Digestibilidade aparente da energia e proteína das farinhas de resíduo da filetagem da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) e da corvina (Plagioscion squamosissimus) e farinha integral do camarão canela (Macrobrachium amazonicum) para a tilápia do Nilo

Abstract

RESUMO -O experimento foi conduzido objetivando determinar os coeficientes de digestibilidade aparente (CDa) da energia bruta (EB) e proteína bruta (PB), das farinhas de peixe obtidas a partir de resíduos de filetagem da corvina (FC), resíduos da filetagem da Tilápia (FT) e farinha integral de camarão canela (FM) para tilápia do Nilo. Foram utilizados 40 peixes revertidos sexualmente, com peso médio de 40 g, acondicionados em um tanque de alimentação de 500L. A coleta de fezes foi feita em duas cubas cilíndricas com fundo cônico, de 150L. A determinação dos CDa foi feita por metodologia indireta, tendo sido utilizado 0,1% de óxido crômico (Cr 2 O 3 ), como indicador incorporado à ração. As médias de temperatura, oxigênio dissolvido, pH e condutividade elétrica, durante o período experimental, foram de 28,5 ± 0,5 o C; 3,57 ± 0,12 mg/L; 7,21 ± 0,03; e 0,18 ± 0,01 µS/cm, respectivamente. Os CDa para a PB e EB foram de 70,67 e 54,45 para FC; 67,09 e 48,52 para FT; e 88,79 e 68,38 para FM, apresentando valores de proteína (%) e energia (kcal/kg) digestíveis, na matéria natural, de 37,50 e 2107,46 para FC; 28,72 e 1927,18 para a FT; e 53,74 e 2763,23 para FM, respectivamente. Os alimentos estudados têm potencial para utilização na alimentação da tilápia do Nilo, sendo necessária a determinação dos seus níveis de inclusão em rações para as diferentes fases de cultivo da espécie.Palavras-chave: avaliação de alimentos, digestibilidade, ingredientes protéicos, nutrição, tilápia do Nilo Apparent Digestibility of Energy and Protein of Tilapia (Oreochromis niloticus) and Corvina (Plagioscion squamosissimus) by-product Meal, and Canela Crayfish (Macrobrachium amazonicum) Meal for NileABSTRACT -The trial was conducted to evaluate the apparent digestibility coefficients (CDa) of gross energy (EB) and crude protein (PB) of tilapia (FT) and corvina (FC) processing by-product meal, and canela crayfish (Macrobrachium amazonicum) meal (FM), for Nile tilapia fingerlings. Forty sexual reverted fishes, with average weight of 40 g, were allotted to 500 L feeding tanks. Feces collection was performed at two 150 L conical tanks. CDa was evaluated by an indirect method, with 0.1% chromic oxide (Cr 2 O 3 ) as the indicator. Average temperature, dissolved oxygen, pH and conductivity were 8.5 ± 0.5 o C, 3.57 ± 0.12 mg/L, 7.21 ± 0.03, e 0.18 ± 0.01 µS/cm, respectively.

Apparent and true digestibility of protein and amino acid in feedstuffs used in Nile Tilapia feed as determined by the technique of dissection

“…Analyzing 27 fish meal samples, Romero et al (1994) obtained 84.5 to 97.0% protein digestibility for rainbow trout. Brazilian fish meals often present low digestibility coefficients because they are made from processing residues, and may present high ash content and lowquality protein derived from bone protein matrix, skin, scales, and viscera (Boscolo et al, 2004). Mean apparent digestibility coefficients of amino acids in soybean meal, corn gluten and fish meal were 84.66%, 84.29% and 75.56%, respectively (Table 3).…”

True and apparent digestibility of protein and amino acids of feed in Nile tilapia

“…In 27 samples of fish meal, Romero et al (1994) observed variation from 84.5 to 97.0% for protein digestibility in rainbow trout. Brazilian fish meal often have low digestibility, being formulated with slaughterhouse waste, and may have high percentages of ash and protein of low quality, from bones protein matrix, skin, scales and viscera (Boscolo et al, 2004).…”

Composição química e digestibilidade aparente da energia e nutrientes da farinha de resíduos da indústria de filetagem de tilápias, para a tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)

“…Um dos fatores limitantes do uso de farinhas de peixe obtidas de resíduos da indústrialização de pescados é o seu alto teor de cinzas (MILLAMENA, 2002;BOSCOLO et al 2004) que, quando incluída em altos níveis em rações, irá refletir em altos teores de P, que é o principal agente eutrofizador do ambiente (2004) para a FT. Na maioria das farinhas de peixe comerciais, descritas por outros autores, a percentagem de gordura situa-se próximo de 10%. Esta diferença entre o teor de gordura da FT com a maioria das farinhas de peixes comerciais se deve principalmente à sua constituição física, que é compreendida por uma grande parcela de vísceras que é o principal local de depósito de gordura das tilápias.…”

“…Por outro lado, os dados do presente experimento foram inferiores dos de PEZZATO et al (1988). No trabalho de BOSCOLO et al (2004) o baixo CDa da PB observado pelos autores (67,09%) pode ter sido devido ao alto nível de MM da farinha avaliada (30,13%), pois segundo SUGIURA et al (2000), quanto maior a quantidade de cinzas da farinha de peixe menor será o CD da PB.…”

“…Um dos fatores limitantes do uso de subprodutos de origem animal em rações é a deficiência em nutrientes essenciais como aminoácidos e também o seu alto teor de cinzas (BOSCOLO et al 2004).…”