Fracionamento e cinética de degradação in vitro dos compostos nitrogenados da extrusa de bovinos a pasto

Abstract

RESUMO -O objetivo básico do presente estudo foi a determinação do fracionamento dos compostos nitrogenados presentes na extrusa de bovinos mantidos em pastagem natural, na região da Zona da Mata, MG. Foram empregados quatro novilhos fistulados no esôfago, em dois períodos experimentais durante a estação chuvosa (EC) do ano de 1996, e três destes animais em dois períodos experimentais durante a estação seca (ES) do mesmo ano. Para determinação do fracionamento dos compostos nitrogenados (frações A, B 1 , B 2 , B 3 e C), foram calculados os teores em proteína bruta (PB), nitrogênio não-protéico (NNP), nitrogênio insolúvel em tampão borato-fosfato, nitrogênio insolúvel em detergente neutro e insolúvel em detergente ácido. Os perfis de degradação in vitro das frações protéicas foram obtidos ao incubar as amostras de extrusa com proteases originárias do Streptomyces griseus. Com estas técnicas, foi possível detectar reduções no teor de PB e no percentual (% da PB) da fração B 3 e aumentos nos percentuais das frações A, B 1 e C da EC para a ES; não houve alteração no percentual da fração B 2 em função da estação. As taxas de degradação das frações B 2 e B 3 foram extremamente variáveis: suas estimativas médias foram de 2,427 h -1 e 0,057, respectivamente, durante a estação chuvosa, e 2,149 e 0,034 h 1 , durante a estação seca.Palavras-chave: compostos nitrogenados, pastos tropicais, ruminantes Fractionation and In Vitro Degradation Kinetics of Extrusa Nitrogenous Compounds from Grazing CattleABSTRACT -The objective of the present study was to determinate the nitrogenous compounds fractions present in the extrusa of grazing cattle maintained in a natural grassland in the Zona da Mata region, MG. The samples were obtained by using four esophageal fistulated steers in two experimental periods during the rainy season of 1996, and three of these animals were used to take samples in two experimental periods during the dry season of the same year. In order to obtain the nitrogen fractionation (fractions A, B 1 , B 2 , B 3 e C), the crude protein (CP), non-protein nitrogen (NPN), borate-phosphate buffer insoluble nitrogen, and neutral detergent and acid detergent insoluble nitrogen were determined. The in vitro degradation profiles of the protein fractions were obtained by incubating the pasture samples with Streptomyces griseus proteases. With these techniques it was possible to detect reductions in the CP content and in the percentage (% CP) of B 3 fraction and increases in the percentages of the A, B 1 and C fractions from EC to ES; no differences were found for the percentage of the fraction B 2 between seasons. The degradation rates of fractions B 2 and B 3 were extremely variable: its average estimates were 2.427 and 0.057 h -1 , respectively, during the rainy season, and 2.149 and 0.034 h -1 , during the dry season. IntroduçãoO rebanho bovino no Brasil é basicamente criado sob condições nas quais as pastagens constituem importante fonte de nutrientes. Portanto, é necessária a busca de melhor entendimento dos mecanism...

Kinetics of digestion of low-quality forage grazed by beef cattle fed supplements containing increasing levels of rumen undegradable protein

“…R. Webster) taken during the winter in the Zona da Mata Region of Minas Gerais State, Brazil. Therefore, the variability of this fraction in the pasture is difficult to predict, e.g., Vieira et al (2000a) analyzed esophageal extrusa samples collected from a natural grassland containing U. decumbens and found 11 g kg −1 DM in the dry season and 40 g kg −1 DM in the rainy season. That variability led Higgs et al (2015) to state that in loco evaluation of the protein fractions of the forage resources is the first strategy to predict animal performance more accurately if the feed library does not contain robust estimates of the feed resources available.…”

“…Esophageal extrusa samples were collected in the morning for seven days into nylon bags with plastic-screen at the bottom to drain excess saliva (Scales et al, 1974;Vieira et al, 2000a). The nylon bags were adapted to provide flexibility and comfort to the animals during grazing.…”

Avaliação nutricional da grama-estrela cv. Africana para vacas leiteiras em condições de pastejo

“…A capacidade de degradação da fibra é extremamente importante em ruminantes alimentados exclusivamente com gramíneas tropicais, pois a fibra representa a maior parte dos carboidratos totais (CT) do pasto (Vieira et al, 2000), como observado na grama-estrela cv. Africana, que apresentou 83,2% de carboidratos fibrosos (CF) em relação aos carboidratos totais (CT).…”

“…Malafaia et al (1997) encontraram valor de 38,72% (B 1 + B 2 ) para o capim-tifton 85, próximo (38,54%) ao encontrado por Cabral et al (2000a) para o mesmo capim com altura de corte de 30 cm. A taxa de degradação da fração B 1 estimada (Tabela 2) foi muito elevada, por isso, considerou-se que a taxa degradação desta fração tendia para o infinito, ou seja, na escala de tempo adotada, foi demasiadamente rápida, pois é considerada prontamente disponível para os microrganismos do rúmen (Russell et al, 1992;Vieira et al, 2000).…”

“…Isso pode ser endossado pelo fato de a principal contribuição energética ser originária da fração B 2 ', cuja característica é a lenta degradação no rúmen. Essa situação propiciaria melhor sincronização entre disponibilidade de nitrogênio e a quantidade de energia necessária para o crescimento microbiano (Vieira et al, 2000), promovendo maior aporte de proteína microbiana para o intestino delgado, o que melhoraria o desempenho animal.…”