Perfil mastigatório de obesos mórbidos submetidos à gastroplastia

Gonçalves, Rosa de Fátima Marques; Chehter, Ethel Zimberg

doi:10.1590/s1516-18462011005000137

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“…The results showed that there was a statistically significant difference in average between the groups concerning reduction of the cheeks, a finding that differs from a study with obese adults, which found that the integrity and shape of the tongue, cheeks and jaw was preserved 13 . In this research, it was found that 68% of the obese children showed reduced tonicity and mobility of cheeks against only 16% of the eutrophic children.…”

Section: Discussioncontrasting

confidence: 89%

Mastigação e deglutição de crianças e adolescentes obesos

Souza

Guedes

2016

Rev. CEFAC

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Purpose: to characterize the orofacial myofunctional profile of children and adolescents with obesity compared to a group of eutrophic and check which aspects influence the functions of chewing and swallowing. Methods: they checked the organs of the Stomatognathic system, chewing and swallowing by applying the Myofunctional Assessment Protocol Orofacial with Expanded Scores (AMIOFE-E) in 50 female and male individuals, aged between 9 and 18 years, met in an outpatient of Nutrology. They were divided into two groups, the research group, obese group, and the control group, of eutrophic people. The statistical tests used were: analysis of variance (ANOVA), Fisher's exact Test, confidence interval for mean and coefficient of Variation. Results: the obese people, when compared to eutrophic people, showed worse performance in tonicity and mobility aspects of cheeks and swallowing (p < 0.05), and 71% of individuals with tonicity reduction presented multiple swallows against 25% of eutrophic individuals. In addition, 68% of obese children and adolescents from that research showed alternating bilateral chewing. Conclusion: the obese children and adolescents studied in this research presented a higher occurrence of orofacial myofunctional changes when compared to eutrophic people in relation to tonicity and mobility of cheeks and swallowing. In this research, there was also a statistical association between the reduction of obese children and adolescents´s cheeks tonicity and the presence of multiple swallows during swallowing. Keywords: Chewing; Obesity; Child; Adolescent Conclusão: as crianças e adolescentes obesos estudados nessa pesquisa apresentaram maior ocorrên-cia de alterações miofuncionais orofaciais quando comparados aos eutróficos em relação à tonicidade e mobilidade de bochechas e na deglutição. Nesta pesquisa também houve associação estatística entre a redução da tonicidade de bochechas das crianças e adolescentes obesos e a presença de deglutições múltiplas durante a deglutição.

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Section: Discussioncontrasting

confidence: 89%

Mastigação e deglutição de crianças e adolescentes obesos

Souza

Guedes

2016

Rev. CEFAC

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“…Os alimentos que apresentam uma grande superfície de contato gastam um maior tempo de digestão quando comparados àqueles que foram mais triturados, evitando, assim, sua longa permanência no estômago e no intestino delgado. Quando o alimento é mastigado, inadequadamente e de forma insuficiente, pode haver a presença de grandes volumes de ar no estômago, necessitando de um maior trabalho desse órgão para realizar a mistura do bolo alimentar com os sucos gástricos e as enzimas que irão digerir as proteínas 4 . Assim, a população dever ser orientada quanto à mastigação, visto que o ritmo mastigatório pode influenciar negativamente na saciedade, e consequentemente contribuir para o excesso de peso 11 .…”

Section: Resultsunclassified

“…As crianças devem estar atentas à forma e ao número de repetições que ocorrem na mastigação, pois quando ela é realizada de forma rápida e inadequada, pode ser um fator de risco para o excesso de peso, visto que a sinalização da saciedade cerebral não é realizada de forma instantânea, e o indivíduo poderá se alimentar excessivamente 4 .…”

Section: Introductionunclassified

Análise da mastigação e da saciedade em escolares

Santos

Almeida

2018

J Health Biol Sci.

