Alterações bromatológicas nas frações dos carboidratos de silagens de milho "safrinha" sob diferentes tempos de exposição ao ar antes da ensilagem

Abstract

RESUMO -Objetivou-se avaliar o efeito da maturidade dos grãos de milho e do tempo de exposição ao ar antes da ensilagem sobre os teores de carboidratos de silagens de milho "safrinha". O experimento foi conduzido em delineamento completamente casualizado com arranjo fatorial 2 x 4, no qual foram testados dois estádios de maturidade ao corte (grão completamente leitoso (GL) ou grão ½ leitoso e ½ farináceo (GF)) e quatro tempos de exposição ao ar, sem compactação (0, 12, 24 ou 36 horas) antes da ensilagem em minissilos. Os cortes das plantas ocorreram nos dias 26/04 e 18/05/2004. Houve efeito significativo dos estádios de maturidade (M) e dos tempos de exposição ao ar (TE), além de interação entre os efeitos, para a maioria das variáveis estudadas. O teor de MS diferiu entre os estádios de maturidade e os tempos de exposição ao ar. As silagens GL e GF, respectivamente, diferiram quanto ao teor de açúcares solúveis (1,51 a 1,31% da MS) e de amido (4,23 a 13,21% da MS). Quanto aos tempos de exposição ao ar, os açúcares solúveis diminuíram entre os tempos zero (1,64% da MS) e 36 horas (1,05% da MS). O maior impacto dos TE foi verificado nos teores de fibra em detergente neutro corrigidos para cinzas e proteína (FDNcp). O tempo de exposição ao ar do material verde picado, de 12 horas antes da ensilagem, afetou ABSTRACT -The objective of this experiment was to evaluate the effect of corn grain maturity and air exposure time prior to ensiling on the carbohydrate concentration of corn silage from corn crop planted late in the season. A complete randomized design was used with a 2 x 4 factorial arrangement, testing two stages of maturity at harvest (MK -milky kernel and MDK -½ milky and ½ dough kernel) of maize crops and four air exposure time prior to ensiling: 0, 12, 24 and 36 hours. Harvests occurred in 2004 on April 26 th and May 18 th . Stage of maturity (M) and periods of air exposure (TE) showed significant effects as well as interactions in most of tested variables. DM content was different according to M and TE. The MK and MDK silages showed different residual sugar and starch concentrations, respectively, 1.51 and 1.31% and 4.23 and 13.21% of DM. Soluble sugars decreased with TE with values of 1.64% (DM basis) with zero h air exposure to 1.05% after 36 hours exposure. The greatest impact of TE was observed on NDFap values (NDF corrected for ash and protein). Even a short 12-hour period of air exposure before ensiling affects negatively the nutritional value of corn silages.

Fatores que afetam o valor nutritivo da silagens de forrageiras tropicais.

“…Fermentações indesejáveis e perdas excessivas de matéria seca após a abertura do silo serão mais intensas, quanto maior for à qualidade da silagem e umidade do material, bem como a temperatura ambiente, umidade do ar e tempo de exposição. Velho et al (2006b) observaram que os crescentes tempos de exposição ao ar após abertura dos silos (12, 24 e 36 horas) diminuiram o valor nutricional da silagem de milho por meio de significativos aumentos nas proporções de fibra em detergente neutro e de lignina, com diminuição dos carbohidratos não estruturais. Concluiu-se que a exposição ao ar por um período de 12 horas após a abertura dos silos afetou o valor nutritivo da silagem de milho.…”

Fracionamento dos carboidratos de silagens de milho safrinha colhidas em diferentes alturas de corte

“…Os valores obtidos são extremamente baixos, indicando que estes foram praticamente exauridos pelos microorganismos presentes na fermentação, o que é desejável para a adequada conservação da forragem. A fração MORIE não sofreu efeito da AC (P=0,13), cujos valores são condizentes com os dados apresentados por HALL (2000) e VELHO et al (2006), o que ao mesmo tempo permite conjecturar que a mesma está distribuída de maneira uniforme ao longo de toda a planta de milho.…”

Características Bromatológicas Em Híbridos De Milho Para Produção De Silagem No Estado De Minas Gerais

“…A porcentagem de proteína na silagem é importante quando se deseja obter silagem com alto valor nutricional e de alta energia. Para silagem da planta inteira, valores acima de 7% são considerados bons, de 7,8% muito bons e acima de 8,6% excelentes (VIEIRA et al, 2013). Os materiais que apresentaram os melhores valores para PB foram: RK3115, KWX12021 PRO2G24, D2B688PW, KWX3014PRO2G10 e RB9308PRO.…”

“…A preocupação em produzir alimento volumoso para os rebanhos, principalmente no período seco do ano, tem aumentado a utilização da silagem, especialmente entre pecuaristas que se dedicam à produção leiteira. Tal alimento é utilizado como fonte alimentar para épocas de déficit no crescimento de pastagens ou primordialmente como alimento constante de dietas (VIEIRA et al, 2013). Embora existam várias plantas forrageiras, anuais e perenes, o milho é uma das culturas mais utilizadas neste processo no Brasil, sendo considerada a cultura padrão.…”