Fontes e níveis de proteína bruta em dietas para juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus)

Abstract

RESUMO -Este experimento foi conduzido, por um período de 100 dias, com o objetivo de estudar diferentes fontes e níveis de proteína bruta em dietas para juvenis de pacu. Foram utilizados 252 juvenis de pacu, distribuídos em 36 caixas de cimento amianto com volume de 150 litros, sendo estocados sete peixes em cada unidade. Durante o período experimental, a temperatura média da água permaneceu em 28 o C e os demais parâmetros limnológicos (oxigênio dissolvido, pH, alcalinidade e condutividade) apresentaram-se dentro dos níveis adequados para o desenvolvimento desta espécie. O delineamento experimental foi de blocos casualizados, no qual foram avaliados nove tratamentos em esquema fatorial 3 x 3, sendo três níveis de substituição da fonte protéica de origem animal (farinha de peixe), pela fonte de origem vegetal (farelo de soja), aos níveis de 0, 50 e 100% e três níveis de proteína bruta (18, 22 e 26%). Os resultados obtidos indicaram que o nível de 22% de proteína bruta foi mais adequado e a farinha de peixe pode ser substituída parcial ou totalmente pelo farelo de soja. A substituição da farinha de peixe por farelo de soja proporcionou os melhores coeficientes de digestibilidade, sem afetar ganho de peso, conversão alimentar, taxa de crescimento específico e taxa de eficiência protéica dos juvenis. Esta substituição também não afetou a composição corporal dos peixes, como a eficiência de retenção de nitrogênio, nitrogênio corporal, gordura corporal e nitrogênio e gordura no ganho de peso.Palavras-chave: digestibilidade, fontes de proteína, pacu, peixes, níveis de proteína Sources and Levels of Crude Protein in Diets for Pacu (Piaractus mesopotamicus) FingerlingsABSTRACTS -The experiment was carried out, during 100 days, to study different crude protein sources and levels of diets for pacu fingerlings. Two hundred and fifty two pacu fingerlings were assigned to 36 aquariums, containing seven fishes, with 150 liters of water. During the experimental period, the average temperature of the water was 28 o C and other limnology parameters (dissolved oxygen, pH, alkalinity and conductivity) remainded within the levels adopted for the good development of this specie. The experimental design consisted of randomized blocks, with nine treatments in a 3 x 3 factorial arrangement with three sources of animal protein (fish meal) replaced by vegetable protein (soybean meal) at the level of 0, 50 and 100% and three protein levels (18, 22 and 26%). The results showed that 22% of crude protein was better and the fish meal can be partially or totally replaced for soybean meal showing the best digestibility coeficients without affecting fishes performance concerning weight gain, feed:gain ratio conversion, specific growth rate and protein efficiency rate. The protein source replacement did not affect the body composition, nitrogen retention efficiency, body nitrogen, body fat and nitrogen and fat in the weight gain.Key Words: fish, pacu, protein levels, protein sources, digestibility Rev. bras. zootec., 30(3):617-626, 20011 Parte d...

Proteína e energia na alimentação de pacus criados em tanques-rede

“…Esses valores encontram-se na faixa recomendada para o cultivo de peixes em clima tropical (Boyd, 1990;Sipaúba-Tavares, 1995) Furuya et al (2000) para a tilápias-do-nilo, porém, os valores de conversão alimentar observados neste trabalho e aqueles relatados por Fernandes et al (2001) são superiores aos obtidos em outras espécies, provavelmente em virtude do manejo alimentar utilizado, tendo em vista a ocorrência de sobras de ração durante os arraçoamentos.…”

“…A taxa de crescimento específico encontrada neste experimento é semelhante à observada por Fernandes et al (2001), que relatam não ter observado diferença (P>0,05) em estudo no qual avaliaram níveis de proteína na dieta. Por outro lado, são contrários aos observados por Fernandes et al (2000), que observaram melhores resultados no nível de 30% de PB, que não diferiu (P<0,05) do nível de 26% de PB.…”

Silagem ácida de resíduos de filetagem de tilápias em rações de juvenis de piauçu (<em>Leporinus macrocephalus</em>)

“…Por outro lado, Boscolo et al (2005) verificaram que a inclusão de até 15% de farinha de resíduos de filetagem da tilápia na ração melhorou a deposição de proteína bruta na carcaça de juvenis de piauçu. Juvenis de enguia que receberam rações contendo silagem de peixe apresentaram maior teor de gordura na carcaça (Gonçalves et al, 1989).…”

“…Maringá, v. 29, n. 3, p. 339-344, 2007 o manejo e são menos susceptíveis às doenças (Kubitza, 1999). Por causa do alto custo da alimentação nos sistemas de criação comercial de peixes, são constantes as buscas por fontes alternativas de proteína de menores custos e de simples processamentos, que possam substituir a farinha de peixe, a principal fonte de proteína animal utilizada em dietas para organismos aquáticos (Boscolo et al, 2001;Fernandes et al, 2001). Nos frigoríficos processadores de tilápias, a produção de resíduos provenientes da filetagem representa entre 62,5 e 66,5% da matéria-prima utilizada, sendo fundamental o processamento destes subprodutos para redução do impacto ambiental (Boscolo et al, 2001).…”

Suplementação dietética de vitamina C, desenvolvimento e sanidade do pacu (Piaractus mesopotamicus Holmberg, 1887)

“…Fernandes et al (2001) (Brener, 1988;Carneiro, 1983;Castagnolli, 1992;Castagnolli & Cyrino, 1986;Cestarolli et al, 1984;Torloni et al, 1984).…”