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Introdução: a obesidade é um problema de saúde pública que está associada ao processo de ingestão dos alimentos. Objetivo: avaliar a mastigação e a saciedade das crianças de uma Escola Estadual. Métodos: avaliaram-se as crianças quanto à mastigação e à saciedade, mediante o consumo de maçã e biscoito com iogurte. Utilizou-se uma Escala Visual Analógica para avaliar a saciedade. Aplicou-se o Teste de Wilcoxon para avaliar, no mesmo sexo, o tempo de ingestão, a quantidade consumida e a saciedade; e o Teste de Mann Whitney para comparar entre os diferentes sexos e a mesma classificação do estado nutricional, sendo que ambos foram analisados a 5% de significância. Resultados: participaram do estudo 25 crianças eutróficas e 25 com excesso de peso. As meninas com excesso de peso consumiram a maçã em menor tempo (p<0,05). Ao comparar as crianças de diferentes sexos e a mesma classificação do estado nutricional, os meninos apresentaram um menor tempo de consumo para ambos os alimentos, e aqueles com excesso de peso ingeriram uma maior quantidade (p<0,05). Não houve diferença estatística nos sexos, nos valores da Escala Visual Analógica para os alimentos avaliados, aos quais os meninos com excesso de peso atribuíram-se menores notas (p<0,05), quando se compararam os diferentes sexos e a mesma classificação do estado nutricional. Conclusão: as crianças com excesso de peso consumiram, em menor tempo, uma maior quantidade de alimentos, havendo uma menor saciedade. É importante a realizaçã

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“…Literature has few references about obese chewing. However, it is observed that among these, the chewing pattern of the morbidly obese is described mostly as very fast, prioritizing vertical movements, size of the bolus shown great and sometimes the lack of mastication 24 . Such characteristics potentially impair chewing food adaptation in patients undergoing bariatric surgery, providing the gagging, bloating, and vomiting entalos.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

“…The feeling of fullness occurs according to indexes digestive, metabolic and endocrine modulators of the nervous function of the hypothalamus, which will limit the intake of more food 25 . Thus, it is necessary to guide the surgical candidate to his new pattern of chewing, explaining that it is not enough to only "chew slowly", it is necessary the complete degradation of the food in the mouth in order to promote the entire digestive process, helping, even, increasing the speed of passage of food by the digestive compartments without damaging los 24 .…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

A necessidade da avaliação fonoaudiológica no protocolo de pacientes candidatos à cirurgia bariátrica

Silva¹,

Tanigute²,

Tessitore

2014

Rev. CEFAC

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O objetivo deste estudo é analisar a real necessidade da intervenção fonoaudiológica por meio de avaliação/documentação e sessões terapêuticas, no pré e pós-operatório de paciente candidato à cirurgia bariátrica. Este trabalho, um relato de caso transversal, descreve a documentação/avaliação e acompanhamento fonoaudiológico de um paciente do sexo masculino, 36 anos, 51 de IMC, apresentando comorbidades; submetido à cirurgia bariátrica pela técnica Fobi Capella. O mesmo, seguindo um protocolo previamente elaborado, foi submetido a uma avaliação fonoaudiológica do Sistema Estomatognático no pré e pós operatório de três meses, documentada por meio de fotos das estruturas dinâmicas, filmagens do sistema orofacial, medidas orofaciais e palpação dos músculos mastigatórios masseter e temporal. Após a primeira avaliação, recebeu orientações quanto à mastigação e exercícios oromiofuncionais. A análise comparativa das avaliações pré e pós-cirúrgicas indicaram melhora nos aspectos gerais das estruturas do Sistema Estomatognático e suas respectivas funções como de mastigação e respiração, persistindo algumas alterações que necessitam de acompanhamento fonoaudiológico para sua completa adequação e equilíbrio. Conclui-se que a documentação fonoaudiológica no protocolo de avaliação do candidato à cirurgia bariátrica, corrobora para uma atuação fonoaudiológica específica e científica, favorecendo ao paciente uma adaptação funcional oral satisfatória às suas novas características orgânicas (morfológicas e funcionais).

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Perfil mastigatório de obesos mórbidos submetidos à gastroplastia

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Mastigação e deglutição de crianças e adolescentes obesos

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