Método simples e acessível para determinar amônia liberada pela cama aviária

Abstract

RESUMO -A amônia é um gás altamente irritante e causador de estresse às aves confinadas, o que leva à perda de peso, podendo até causar a morte. Por esse motivo, existe grande interesse em se determinar a quantidade de amônia liberada por diferentes camas aviárias e de diferentes condições, bem como os fatores que influenciam a produção desta substância. Assim, idealizou-se o presente trabalho com o objetivo de desenvolver e padronizar uma metodologia simples, acessível, exeqüível para avaliar camas de frangos submetidas a diferentes condições (diferentes tratamentos, tempos de confinamento e temperatura) e capaz de determinar a potencialidade da liberação de amônia pela cama de frangos nos galpões. A metodologia baseou-se na adaptação do método da microdifusão, que consta da incubação da cama em um frasco de vidro com capacidade de 500 mL. Sobre a superfície do material incubado coloca-se um béquer de 50 mL contendo 10 mL de solução de ácido bórico 2% (m/v) para fixar a amônia exalada pela cama aviária. Esse sistema é fechado e incubado por 15 horas a 30°C e, após, a solução fixadora é retirada e titulada com ácido sulfúrico 0,05 N, usando como indicador uma mistura de verde de bromocresol e alaranjado de metila. O método proposto apresenta precisão para ser usado em experimentos e utiliza material barato e reagentes facilmente encontrados nos laboratórios.Palavras-chave: cama aviária, determinação de amônia, metodologia Simple And Accessible Method To Determine Liberated Ammonia from the Broiler LitterABSTRACT -The ammonia is a highly irritant gas which cause stress to the birds, leading to weight losses, or even their death. For that reason, there is a great interest on determining the amount of ammonia liberated from the litter, as well as the factors which influence the production of this substance, but most methods require expensive equipment or are relative complex. Therefore, the present work was idealized with the aim of develop and standardize a simple and unexpensive methodology, usefull even at field conditions and capable to determine the amount of ammonia liberated by the litter with good accuracy. The proposed method was based on the microdifusion method and consisted on incubating samples of broiler litter (70 g) into glass container (500 cm 3 ), with another flask (50 cm 3 ) containing 10 cm 3 of boric acid solution (2% m/v) on the surface of the incubatted litter. Then, the system is stored and kept for 15 hours at 30°C and, after that, the boric acid solution is titrated against sulfuric acid solution at 0.05 N, with metil orange and bromocresol green. IntroduçãoUm grave problema encontrado pelos criadores de aves é a grande quantidade de amônia (NH 3 ) no ar ambiente dos galpões. A amônia é um gás altamente irritante para as aves, originado da desaminação bacteriana ou da redução de substâncias nitrogenadas, que se acumulam na cama de frangos. Devido à sua ação, este gás causa estresse às aves, o que leva à perda de peso, podendo até provocar a morte. Este fato foi verificado em frangos que,...

Teor de matéria seca, pH e amônia volatilizada da cama de frango tratada ou não com diferentes aditivos

“…A determinação do nitrogênio amoniacal foi realizada de acordo com a metodologia descrita por Hernandez et al (2001) e para matéria seca, utilizouse a técnica de Silva et al (1991). Para determinação do pH, foram usados 30 g de amostra, que foram macerados dentro de um béquer.…”

Qualidade da cama e do ar em diferentes condições de alojamento de frangos de corte

“…A cama tem a função de absorver a umidade, diluir uratos e fezes, fornecer isolamento térmico e proporcionar uma superfície macia para as aves, o que evita a formação de calo no peito e de lesões no coxim plantar, no joelho e no peito (Hernandes & Cazetta, 2001). Diversos materiais podem ser utilizados como cama de frangos, como, por exemplo, casca de arroz, casca de amendoim, maravalha e papel, entre outros, e devem ser manejados adequadamente para prevenir a proliferação de insetos e para controlar o nível de umidade e amônia, a produção de poeira e a exposição a agentes transmissores de doenças, nos aviários (Hernandes et al, 2002).…”

“…O gás causa ainda estresse aos frangos, o que leva à perda de peso e pode provocar a morte das aves (Hernandes & Cazetta, 2001).…”

Influence of Covering Reused Broiler Litter with Plastic Canvas on Litter Characteristics and Bacteriology and the Subsequent Immunity and Microbiology of Broilers

“…The methodology of Benabdeljelil & Ayachi (1996) was adopted to measure the pH, using a digital pH meter model 330i/SET, WTW (Weilheim, Germany). Litter moisture was determined according to Carvalho et al (2011), and ammonia emission according to Hernandes & Cazetta (2001).…”