Adição de complexo multienzimático em dietas à base de soja extrusada: valores energéticos e digestibilidade de nutrientes em pintos de corte

Abstract

RESUMO -O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos da adição de complexo multienzimático (CM) e do nível de processamento da soja sobre os valores energéticos e os coeficientes de digestibilidade dos nutrientes de rações para pintos de corte. Foram utilizados 288 pintos de corte machos da linhagem Avian Farms, com oito dias de idade, em arranjo fatorial 3 x 2 (rações à base de soja extrusada subprocessada, normal e superprocessada, suplementadas ou não com complexo multienzimático), totalizando seis tratamentos, com oito repetições de seis aves por unidade experimental. As excretas foram coletadas e pesadas durante cinco dias consecutivos, utilizando-se os métodos de coleta total e de coleta ileal.A adição do CM (protease, amilase e celulase) promoveu aumento médio dos coeficientes de digestibilidade ileal aparente de matéria seca, proteína, energia e gordura das dietas de 4,8; 1,3; 4,8 e 6,0%, respectivamente. Entretanto, os maiores aumentos nos valores de digestibilidade ileal proporcionados pelo CM foram obtidos com as rações contendo soja extrusada subprocessada: 10,7% MS, 4,2% PB, 11,4% EB e 17,6% gordura. A adição do CM melhorou a digestibilidade ileal de FDN, FDA e HEM, em média, 10,60; 23,05 e 6,39%, respectivamente. As aves alimentadas com dietas contendo soja extrusada normal apresentaram maiores coeficientes de digestibilidade ileal dos nutrientes e valores de EM que aquelas alimentadas com sojas extrusadas sub e superprocessadas.Palavras-chave: digestibilidade, enzimas, frangos de corte, processamento, soja extrusada Effects of feeding multienzymatic complex addition and different extruded soybean on energy values and nutrient digestibility in broiler chicksABSTRACT -This experiment was conducted to evaluate the effect of multienzymatic complex (MC) addition in diets with different types of extruded soybeans on the energy values and nutrient digestibility coefficients for broiler chicks. A total of 288 Avian Farms males broiler chicks averaging eight days old was allotted to a 3 x 2 factorial arrangement (under, standard and over processed extruded full fat soybean-based diets with and without MC, in a total of six treatments with eight replicates and six birds per experimental unit. Feces were collected and weighed during five days. It was observed that the MC addition (composed by cellulase, amylase and protease) increased the coefficients of dietary ileal apparent digestibility of DM, CP, GE, and fat by 4.8, 1.3, 4.8, and 6%, respectively. However, under processed extruded full fat soybean-based diets, with MC, increased most the ileal digestibility: 10.7% (DM), 4.2% (CP), 11.4%, (GE), and 17.55%fat. The MC addition increased the ileal digestibilility of NDF, ADF, and hemicelullose at average 10.60, 23.05, and 6.39%, respectively. The birds fed diets with standard processed extruded full fat soybean showed higher values of coefficients of nutrient ileal digestibility and of metabolizable energy than those fed extruded under and over processed full fat soybeanbased diet.

Enzimas exógenas em dietas de frangos de corte: desempenho

“…COWIESON & ADEOLA (2005) encontraram melhoria no ganho de peso de 14% com a combinação do complexo amilase, protease e xilanase com fitase em frangos de corte aos 28 dias de idade. BRITO et al (2006), ao avaliarem a adição de complexo multienzimático observaram melhora no ganho de peso (3,8%) e na conversão alimentar (4,24%) na fase inicial. Entretanto, esses dados não condizem com LIMA et al (2002), que não encontraram diferenças no consumo e na conversão alimentar no período de 1 a 42 dias de idade com suplementação de amilase e protease.…”

Adição de complexo multienzimático em dietas à base de soja extrusada e desempenho de pintos de corte

“…Este efeito de maior ação das enzimas sob a soja extrusada subprocessada foi também observado por Brito et al (2005), que notaram maior aumento nos coeficientes de digestibilidade da matéria seca, proteína bruta e energia bruta em dietas formuladas com SES com a adição de enzimas.…”

“…Melhor desempenho de frangos de corte com a suplementação de enzimas à dieta foi observado também por Schang et al (1997), Cousins (1999) e Zanella et al (1999b, que relacionaram essa melhoria à maior digestibilidade de proteína bruta, energia bruta e fibra, à redução dos fatores antinutricionais e à melhor utilização da energia, como observado por Charlton (1996), Hew et al (1998), Danicke et al (2000), Choct (2002) e Brito et al (2005) Segundo Zanella et al (1999), a inclusão de enzimas exógenas reduz a produção endógena de amilase em 23,4% e a de tripsina pancreática em 35,8%, o que poderia favorecer a síntese protéica no tecido muscular, pela maior disponibilização dos aminoácidos.…”

ASPECTOS FARMACOBOTÂNICO, MEDICINAL E NUTRICIONAL DE Portulaca oleracea L.

“…observaram que a redução da densidade energética (9 e 7%) e aminoacídica (7 e 5%) das dietas à base de farelo de soja e milho, não comprometeu o desempenho das aves e concluíram que a adição do complexo enzimático melhorou a eficiência de utilização da energia metabolizável e dos aminoácidos em 9 e 7% respectivamente. Da mesma forma, Brito et al, (2006) et al, (1999), observaram melhoria na digestibilidade protéica em 2,9%, e também no peso corporal e na conversão alimentar em 1,9 e 2,2 % respectivamente para aves alimentadas com dietas à base de milho e farelo de soja. A maioria dos carboidratos dos grãos de cereais ocorre na forma de amido, que é de fácil digestão pelas aves.…”