Análise da consistência alimentar e tempo de deglutição em crianças com paralisia cerebral tetraplégica espástica

Vivone, Graziela Pacheco; Tavares, Michelle Martins Mattos; Bartolomeu, Renata de Salles; Nemr, Kátia; Chiappetta, Ana Lúcia de Magalhães Leal

doi:10.1590/s1516-18462007000400011

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“…Assim, a consistência pastosa é considerada a mais indicada para crianças com disfunção motora oral, por ser de mais fácil manipulação, reduzir tosse e aspiração, além de facilitar a alimentação da criança 34 . Estudo relata que em pacientes com MPS II foi evidenciado uma significante alteração na função oral e dificuldade com os alimentos sólidos repercutindo no estado nutricional desses pacientes 6,8 .…”

Section: Figura 4 -Grau De Disfagia Versus Consumo Alimentar Calóricounclassified

Interferência da disfagia orofaríngea no consumo alimentar de indivíduos com mucopolissacaridose II

Ferreira

Oliveira

Veiga³

et al. 2012

Rev. CEFAC

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RESUMOObjetivo: o presente estudo visou relacionar o grau de disfagia com o consumo alimentar de indivíduos com mucopolissacaridose II (MPS II). Método: foram incluídos indivíduos com MPS II do departamento de genética da Universidade Estadual de Alagoas e excluídos aqueles com outros tipos de mucopolissacaridoses, bem como que estivessem em uso de via alternativa de alimentação. Realizadas avaliações antropométrica, dietética, fonoaudiológica para disfagia, clínica otorrinolaringológica e a videoendoscopia da deglutição. Resultados: foram estudados 07 indivíduos, do gênero masculino, entre 5 e 14 anos de idade, dos quais mais de 50% faziam uso de anti-hipertensivo e 42,8% manifestavam a forma grave da doença. Seis deles apresentaram déficit de altura/ idade e mais de 70% encontravam-se obesos segundo o Índice de Massa Corporal (IMC). Foi observada disfagia em cinco deles, com média diária de consumo calórico de 920,15 ± 244,09 calorias, contra 1264,94 ± 106,85 calorias para aqueles sem disfagia, com variação intra-individual significativamente maior no grupo de portadores de disfagia (p < 0,05). Além disso, os indivíduos sem disfagia apresentaram consumo alimentar mais elevado de carboidratos, proteínas e lipídios. Já para os micronutrientes, com exceção da média de consumo diária de ferro e vitamina E, todos os outros avaliados apresentaram médias diárias de consumo maiores no grupo sem disfagia (p < 0,05). Conclusão: foi observada uma elevada frequência de disfagia nos portadores de MPS II estudados, e isso foi associado ao baixo consumo alimentar calórico e desequilíbrio na proporção e quantidade de macronutrientes e de parte dos micronutrientes.

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Section: Figura 4 -Grau De Disfagia Versus Consumo Alimentar Calóricounclassified

Interferência da disfagia orofaríngea no consumo alimentar de indivíduos com mucopolissacaridose II

Ferreira

Oliveira

Veiga³

et al. 2012

Rev. CEFAC

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“…The basic motor difficulties of these children can affect the oral motor function, influencing the performance of the functions of sucking, chewing, and swallowing, also developing changes in articulation and respiration, understood as the motor aspects and sensory structures from the oral cavity and pharynx to the entrance of the esophagus. 40,41 In relation to control of sphincter and hygiene (domain H) there was also no significant difference found, which is justifiable since it is known that cases of enuresis, frequency, urgency, and incontinence to stress occurs in many children with CP; these disturbances are related to decreased mobility, difficulty of cognition and communication, loss of the upper limb function, and neurogenic dysfunction. It is also known that urinary stasis and hygiene problems make children with CP more prone to urinary tract infections.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 92%

Discriminant validity of social and functional performance protocol to children with cerebral palsy

