Consumo, Desempenho, Características de Carcaça e Biometria do Trato Gastrintestinal e dos Órgãos Internos de Novilhos Nelore Recebendo Dietas com Diferentes Níveis de Concentrado e Proteína

Abstract

RESUMO -Foram utilizados 36 novilhos Nelore inteiros, com peso vivo inicial de 240 kg, distribuídos em oito tratamentos, com quatro diferentes níveis de concentrado nas dietas (20; 40; 60 e 80%) e dois níveis de proteína bruta (PB) (15 e 18%) e quatro animais referência.Foram determinados o desempenho, os rendimentos de carcaça, as porcentagens dos cortes básicos, o comprimento de carcaça, a área de olho de lombo, a espessura de gordura subcutânea, a porcentagem de músculo, gordura, osso, proteína, extrato etéreo e água da carcaça, os pesos dos órgãos e vísceras. O consumo de MS não foi influenciadopelo nível de concentrado, na fase de recria, apresentando média de 7,06 kg/dia, porém, quando foi expresso em porcentagem do peso vivo (% PV), estimaram-se consumos máximos de 2,59% PV com 42,60% de concentrado. Na fase de engorda, os níveis de concentrado não influenciaram o consumo de MS, observando-se valores médios de 7,16 kg/dia e 1,80% PV. O aumento do teor de proteína bruta da dieta, de 15 para 18%, aumentou o consumo de MS, na fase de recria, mas não influenciou o consumo na fase de engorda. O GMD e a CA não foram influenciados pelos níveis de concentrado da dieta, independentemente da fase estudada. A dieta com 18% de PB propiciou, aos novilhos, 22 e 22,6% a mais de ganho de peso na recria e na engorda, respectivamente, comparada à dieta com 15% de PB. Na fase de recria, os níveis de concentrado da dieta não influenciaram os rendimentos de carcaça; na fase de engorda, o aumento da inclusão de concentrado na dieta aumentou linearmente o rendimento de carcaça em relação ao PV. Não foi verificado efeito dos níveis de concentrado e dos teores de PB da dieta sobre os cortes básicos estudados, nas fases de recria e de engorda. Os níveis de concentrado da dieta apresentaram tendências de aumento da porcentagem de músculo e de diminuição da porcentagem de gordura na carcaça. Na engorda, o maior teor de PB propiciou carcaça com maior porcentagem de músculo e menor porcentagem de gordura. Na fase de recria, os pesos dos rins, baço, pulmões, fígado e os constituintes do trato gastrintestinal não foram influenciados pelos níveis de concentrado e nem pelos teores de PB da dieta. Na engorda, os níveis de concentrado não influenciaram o peso dos órgãos e os teores de PB influenciaram positivamente os pesos dos rins, pulmões e fígado. Os pesos relativos do rúmen+retículo, estômagos e trato gastrintestinal apresentaram comportamento linear decrescente com o aumento dos níveis de concentrado. Os teores de PB não influenciaram os pesos dos constituintes do trato gastrintestinal em nenhuma das formas expressas, em ambas as fases estudadas.Palavras-chave: carcaça, feno de tifton, Nelore, níveis de concentrado, níveis de proteína, órgãos, relação volumoso:concentrado, trato gastrintestinal Carcass Characteristics and Biometric of Gastrointestinal Tract and Internal Organs of Nellore Bulls Receiving Diets with Different Concentrate and Protein LevelsABSTRACT -Thirty six Nellore bulls, with 240 kg initial live weight (LW), were use...

Tamanho relativo dos órgãos internos e do trato gastrintestinal de bovinos indubrasil e mestiços leiteiros em fase de engorda

“…SILVA et al (2002), utilizando animais da raça Nelore, encontraram valores levemente inferiores, para os referidos componentes, aos encontrados no presente trabalho. O peso total dos intestinos (IDG) limpos, não apresentou diferença significativa entre os grupos raciais.…”

“…As diferenças nas exigências de energia para mantença entre grupos genéticos podem ser, em parte, explicadas por diferenças no tamanho de seus órgãos, que são maiores nos taurinos do que nos zebuínos (SILVA et al, 2002). Animais com aptidão leiteira possuem exigências energéticas de mantença maiores do que as raças para corte.…”

Desempenho de bezerros da raça Holandesa alimentados com proteína de soja sólida ou líquida

“…Ao comparar os valores obtidos nesta última fase com os apresentados por Silva et al (2002) com novilhos Nelore de pesos semelhantes e ingerindo rações com 80% de concentrado, porém com idades diferentes, a conversão alimentar de 6,91 foi próxima aos valores obtidos neste estudo, mas a ingestão de matéria seca, igual a 6,5 kg por animal por dia, foi bastante inferior.…”

“…Foram também inferiores ao rendimento de 61,3% descrito por Silva et al (2002), com novilhos Nelore abatidos com 450 kg de peso recebendo dieta contendo 80% de concentrado. Neste estudo a dieta com 12,5% da proteína líquida superou aquela com 25,0% em pesos das carcaças.…”

Cana-de-açúcar tratada com óxido de cálcio fornecida com diferentes níveis de concentrado para novilhas de corte em confinamento

“…Segundo Silva et al (2005), a digestibilidade da matéria seca (MS) do bagaço de cana-de-açúcar aumentou de 30 para 60% com a aplicação de 100 litros de solução com 3% de CaO para cada 125 kg de bagaço, após 48 horas do tratamento. Oliveira et al (2006), ao avaliarem a hidrólise da cana-de-açúcar com dois níveis (0,5 e 1,0%) de CaO, verificaram que, com o aumento do nível de CaO, o pH da canade-açúcar aumentou provocando redução dos teores de FDN, MO e PB.…”