Consumo alimentar e padrão de refeições de adolescentes, São Paulo, Brasil

Abstract

The diet of adolescents had insufficient energy intake and deficient intake of fruits and vegetables. Meal patterns were satisfactory, but breakfast should be encouraged.

Association between eating patterns and body mass index in a sample of children and adolescents in Northeastern Brazil

“…Thus, this pattern has a negative effect on the healthy growth of children and adolescents, especially because it includes foods with fat, saturated fat and simple carbohydrates. While it is difficult to make direct comparisons among dietary pattern studies, findings from our study were similar to those found in other studies on Brazilian population food consumption patterns 44,45 ; these studies have shown increased consumption of manufactured products, insufficient consumption of fruits and vegetables, and increased amounts of overall fat and saturated fat in the diet.…”

Avaliação da composição corporal e do consumo alimentar de nadadores adolescentes

“…Em estudo realizado por Leal et al 33 , que objetivou avaliar o padrão de consumo alimentar de adolescentes verificou-se uma inadequação de ingestão de cálcio de 90,0% para o sexo masculino e 96,0% para o sexo feminino, dado maior do que o observado no presente estudo. Na adolescência, o consumo de cálcio adequado é fundamental, tendo em vista que o acúmulo de massa óssea ocorre desde o início da puberdade até a segunda década de vida.…”

Fatores associados ao comportamento de risco para transtornos alimentares em adolescentes na cidade de São Paulo

“…Este é um grupo nutricionalmente vulnerável, considerandose suas necessidades nutricionais aumentadas, seu padrão alimentar e estilo de vida e sua suscetibilidade às influências ambientais (LEAL et al, 2010).…”

“…Como consequência, ou o adolescente acaba "cedendo" ao padrão estético corporal atual, que privilegia o corpo esguio e esbelto -para as adolescentes do sexo feminino -e forte e musculoso para os adolescentes do sexo masculino, e adota comportamentos que podem desencadear o desenvolvimento de transtornos alimentares, ou adere ao consumo excessivo de refrigerantes, alimentos com conteúdo elevado de açúcares e gorduras como lanches do tipo "fast food", e a baixa ingestão de frutas, verduras e de alimentos do grupo do leite, o que pode causar excesso de peso e deficiências nutricionais (LEAL et al, 2010;SERRA e SANTOS, 2003).…”

“…A metodologia adotada foi a de autopreenchimento individual e simultâneo dos questionários pelos adolescentes em sala da aula, com instrução e supervisão da equipe de pesquisadores (LEAL et al, 2010 Segundo HAY (1998), se o adolescente apresentar algum destes comportamentos pelo menos uma vez por semana, nos últimos 3 meses, deve ser considerado com comportamento de risco para TA.…”