2016

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Cerebral Palsy (CP) encompasses a group of permanent disorders of movement and posture development, attributed to non-progressive damage that occurs during fetal development or in the infant brain. As consequences to the motor skills, there can occur impairments in daily life abilities, interfering in independent ambulation, hygiene, and clothing care, but also in social, behavioral, and cognitive activities, causing a negative impact on the health and welfare of the child and its family. The International Classification of Functioning, Disability, and Health (ICF) is a classification system on functioning and disability and, because it is an extensive and complex classification, there is the possibility of grouping the more relevant codes for distinctive disorders forming the Core Sets. Based upon this idea an instrument named Protocolo de desempenho Social e Funcional de crianças com Paralisia Cerebral (DFS-PC) (Functional and Social Performance Evaluation Protocol for Children with Cerebral Palsy) was created. Objective: To evaluate the discriminant validity of the DFS-PC protocol to verify whether it is sensitive to the functional performance and social participation of cerebral palsy children when compared to typical development children. Method: It consisted in the application of the Functional and Social Performance Evaluation Protocol for Children with Cerebral Palsy (DFS-PC) to the caregivers of CP children and children with typical development. Results: The DFS-PC was considered sensitive to detect differences between CP children and children with typical development, presenting significant differences in 12 of the 16 domains when using the Mann-Whitney Test. Conclusion: This protocol is considered valid and suitable for use within the population of children with cerebral palsy.

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“…No references were found in the literature with regard to honey classification. Yogurt, on the other hand, was considered in the investigations as pasty (13)(14)(15)(16)(17)(18) , thin pasty (10,11) , thick/thickened liquid (10,19,20) , pasty liquid (10) , and thick pasty liquid (21) . Some professionals emphasized, in the food classification, that the five foods presented are not usually offered to patients in hospital diets.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Fonoaudiologia e nutrição em ambiente hospitalar: análise de terminologia de classificação das consistências alimentares

Amaral¹,

Rodrigues

Furlan

et al. 2015

CoDAS

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Fonoaudiologia e nutrição em ambiente hospitalar:análise de terminologia de classificação das consistências alimentares ABSTRACT Purpose: To verify if there is an agreement between speech-language pathologists and nutritionists about the classification of food textures used in hospitals and their opinions about the possible consequences of differences in this classification. Methods: This is a descriptive, cross-sectional study with 30 speech-language pathologists and 30 nutritionists who worked in 14 hospitals of public and/or private network in Belo Horizonte, Brazil.The professionals answered a questionnaire, prepared by the researchers, and classified five different foods, with and without theoretical direction. The data were analyzed using Fisher's exact and Z-tests to compare ratios with a 5% significance level. Results: Both speech-language therapists (100%) and nutritionists (90%) perceive divergence in the classification and, 86.2% and 100% of them, respectively, believe that this difference may affect the patients' recovery. Aspiration risk was the most mentioned problem. For the general classification of food textures, most of the professionals (88.5%) suggested four to six terms. As to the terminology used in the classification of food presented without theoretical direction, the professionals cited 49 terms and agreed only in the solid and liquid classifications.With theoretical direction, the professionals also agreed in the classification of thick and thin paste. Conclusion: Both the professionals recognized divergences in the classification of food textures and the consequent risk of damage to patient's recovery. The use of theoretical direction increased the agreement between these professionals. RESUMOObjetivos: Verificar se há concordância entre fonoaudiólogos e nutricionistas na classificação de consistências alimentares utilizadas em hospitais e as opiniões sobre as possíveis consequências das divergências nessa classificação. Métodos:Estudo descritivo transversal com 30 fonoaudiólogos e 30 nutricionistas que trabalhavam em 14 hospitais da rede pública e/ou privada de Belo Horizonte. Os profissionais responderam um questionário elaborado pelas pesquisadoras e classificaram cinco alimentos, com e sem direcionamento teórico. Empregaram-se os testes estatísticos Exato de Fisher e Z para comparação de proporções, com nível de significância de 5%. Resultados: Tanto fonoaudiólogos (100%) quanto nutricionistas (90%) percebem divergência nas classificações, sendo que, respectivamente, 86,2% e 100% acreditam que essa divergência pode prejudicar a recuperação dos pacientes. O risco de aspiração de alimento foi o prejuízo mais citado. Para a classificação geral das consistências alimentares, a maior parte dos profissionais (88,5%) sugeriu de quatro a seis termos. Quanto à terminologia utilizada na classificação dos alimentos apresentados sem direcionamento teórico, os profissionais citaram 49 termos e concordaram apenas na classificação do sólido e do líquido. Com o direcionamento teórico, os profissio...

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Análise da consistência alimentar e tempo de deglutição em crianças com paralisia cerebral tetraplégica espástica

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Interferência da disfagia orofaríngea no consumo alimentar de indivíduos com mucopolissacaridose II

Interferência da disfagia orofaríngea no consumo alimentar de indivíduos com mucopolissacaridose II

Discriminant validity of social and functional performance protocol to children with cerebral palsy

Fonoaudiologia e nutrição em ambiente hospitalar: análise de terminologia de classificação das consistências alimentares

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