in vitro e elevação relativa nos teores de FDN e FDA. Os teores de etanol (0,30% da MS) e ácidos orgânicos (0,99% de ácido lático e 2,31% de acético)foram baixos e semelhantes entre as silagens. Os aditivos aplicados na ensilagem não promoveram alterações no consumo e na digestibilidade aparente da MS (7,2 kg/dia e 63,6%, respectivamente). O comportamento ingestivo dos animais também não foi alterado, com tempos médios de 230,6; 519,6 e 672,8 minutos/dia despendidos com ingestão de ração, ruminação e ócio, respectivamente. Os aditivos acrescidos à cana-de-açúcar promoveram pequenas alterações na maioria das variáveis avaliadas.Palavras-chave: ácido lático, benzoato de sódio, etanol, Lactobacillus buchneri, Lactobacillus plantarum, uréia Chemical and biological additives in the ensiling of sugar cane. 1. Chemical composition, dry matter intake, digestibility and ingestive behavior ABSTRACT -The effect of the addition of additives in the ensiling of sugar cane (Saccharum officinarum L.) on chemical composition of silages, ingestive behavior, voluntary feed intake and digestibility by beef steers. Five rumencannulated Nelore steers were allotted to a 5 x 5 latin square design. The steers were placed in metabolic cages and they were fed with diets with 65% forage (%DM). Five silages were evaluated (wet basis): Control -sugar cane, no additives; Urea -sugar cane + 0.5% of urea; Benzoate -sugar cane + 0.1% of sodium benzoate; LP -sugar cane inoculated with -Lactobacillus plantarum (1 x 10 6 cfu/g forage); LB -sugar cane inoculated with L. buchneri (3.6 x 10 5 cfu/g forage). During 90 days, before the animal feeding, the forage was stocked in vertical silos. The chemical composition of sugar cane changed after the ensiling, as compared to fresh sugar cane, with reduction of water soluble carbohydrates and in vitro digestibility and relative increase in the NDF and ADF content. Ethanol (0.30% DM) and organic acids (0.99% of lactic and 2.31% of acetic acid) contents were low and similar among silages. The ad...

Cana-de-açúcar ensilada com ou sem aditivos químicos: fermentação e composição química

“…De maneira similar, os teores de PB estão de acordo com os encontrados por Schmidt et al (2007) O teor de cinzas observado no tratamento controle apresentou valor inferior ao encontrado por Schmidt et al (2007). Por outro lado, Santos et al (2009), avaliando silagens de cana-de-açúcar aditivadas com cal virgem e calcário, encontraram valores de cinzas bem menores no momento da ensilagem (2,3% para a silagem controle e de 4,5 e 3,2% para as silagens contendo cal virgem ou calcário, respectivamente).…”

“…Da mesma forma, neste trabalho, verificou-se aumento nos valores de cinzas quando o aditivo químico foi inserido no volumoso, o que possivelmente está relacionado ao fato de os aditivos serem de origem mineral e apresentarem grande proporção desta fração em sua totalidade. Os dados de carboidratos solúveis (Tabela 1) estão próximos aos relatados por Schmidt et al (2007) solúveis no momento da ensilagem ao avaliarem silagens de cana-de-açúcar tratadas com aditivos químicos e microbianos. Com a inclusão dos aditivos na cana-de-açúcar, os valores de pH elevaram em mais de 5 unidades na cana-deaçúcar contendo 1% de cal virgem e 2 unidades na silagem contendo 1% de calcário.…”

“…Esses valores são inferiores aos encontrados por Schmidt et al (2007), que encontraram para as silagens de cana-deaçúcar tratadas com aditivos químicos e microbianos valores médios de 2,3%. Da mesma forma, Silva et al (2003) observaram valores de ácido acético mais altos (2,8%) na silagem de cana-de-açúcar sem aditivo.…”

“…Poucos são os trabalhos que citam concentrações de ácidos orgânicos, principalmente o ácido acético e butírico em silagens de cana-de-açúcar. Schmidt et al (2007) não observaram diferença na concentração de ácido butírico em silagens de cana-de-açúcar tratadas com aditivos e encontraram valores médios de 0,05% da MS. Bolsen et al (1983) avaliaram silagens de trigo aditivadas quimicamente e sob diferentes concentrações de MS e determinaram que nas silagens com 27% de MS houve aumento na concentração de ácido butírico de zero, referente à silagem controle, para 5,9% e 8,6% nas silagens tratadas com hidróxido de sódio e hidróxido de cálcio, respectivamente. McDonald et al (1991) descreveram que, durante o processo de ensilagem de forragens, inicialmente o grupo de microrganismos que atua na acidificação da massa de forragem é o das enterobactérias, as quais sobrevivem até o momento em que bactérias ácido láticas homofermentativas apresentem condições ideais de desenvolvimento (menores valores de pH), iniciando a conversão de açúcares em ácido lático.…”

“…Esses valores estão de acordo com os reportados por Schmidt et al (2007), que observaram nas silagens de cana-de-açúcar tratadas com aditivos químicos alcalinizantes e bacterianos valores de MS variando entre 29,7 e 30,9%. Por outro lado, Pedroso et al (2007) observaram em silagens de cana-de-açúcar tratadas com aditivos químicos alcalinizantes valores de MS mais variados, entre 23,7 e 29,2%.…”